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Cuisine : Les secrets du poulet rôti
Le poulet rôti est l'un des plats emblématique de la cuisine traditionnelle, le rituel du week-end pour de nombreuses familles... mais pas seulement ! Oubliez le poulet rôti de vos grands-mères, désormais, il se décline en version luxe, comme dans certains restaurants, ou encore avec des recettes insolites. Le poulet rôti est tendance ! Une école de rôtisserie s'est même ouverte il y a quelques années près de Paris. Elle est la seule du genre au monde.
Réalisation : Aline...
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Cuisine indienne - Curry de poulet
La cuisine indienne recouvre une grande variété de cuisines régionales d'Inde. Elles sont influencées par les épices, herbes, fruits et légumes que l'on trouve dans chaque région du pays, mais également par la religion et l'histoire.
Ainsi, le végétarisme est très répandu dans la société indienne, majoritairement d'obédience hindoue, souvent résultat d'éthiques religieuses brahmaniques, jaïnes ou sikhes. La consommation de bovin ou de porc, de rapaces, etc.1, est limitée par...
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Cuisine indienne - Poulet tandoori
La cuisine indienne recouvre une grande variété de cuisines régionales d'Inde. Elles sont influencées par les épices, herbes, fruits et légumes que l'on trouve dans chaque région du pays, mais également par la religion et l'histoire.
Ainsi, le végétarisme est très répandu dans la société indienne, majoritairement d'obédience hindoue, souvent résultat d'éthiques religieuses brahmaniques, jaïnes ou sikhes. La consommation de bovin ou de porc, de rapaces, etc.1, est limitée par...
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Cuisine Thaïlandaise - Soupe de poulet au lait de coco (TOM KHA KAI)
Un classique de la cuisine Thaï, plein de saveurs asiatiques, facile à réaliser, encore meilleure avec un bouillon maison, c’est un régal!
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Cuisine Thaïlandaise - Curry vert de poulet (GENG GWIO WARN KAI)
Un classique de la cuisine thaïlandaise, pour les amateurs des plats épicés. Facile à réaliser, cela fera beaucoup d’effet sur vos invités.
Le curry vert Thaï (แกงเขียวหวาน) est un plat du centre de la Thaïlande, généralement accompagné de riz.
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Cuisine Marocaine - Bastila (paupiette à la viande et aux amandes)
Recette marocaine de bastilla qu'on appel aussi pastila, riche en fruit sec, a base de poulet et de feuille brik
Thèmes liés : recette poulet marocain aux amandes
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