Poulet aux châtaignes

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Ingrédients :

- Des cuisses de poulet

- 2 oignons râpé

- 2 ou 3 gousse d'ail râpé (ou de l'ail en poudre )

- coriandre ciselé

- 2 c a s de jus de citron

- 1 c à c de sel

- 1 / 2 c a c de poivre gingembre curcuma canelle

- 1 / 3 c a c de safran

Dans une marmite mettre de l'huile poser vos cuisse de poulet côté graisse pour les faire doré

Ajouter la moitier des deux oignons râpé dans votre marmite

Mettre vos épices le jus de citron et la coriandre ciselé mélanger et...

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Par : Safia Cuisine

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Recette de saison : Poulet de Bresse rôti et purée maison

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Pas de temps à perdre en cuisine ! ça tombe bien, Silvère Rocher vous propose justement un simplissime poulet rôti. Mais atten- tion, c'est Georges Blanc, chef triplement étoilé, qui vous confie ses astuces pour faire de ce met banal, un plat digne des plus grandes tables !

Ingrédients :

• 1 poulet de Bresse (2kg)

• 1 oignon, 1 tête d'ail

• 1 carotte, tym

• 50 mn à 200°c (en deux temps)

• 1,5 kg de pommes de trre

• 500g de mascarpone

• 150g de beurre

• sel,...

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Par : meteoalacartelemag

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