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7 articles sélectionnés
La cuisine des débutants : le poulet rôti au tournebroche ...
1 cube de bouillon de volaille
1 four avec fonction tournebroche
de la ficelle de cuisine
abats de volaille : coeurs et/ou foies et/ou gésiers (environ 200 grammes)
ETAPE 1
Mettre une cuillère à soupe d'huile sur le poulet. La saupoudrer de thym (une cuillère à soupe) et de sel/poivre. Le frotter avec les mains sur toutes les faces, pour faire pénétrer les arômes.
ETAPE 2
Préchauffer le four en position tournebroche, température 180 degrés. Mettre une lèchefrite en position basse (la grande plaque creuse).
ETAPE 3
Embrocher le poulet sur la broche du four. Positionner et visser les piques de la broche dans les chairs du poulet....
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Poulet rôti maison et ses pommes de terre - Plats ...
Poulet rôti maison et ses pommes de terre
Poulet rôti maison et ses pommes de terre
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Fiche pratique
Objectif
Si le poulet rôti est un plat qui paraît simple à réaliser, il n'en est rien. Découvrez donc, en vidéo, comment réussir un...
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Recette : Brochettes de poulet malaisienne et sauce satay ...
Fiche pratique
Objectif
De délicieuses brochettes à présenter à vos invités lors d'un apéritif dinatoire pour les épater ! Une recette exotique qui ne manque pas d'originalité, proposée par l'Atelier des Chefs.
IL VOUS FAUT
Les ingrédients pour 6 personnes :
4 filets de poulet (150 g)
100 g beurre de cacahuète
3 g de pâte de piment
8 g de curcuma en poudre
1 bâton de citronnelle
20 g de gingembre frais
5 cl d'huile de tournesol
De la coriandre...
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Wok de poulet aux légumes croquants et soja - Plats ...
Une recette exotique et tendance cuisinée au wok ! Un poulet très tendre avec de la sauce soja et accompagné de légumes croquants.
IL VOUS FAUT
Les ingrédients pour 6 personnes :
6 filets de poulet de 150 g
- 1 courgette
- 250g de champignons de Paris
- 150g de pois gourmands
- 250g de pousses de soja
- 2 oignons nouveaux
- 1/2 botte de coriandre fraîche
- 10g de graines de sésame blanches
- 5cl d'huile d'olive
- 6 pincées de sel fin
- 6 tours de moulin à poivre.
ETAPE 1
Tailler le filet de volaille en gros...
Date: 2017-11-05 10:18:14
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Comment faire une pastilla de poulet à la marocaine ...
Comment faire une pastilla de poulet à la marocaine ?
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Fiche...
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Comment faire des filets de volaille pochés au foie gras ...
Comment faire des filets de volaille pochés au foie gras ?
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Fiche pratique
Objectif
Partez à la rencontre du sud-ouest avec cette recette de...
Date: 2017-11-06 10:24:35
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Comment faire du poulet à la citronnelle ? - Exotique ...
Aujourd'hui, votre poulet dominical aura le goût parfumé de l'Asie avec cette plante herbacée que vous connaissez peut-être : la citronnelle ! Le riz remplacera aussi les frites... Découvrez sans attendre la recette du poulet à la citronnelle !
IL VOUS FAUT
Pour 4 à 5 personnes, il vous faudra :
- 1 poulet entier de 1,3 kg
- 3 tiges de citronnelle
- 1 belle pincée de poivre
- 6 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe rase de sucre
- 2 belles gousses d'ail
- 1 oignon.
ETAPE 1
Désosser le poulet en divisant cuisses et carcasses, prélever le blanc et la chair des cuisses...
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