Poulet au comté et aux morilles - La ronde des délices

Poulet au comté et aux morilles

17 février 2012

1 poulet jaune (ou poulet de Bresse) coupé en morceaux

60cl de vin blanc du Jura

60g de farine

poivre, muscade

Marche à suivre:

Dans une cocotte, faire revenir tous les morceaux de poulet dans de la matière grasse, afin qu'il soit bien dorés. Recouvrir ensuite avec le vin blanc et laisser cuire 30 minutes à couvert et à feu doux, avec...

Site : http://mmmmmh.canalblog.com

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Hébergement Chapelle des bois Doubs 25

Auberge à Chapelle des bois

En plein coeur du Ht Jura :

Depuis 1973, l'auberge de la distillerie vous accueille dans le beau village de Chapelle des Bois, au milieu d'un paysage splendide, au pied du Mt Risoux. Venez vous plonger dans cette nature magnifique :

Ski de fond, raquettes, balades en VTT et à vélo, randonnées pédestres, balades en chiens de traineau, et découverte d'une région touristique...

Site : http://www.auberge-distillerie.fr

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Franche-Comté : Poulet au vin jaune et aux morilles ...

Poulet au vin jaune et aux morilles

Poule Vin Jaunes Morilles

Ingrédients: 1 poulet fermier de 1,2 kg), 250 g de morilles, 40 cl de vin jaune d'Arbois, 40 cl de crème épaisse, 40 g de farine, 60 g de beurre, 1 cuil. à soupe d'huile, Sel et poivre,

Région Franche-Comté

Voir la liste : Poulet & morilles

Préparation:

Découpez le poulet en 4 morceaux (ou demandez à votre volailler de le faire).

Faites chauffer l'huile et 20 g de beurre dans une sauteuse. Mettez les morceaux de poulet à revenir sur toutes leurs faces afin de les...

Site : http://www.bienvenue-a-la-ferme.com

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Saveurs du Jura – Produits régionaux – Morilles et ...

Poulet au vin jaune et aux morilles (Pour 6 personnes) : Ingrédients : - 1 poulet de bresse ou fermier de 2 kg coupés en morceaux à peu près égaux - Sel, poivre - 50 grammes de beurre - 1 échalote - 1 cuillère à café de farine - ½ litre de bouillon de volaille - ½ litre de savagnin du Jura - 1 verre de vin jaune du Jura - ¾ litre de...

Site : http://saveursdujura.com

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