Rougail au poulet - Ma Cuisine Santé

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6 Responses to Rougail au poulet

Tikaf Hood 5 mai 2017 à 22 h 19 min #

Ça n'existe pas rougail au poulet....

Carry poulet, oui !

Répondre

Evelyne 6 mai 2017 à 8 h 00 min #

Bonjour, je ne veux pas froisser votre fierté d'être réunionnais et je sais que le plat typique est le rougail saucisse. Mais le rougail chaud se décline aussi avec le poisson...  [suite...]

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Voir également :

• rougail poulet saucisse
• rougail poulet reunion

Cari Poulet. Recette de cuisine créole de La Réunion ...

- 1 cuillère à café de curcuma.

- Huile.

Préparation de la recette :

Découpez le poulet en petit morceaux.

Émincez les oignons.

Pilez l'ail, les piments avec une pincée de sel.

Faites dorer les morceaux de poulet avec de l'huile dans une marmite. Ajoutez les oignons émincés faites revenir 3 minutes.

Ajoutez votre mélange pilé, mélangez.

Par la suite ajoutez les dès de tomates à votre préparation et la branche de thym

Une fois les tomates cuites, mettre de l'eau à hauteur et faites cuire à feux doux.

En fin de cuisson 45 minutes environ il doit rester un fond de sauce.

Servez chaud.

Riz et rougail...  [suite...]

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Rougail — Wikipédia

Composition[ modifier | modifier le code ]

Il existe plusieurs variétés de rougail, mais la plus connue est le rougail saucisse [1] , [2] . Mais on trouve aussi des rougails à base de poissons, de poulet fumé, de morues et de crevettes. La base reste la même : on fait mijoter à feu doux des oignons, de l'ail, du gingembre râpé ou de safran, des tomates, du curcuma, des piments doux et forts avec la protéine choisie. Tous ces autres ingrédients sont pilés dans un mortier. On accompagne...  [suite...]

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