LE CARI POULET, RECETTE DE LA REUNION - Mariage Franco ...

Cari Poulet : Recette poulet à la créole (La Réunion)

Cari poulet comme la-bas : accompagné de riz (Basmati), de grains (Haricots secs, lentilles,coco rose) etc.. Plat typique de La Réunion.

Aujourd'hui, nous allons aborder le Cari et plus particulièrement le Cari de Poulet.

Dans les Îles, à La Réunion, nous mangeons souvent le Cari de poulet accompagné de riz (Basmati), de grains (Haricots secs, lentilles , coco rose) etc..

C'est un plat typique de notre île.

Guide Préparation de la recette

Durées

1 cuillère à café de safran

un peu d'huile d'olive

Cari Poulet Guide du bout des...

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Cari Poulet. Recette de cuisine créole de La Réunion ...

- 1 cuillère à café de curcuma.

- Huile.

Préparation de la recette :

Découpez le poulet en petit morceaux.

Émincez les oignons.

Pilez l'ail, les piments avec une pincée de sel.

Faites dorer les morceaux de poulet avec de l'huile dans une marmite. Ajoutez les oignons émincés faites revenir 3 minutes.

Ajoutez votre mélange pilé, mélangez.

Par la suite ajoutez les dès de tomates à votre préparation et la branche de thym

Une fois les tomates cuites, mettre de l'eau à hauteur et faites cuire à feux doux.

En fin de cuisson 45 minutes environ il doit rester un fond de sauce.

Servez chaud.

Riz et rougail...

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CARI DE POULET reunionnais, cuisine reunionnaise, recette ...

1 poulet de 1,5 kg  (pour 4 à 6 pers)

3cuil. à soupe d'huile

2 gros oignons émincés

2 gousses d'ail,

du gingembre (très peu, morceau ou poudre)

1 branche de thym,

2 pincée de curcuma (ou safran en...

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Date: 2016-08-13 14:52:45
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Recette cari poulet | Île de La Réunion Tourisme

½ c à café de curcuma

sel, poivre selon le goût

huile de friture

Découper le poulet en 8 ou 10 morceaux

Emincer les oignons et les tomates

Piler ensemble sel, poivre, ail et gingembre

Faire revenir les morceaux de poulet dans l'huile très chaude

Lorsqu'ils sont bien dorés (en fait, le...

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Une Réunionnaise dans l'émission "Un dîner presque parfait"

Moi,pas la peine d'aller dans une émission de téléréalité pour un dîner presque raté.Ct tout le temps téléréalité chez moi avec mes gosses,ct mes cobayes en matières innovations culinaires,le repas le plus dégueux.Riz a l'orange,amère comme tout,pas assez fait ébouillanté les zestes d'orange,pour enlever l'amertume.Par-contre ma rouelle de porc braisée au vinaigre...

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Poulet au lait de coco et curcuma - Les recettes de Virginie

Super recette improvisée l'autre soir. Toute en goûts et en légèreté. Mon fils m'a dit au moins 3 fois: "Purée comme elle est bonne la sauce...".

Et le lendemain aussi car il en restait. Comme mon fils a un excellent palais, je ne pouvais que vous donner la recette. 

Vous pourrez trouver tous les ingrédients en grande surface, même les épices. Nul besoin d'aller dans une épicerie...

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