03/09/2014 Recette de saison : l'authentique poulet basquaise

Ingrédients :

- 1 poulet fermier

- 300 g de jambon de Bayonne coupé en dés.

- 3 belles tomates cœur de bœuf

- 4 beaux poivrons verts et rouges

- 3 oignons émincés

- 2 gousses d'ail

- 1 verre de vin blanc

- 4 piments doux

- huile d'olive

- poivre, sel

Couper le poulet en morceaux, et, le faire dorer à la cocotte avec de l'huile d'olive, le retirer une fois doré.

Émincer les poivrons, les oignons, l'ail, les piments doux, les faire suer pendant un petit quart d'heure, ajouter les...

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