POULET A LA CANCOILLOTTE

Ingrédients : pour 6 personnes

1 poulet fermier 1,4 kg

500 g de champignons de Paris

2 échalotes

2 gousses d’ail

15 cl de vin blanc

200 g de cancoillotte

Huile d’olive

Poivre du moulin

Sel

Préparation :

Faire prechauffer le four à saler 180 °C.

Saler et poivrer toutes les faces du poulet coupé en morceaux

Dans une cocotte allant au four, faire dorer les morceaux de poulet dans un peu d'huile d'olive.

Puis mettre la cocotte au four pendant 30 min en couvrant.

Pendant...

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Par : Catherine Botté

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La cuisine pour les nuls - Poulet roti Rapide et Facile

Poulet roti Rapide et Facile

Ingrédients

Poulets fermiers de 1 kg

8 gousses d'ail

1 cuillerée à soupe de piment doux

200 g de beurre

1 cuillerée à soupe de sel

Nettoyer et frotter soigneusement au sel le poulet. Au bout d'1/2 h, rincer. Éplucher et piler l'ail très finement, le placer dans une assiette avec le piment doux. Frotter très soigneusement les poulets avec ce mélange. Les cuire en cocotte avec le beurre en couvrant d'1/2 l d'eau. Porter à ébullition et maintenir...

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Par : LaCuisine PourLesNuls

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