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9 articles sélectionnés
Recette Poulet à la sauce de cacahuètes - Recettes ...
1 cuillère à café de curcuma (Pour la marinade) - Fiche Curcuma
1 cuillère à café de cumin (Pour la marinade) - Fiche Cumin
1 cuillère à soupe de curry (Pour la marinade) - Fiche Curry
6 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes (Pour la marinade)
3 cuillères à soupe de miel (Pour la marinade)
15 cl de lait de coco (Pour la marinade)
10 cl de sauce soja (Pour la marinade) - Fiche Sauce de soja
3 cuillères à soupe de gingembre haché (Pour la marinade) - Fiche Gingembre
1 grosse gousse d'ail (Pour la marinade) -...
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Recette Sauté de poulet au brocoli - Recettes asiatiques ...
Préparation
Hacher l'ail et le gingembre. Réserver.
Couper les blancs de poulet en lamelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur, perpendiculairement au sens des fibres.
Faire mariner dans un grand saladier les blancs de poulet avec les 2/3 de l'ail haché, la moitié du gingembre haché, la sauce de soja, le sucre en poudre, la moitié de la fécule, l'alcool de cuisine, l'huile de sésame, 3 tours de poivre et une pincée de sel.
Mélanger et laisser mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Nettoyer le brocoli, couper les pieds et les fleurs.
Couper...
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Recette Poulet au basilic et au curry - Recettes ...
600 gr. de blanc de poulet
2 cuillerées à soupe d'huile
2 gousses d'ail - Fiche Ail
1 oignon
1 citron vert - Fiche Citron vert
125 gr. de champignons de Paris
200 ml de lait de coco
3 cuillerées à soupe de sauce de poisson - Fiche Nuoc Mam
1 cuillerée à soupe de pâte de curry Panang - Fiche Curry
40 feuilles de basilic - Fiche Basilic
1 cuillerée à café de poivre noir moulu
10 g de feuilles de coriandre - Fiche Coriandre
Préparation
Faire chauffer de l'eau...
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Recette Nouilles chinoises sautées aux légumes et au ...
3 branches de chou chinois - Fiche Chou chinois
2 carottes
300 g de blanc de poulet
700 grammes de nouilles chinoises aux oeufs - Fiche Nouilles chinoises
65 ml d'eau (Pour la sauce)
1 c.a.s de sauce d'huître (Pour la sauce) - Fiche Sauce d'huître
2 c.a.s de sauce de soja (Pour la sauce) - Fiche Sauce de soja
1 c.a.s de farine de maïs (Pour la sauce)
Préparation
Couper la viande de poulet en fines tranches, puis réserver au frais.
Enlever la peau puis hacher séparément l'oignon et l'ail....
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Recette Khao phad sapparod Riz à l'ananas et au poulet ...
2 cuillerées à soupe d'huile
250g de riz thaï
4 cuillères à soupe de sauce de soja - Fiche Sauce de soja
2 cuillerées à soupe de sauce de poisson - Fiche Nuoc Mam
1 cuillerée à café de piment en poudre
1 poignée de feuilles de coriandre - Fiche Coriandre
Préparation
Émincer le blanc de poulet.
Hacher les échalotes, couper le poivron rouge en petits dés.
Laver le riz à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Verser le riz dans une casserole.
Ajouter de l'eau. L'eau doit submerger le riz. Il doit rester 2 cm entre le...
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Recette Curry de poulet thaïlandais - Recettes asiatiques ...
30 cl d'une boîte de lait de coco
1 c.a.s d'huile d'olive
100 gr de noix de coco râpée - Fiche Noix de coco
1 grosse tomate
2 gousses d'ail - Fiche Ail
1 bâtonnet de cannelle
2 oignons coupés en 4
4 clous de girofle
1 c.a.s de sucre en poudre
3 c.a.s de curry Vinday - Fiche Curry
1 c.a.s de poudre de curry - Fiche Curry
1 c.a.s de purée de piment
Sauce Nuoc Mam - Fiche Nuoc Mam
Sel
Préparation
Dans un bol, mélanger 3 c.a.s de pâte de curry avec 1 c.a.s d'huile d'olive et une échalote émincée. Réserver.
Faire tremper la noix de coco râpée dans un demi-litre d'eau chaude. Laisser reposer quinze minutes, et...
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Recette Poulet à l'ananas, sauce aigre-douce - Recettes ...
350 grammes d'ananas en conserve - Fiche Ananas
250 ml de sauce tomate
6 c.a.s de vinaigre - Fiche Vinaigre de riz blanc
sucre
2 c.a.s de sauce soja - Fiche Sauce de soja
Préparation
Couper la viande de poulet en carrés de 2 cm environ.
Dans un bol, mariner les morceaux de poulet pendant une heure avec 1/2 pincée de poivre, 1 pincée de sel, et 2 c.a.s de sauce soja.
Verser 4 c.a.s de farine de blé dans un bol.
Rouler chaque morceau de poulet mariné dans cette farine.
Faire chauffer 500 ml d'huile d'arachide dans une poêle.
Faire frire...
Thèmes liés : poulet wok sauce soja / poulet sauce au vinaigre
Recette Khai Phad Kaprow Poulet sauté au basilic ...
5 cuillerées à soupe de bouillon de volaille
1 tasse de feuilles entières de basilic - Fiche Basilic
1 cuillerée à soupe de sauce soja - Fiche Sauce de soja
2 cuillerées à soupe de Nuoc Mam (sauce de poisson) - Fiche Nuoc Mam
2 cuillerées à soupe de sauce d'huître - Fiche Sauce d'huître
3 cuillerées à soupe d'huile d'arachide
1 cuillerée à soupe de sucre
1 gousse d'ail - Fiche Ail
600 gr. de blanc de poulet
5 à 6 piments rouges (facultatif)
2 piments...
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Recette Sushi Maki au poulet (sans algue) - Recettes ...
1/8 d'une c.c de sel (Pour le riz à sushi)
10 g de sucre (Pour le riz à sushi)
20ml de vinaigre de riz (Pour le riz à sushi) - Fiche Vinaigre de riz blanc
250ml d'eau (Pour le riz à sushi)
225g de riz blanc à grains ronds (Pour le riz à sushi)
300 g de blanc de poulet
1 c.a.s de vinaigre de vin
1 petit bol d'eau tiède
6 c.a.s de sauce de soja pour sushi (Pour la sauce) - Fiche Sauce de...
Thèmes liés : recette de poulet farci au riz
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