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Poulet au vin jaune et aux morilles
Recette de poulet au vin jaune et aux morilles :
Ingrédients :
- 2 escalopes de poulet
- 1 oignon
- 2 carottes nouvelles
- 10 pommes de terre nouvelles
- Quelques champignons de paris
- 50 cl de crème
- 25 cl de vin jaune
- 20 g de Morilles séchées
https://shop.sabarot.com/morilles/14-morilles-extra-sechees-30g-3111950035312.html
Préparation :
Réhydratez les morilles. Réservez l’eau de réhydratation filtrée.
Coupez l’oignon et les champignons de Paris. Epluchez les carottes....
Par : L'atelier Sabarot
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On Cuisine Ensemble : accord mets-vins
Poulet de Bresse au vin jaune et aux morilles : on cuisine avec le chef Denis Côme et le sommelier Franck Bernard
Par : France Bleu Maine
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Recette de fricassée de poulet au vin jaune et poêlée de champignons des bois
Recette en vidéo de L'atelier des Chefs
Découvrez un plat de volaille fermière accompagnée de riz et arrosée d'une sauce crémeuse aux morilles.
Cuisse(s) de poulet (240 g) : 6 pc(s)
Echalote(s) : 2 pc(s)
Morille(s) : 250 g
Vinaigre alcool blanc : 2 cl
Vin jaune : 15 cl
Crème liquide entière : 10 cl
Huile d'olive : 3 cl
Sel fin : 6 Pincée(s)
Moulin à poivre : 6 Tour(s)
Retrouvez cette recette en vidéo en cliquant sur...
Par : L'atelier des Chefs
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LA FINETTE TAVERNE D'ARBOIS à Arbois dans le département du Jura 39
http://www.finette.fr/fr/restaurant-la-finette/ - La Finette, restaurant à spécialités franc-comtoises, vous fera découvrir les produits du terroir entre amis ou en famille dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Les tables autour d'un tonneau et les plateaux de chêne vous assurent un dépaysement entre montagne et vignoble. Vous dégusterez notre célèbre fondue au Comté, notre poulet au Vin Jaune et morilles, nos vins du Jura et bien d'autres spécialités régionales.
Par : PJRestau
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