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Cari poulet à l'indienne. Recette de cuisine créole de La ...
- 50 g de ghee (beurre clarifié).
- Huile.
Préparation de la recette :
Découpez le poulet en petit morceaux.
Émincez les oignons.
Découpez les piments épépinés, en lanières.
Découpez les tomates en dès.
Pilez ensemble l'ail, le gingembre, le sel et le poivre.
Faites dorer les morceaux de poulet avec un peu d'huile.
Dans une cocotte faire fondre le ghee et y faire revenir les oignons et...
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Thèmes liés : recette cari poulet indien / recette cari poulet massala / recette cari poulet reunion / recette cari poulet creole / recette cari poulet lait de coco
Cari Poulet. Recette de cuisine créole de La Réunion ...
- 1 cuillère à café de curcuma.
- Huile.
Préparation de la recette :
Découpez le poulet en petit morceaux.
Émincez les oignons.
Pilez l'ail, les piments avec une pincée de sel.
Faites dorer les morceaux de poulet avec de l'huile dans une marmite. Ajoutez les oignons émincés faites revenir 3 minutes.
Ajoutez votre mélange pilé, mélangez.
Par la suite ajoutez les dès de tomates à votre préparation et la branche de thym
Une fois les tomates cuites, mettre de l'eau à hauteur et faites cuire à feux doux.
En fin de cuisson 45 minutes environ il doit rester un fond de sauce.
Servez chaud.
Riz et rougail...
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