Fricassée de volaille et morilles

Recette en vidéo de L'atelier des Chefs.

Découvrez un plat de volaille fermière accompagnée de riz et arrosée d'une sauce crémeuse aux morilles.

Poulet(s) fermier(s) (1,5 kg) : 1 pc(s) Morille(s) : 150 g Echalote(s) : 1 pc(s) Gros sel : 20 g Sel fin : 6 Pincée(s) Moulin à poivre : 6 Tour(s) Vin blanc sec : 20 cl Crème liquide entière : 30 cl Eau : 50 cl Riz basmati : 250 g Etoile(s) de badiane : 1 pc(s )Huile d'olive : 3 cl Sel fin : 6 Pincée(s) Moulin à poivre : 6...

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Par : L'atelier des Chefs

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