Le délice de Maurice

Plat typiquement mauricien, le cari de poulet aux crevettes résume bien à lui seul le métissage...

Thèmes liés : recette cari poulet ile maurice / cari poulet recette mauricienne / cari poulet mauricien / recette cari poulet indien

Une Réunionnaise dans l'émission "Un dîner presque parfait"

Moi,pas la peine d'aller dans une émission de téléréalité pour un dîner presque raté.Ct tout le temps téléréalité chez moi avec mes gosses,ct mes cobayes en matières innovations culinaires,le repas le plus dégueux.Riz a l'orange,amère comme tout,pas assez fait ébouillanté les zestes d'orange,pour enlever l'amertume.Par-contre ma rouelle de porc braisée au vinaigre...

Site : http://www.zinfos974.com

Thèmes liés : recette cari poulet massala / cari poulet massala mauricien / recette cari poulet reunion / recette blanc de poulet au four / recette cari poulet pomme de terre

Cari de poulet mauricien - kimaya-gourmandises.com

8 pilons de poulet ou 4 cuisses coupées en 2

6-7 feuilles de cari

Un petit bout de gingembre

1 botte de coriandre

3 ou 4 gousses d'ail

2 tomates olivette

Quelques branches de thym

2 cuill. à café de poudre de Massala artisanal (ou plus selon la qualité du Massala)

2 cuil. à soupe d'huile de tournesol

Sel

1 boite moyenne de tomates pelées concassées

(ceci est un ajout par rapport à la recette précédemment publiée, ainsi il y a plus de jus qui je trouve manquait sans cela, sur les photos il n'y a pas cet ajout)

2 grosses pommes de terre (facultatif)

Préparation...

Site : http://www.kimaya-gourmandises.com

Thèmes liés : recette cari poulet pomme de terre / cari poulet pomme de terre / poulet aux pommes de terre / cari poulet massala mauricien / cari poulet mauricien

3 Ressources