Rougail — Wikipédia

Composition[ modifier | modifier le code ]

Il existe plusieurs variétés de rougail, mais la plus connue est le rougail saucisse [1] , [2] . Mais on trouve aussi des rougails à base de poissons, de poulet fumé, de morues et de crevettes. La base reste la même : on fait mijoter à feu doux des oignons, de l'ail, du gingembre râpé ou de safran, des tomates, du curcuma, des piments doux et forts avec la protéine choisie. Tous ces autres ingrédients sont pilés dans un mortier. On accompagne...

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Date: 2017-11-20 08:15:51
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