La Quotidienne
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27 vidéos sélectionnées
Des œufs de poules...heureuses !
La Quotidienne La Suite est partie à la rencontre d'Émilie, éleveuse de poules bio ! Comment sont-elles élevées ? Quelle qualité pour les œufs ? On vous dit tout sur ce produit !
Thèmes liés : comment elever des poules bio
Poulet coco et nouilles de riz au pesto de coriandre
Réchauffer l'atmosphère avec une recette aux parfums d'Asie et pour moins de 3 euros, c'est le défi relevé une fois de plus haut la main par notre chef Farida. Découvrez sa version du poulet coco avec des vermicelles de riz parfumés au pesto de coriandre, avec une pointe de citron vert.
Retrouvez le détail de la recette sur : http://www.france5.fr/emissions/la-quotidienne/a-la-une/poulet-coco-et-nouilles-de-riz-au-pesto-de-coriandre_152801
Thèmes liés : poulet au citron vert et coriandre
Dossier du Jour - Que vaut le bio pas cher des supermarchés ?
Le marché bio est porteur et les supermarchés l’ont bien compris puisqu'ils ne cessent d’agrandir leurs rayons bio. Tous ont désormais leurs propres gammes de produits bio vendus à des prix bas. Mais que valent ces produits ?
Thèmes liés : gamme de produits bio
Les ventes directes : La famille locavore
Nous sommes partis à la rencontre d'une famille à Rouen qui tente de manger 100% local depuis 10 ans maintenant. Chaque mois Alexandre passe commande auprès d'un éleveur bio de la région pour s'approvisionner en viande. Pour acheter ses fruits et légumes il se rend dans un magasin du centre ville de Rouen où sont vendus des produits bio cultivés dans la région. Un seul intermédiaire intervient ainsi entre lui et le producteur. Un gage de qualité pour ces adeptes des circuits courts !
Thèmes liés : vente viande bio direct producteur
Recette de Farida : Emincé de poulet à la crème d'estragon façon "pie"
Farida met à l'honneur la crème fraîche avec sa recette d'émincé de poulet à la crème d'estragon façon "pie"...
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Recette anti-gaspi : poulet au pruneaux
Aujourd'hui Julien nous donne une super astuce recette pour ne plus jeter vos restes de pruneaux qui généralement se perdent dans le fond de nos placard ou de notre frigo ! Une recette de poulet au pruneaux à télécharger dès maintenant sur notre site !
Thèmes liés : recette poulet pruneaux
Peut-on manger du poulet en toute sécurité ?
Les français raffolent du poulet ! Il représente ¼ de notre consommation totale de viande ! on adore la volaille. Sauf que depuis novembre, la grippe aviaire s'est réintroduite dans les basse-courts, et a freiné quelque peu la consommation de poulet. Alors, manger du poulet est-ce dangereux ?
Thèmes liés : consommation poulet en france
Le poulet au lait de coco de Thomas Hugues !
Cette fois c'est Thomas Hugues qui est venu donner un cours de cuisine thaï à domicile avec son poulet au lait de coco et aux légumes.
Thèmes liés : poulet lait coco thai
Poulets : ce qui se cache derrière les prix...
Le poulet c’est sûr, c’est pas cher, quoique, ça dépend lesquels ! Alors quelles différences y a-t-il entre les poulets ? Comment les reconnaître, comment les choisir et lesquels faut-il acheter ? Toutes les réponses dans notre dossier du jour.
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Thèmes liés : comment choisir poulet
Nuggets de poulet maxi-croustillants et maki d'épinard sauce cacahuète-sésame
Pour sa recette du jour, Farida nous propose un grand classique de la cuisine Nord-Américaine, les fameux nuggets de poulet. Mais attention, pas question de se retrouver avec de la nourriture de fast-food dans son assiette, notre chef revisite ce plat en version gastronomique.
Thèmes liés : poulet sauce cacahuete recette