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Quelques Photos de mon expédition urbaine dans un élevage de poulets en batterie abandonné mon Instagram sitra 001

Saignée, échaudage, plumage et éviscération de coqs à chair âgés de 49 jours (±2kg carcasse) dans notre petit poste d'abattage maison.

J'y ai installé 4 lavabos d'éviscération, un lavabo à usage général et un pistolet à pression. 2 personnes peuvent préparer de 8 à 12 poulets à l'heure en utilisant une seule échaudeuse électrique. Une seconde échaudeuse (au propane) permet à 4 personnes de préparer ensemble de 16 à 24 poulets à l'heure. La plumeuse peut recevoir...

Mon ancien coq c'est disloquer une patte il y a quelques jours R.I.P mon beau Kuro (6 septembre 2016) je l'ai donc remplacer par un autre et j'en ai profité pour ajouter deux nouvelles poules.

Le coq blanc et pattes blanche, c'est Yuki. Race inconnue Help!

La poulette blanche et pattes chair, c'est Blanchette

La poule 4 couleurs ( noir reflet vert, beige rousse et blanche) c'est Brandy aux pattes BLEU.( si vous savez de quel race elle est dites le moi! S'il vous plait!)

Les 4 rousses et...

Pour déguster des produits de qualité, produits sur place ou à proximité, rendez-vous à la boucherie de la ferme les Trieux à Seneffe.

La ferme élève des bovins de race blanc-bleu-belge, une viande savoureuse ! Découvrez également du porc Colombus (riche en oméga 3), des poulets fermiers bio ou encore de la viande d'agneau provenant d'un éleveur local.

La boucherie prépare aussi de délicieuses charcuteries, du pâté, des boulettes, du boudin et bien d'autres produits...