Pâté au poulet surgelé ― Plaisirs Gastronomiques

Les temps de cuisson peuvent varier selon l'appareil utilisé.

Ne pas décongeler avant la cuisson.

Four conventionnel

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Retirer le pâté congelé de l'emballage de plastique et le mettre au four, sur la grille du centre. Réchauffer pendant 60 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée. Pour un résultat optimal, laisser reposer le pâté...

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La cuisson d'une dinde congelée est-elle possible? | Dans ...

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Dernièrement, je me suis procuré un dindon Exceldor congelé que j'ai payé un bon prix, soit 21 $ pour 4,8 kg (4,39 $ le kg ou 1,97 $ par livre). Sur l'emballage d'origine, on spécifiait en caractère gras que l'on pouvait la cuire congelé, directement du congélateur au four, à raison d'une cuisson d'environ 3,5 heures à 350 º F (177 º C).

Incrédule, je décidai donc de...

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Date: 2017-11-28 00:23:05
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Poulet cacciatore | Recettes du Québec

30 mL (2 c. à table) huile

8 pilons ou hauts de cuisses de poulet sans dos (1,4 kg/3 lb)

sel et poivre

1 gousse d'ail dégermée, hachée grossièrement

125 mL (1/2 tasse) vin blanc sec

15 mL (1 c. à...

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AU PLAISIR DE BIEN MANGER: Poulet parmesan

J'aime le poulet parmesan car sa chair reste tendre sous son enrobage assaisonné.

Servi avec une sauce tomate aux légumes et des pâtes cela en fait un repas complet que toute la famille apprécie.

1 portion (ajuster selon le nombre de convive)

30 ml (2 c. à soupe) de chapelure

30 ml (2 c. à soupe) de parmesan, râpé finement

1 gousse d'ail, hachée...

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Date: 2017-11-27 12:42:51
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Cuisses de poulet moutarde et miel | Ricardo

Préparation

Sauce au miel

Placer une grille dans le centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Dans une petite casserole à feu moyen-élevé, dorer l'oignon et l'ail dans l'huile. Ajouter les épices et poursuivre la cuisson 30 secondes. Hors du feu, ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Réserver.

Poulet

Dans un plat de cuisson d'environ 33 x 23 cm...

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Date: 2017-11-28 06:39:28
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Poulet rôti au citron | Signé M

Portions : 6

Préparation

Préparez la saumure. Dans une grande casserole, à feu vif, versez 1 litre (4 tasses) d'eau froide, ajoutez le reste des ingrédients et laissez fondre. Hors du feu, laissez refroidir en ajoutant 3 litres (12 tasses) d'eau froide. Versez la saumure dans un récipient d'une contenance d'au moins 13 litres (52 tasses).

Déposez la dinde dans la saumure. Elle doit être complètement immergée. Réfrigérez au moins 4 à 6 heures. Retirez la dinde de la saumure et bien l'épongez.

Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).

Préparez le beurre...

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Poitrines de poulet farcies au jambon et au Cheddar ...

Sel et poivre du moulin, au goût

7 oz (210 g) de jambon cuit, en dés

1 oeuf

3 1/2 oz (100 g) de fromage Cheddar fort canadien

1 tasse (250 ml) de crème 35 %

2 c. à thé (10 ml) de beurre

2 c. à thé (10 ml) d'huile

2 échalotes grises, hachées

1/4 tasse (60 ml) de vinaigre de vin blanc à l'estragon

1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet

2 branches d'estragon

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Parer d'abord les poitrines de poulet en les coupant en portefeuille* et en prélevant les aiguillettes (petite...

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Cuisiner avec un four à gaz ? | Yahoo Questions/Réponses

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Cuisiner avec un four à gaz ?

Bonjour, je cherche un "Guide" pour bien cuisiner en utilisant un four à gaz. Par exemple : durée de cuisson des différents mets - thermostat - notamment. Trop habituée avec un four électrique à chaleur tournante, je suis un peu perdue avec mon nouveau four. Saurez-vous m'aider dans ma recherche ? Merci.

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