Articles sélectionnés pour le thème : cuisson d'un poulet fermier au four
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Poulet congelé, temps de cuisson – Toqués 2 Cuisine
Famille et amis
Poulet congelé, temps de cuisson
Il y a longtemps, à l'époque ou je travaillais encore intensément, et alors que je ne savais pas le matin ce que j'allais faire le soir, il m'arrivait souvent de cuire mes viandes encore congelées et bien sur le poulet. Le temps de cuisson est un peu plus long, mais pendant que le poulet est dans le four, on peut faire autre chose. C'est tout de même appréciable.
Préparation
Les ingrédients...
Date: 2017-11-27 16:30:42
Site :
http://www.toques2cuisine.com
Thèmes liés : temps de cuisson d'un poulet congele au four / temps de cuisson d'un poulet fermier au four / temps de cuisson d un poulet au four / cuisson d'un poulet congele au four / cuisson d'un poulet au four en cocotte
RECETTE POULET FERMIER AU FOUR, RECETTE POULET FERMIER AU ...
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Déposez le poulet dans un grand plat à four. Versez de l'huile dans le fond avec un peu d'eau. Émincez l'ail en petits morceaux,...
Site :
http://www.certiferme.com
Thèmes liés : cuisson d'un poulet fermier au four / cuisson gros poulet fermier au four / poulet cuisson four recette / poulet fermier au four / gros poulet fermier au four
Recette Poulet fermier farcis au cognac - Recettes de Poulet
Recette Poulet fermier farcis au cognac
Recette.net
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 1h15 minute
Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette : 5
La recette en quelques mots:
poulet, fermier, farcis, cognac, volaille
Préparation Recette Poulet fermier farcis au cognac
Préparation de la farce : hacher le boeuf , l'échine, le lard , les abats du poulet et les oignons .
Ajouter au mélange l' huile d'olive et le...
Site :
http://www.recette.net
Thèmes liés : recette de poulet farci au four / recette de poulet farci / cuisson d'un poulet fermier au four / poulet cuisson four recette / poulet farci champignons
Pour ma famille: Temps de cuisson poulet 2kg
Il faut compter 45 minkg de cuisson au four, thermostat 6 (180C). Poulet barbecue au four Recettes Ricardo Soulever dlicatement la peau de la poitrine et des cuisses du poulet sans la dchirer. Four (plus pratique) haute temprature 220C, le temps que la peau dore. Cuisson poulet - Temps de cuisson d&aposun poulet Russissez la cuisson de votre poulet roti grce t.
Ingrdients (pour 8 personnes) : - 1...
Date: 2016-12-13 20:19:00
Site :
http://propriete-chaque.blogspot.com
Tajine de Poulet aux Abricots et Amandes - Bayti Cuisine
Une recette de tajine de poulet aux abricots et amandes. Un plat sucré, salé et épicé qui plait à de nombreux palets.
Ingrédients
1 poulet fermier (de préférence)
200 g d' abricots séchés et coupés en quartiers
100 g d'amandes mondées et effilées
2 oignons moyens hachés
1 c.à.s de gingembre moulu
1 c.à.s de cumin moulu
1 c.à.s de cannelle moulue
1 petite...
Site :
https://www.recettemarocaine365.com
Thèmes liés : recette tajine poulet amande abricot / tajine de poulet aux abricots amandes et miel / tajine de poulet aux amandes et abricots / recette tajine poulet miel abricot / cuisson d'un poulet fermier au four
Recette Poulet fermier farcis au cognac - Recettes & Terroirs
Poulet fermier farcis au cognac
Recette Poulet fermier farcis au cognac
Une recette "Recettes & Terroirs"
Pays : France
Ingrédients pour la recette Poulet fermier farcis au cognac pour 15 personne(s)
Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
- un poulet fermier (1kg à 1,5 kg)Pour la farce :
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de cognac
- 100 g de...
Site :
http://www.recettes-et-terroirs.com
Thèmes liés : recette de poulet farci au four / recette de poulet farci / cuisson d'un poulet fermier au four / poulet farci champignons / poulet farcie au four
Recette poulet rôti facile en vidéo par le chef JP ...
Nb de personnes: 4
Le poulet rôti c'est le plat de famille PARFAIT! Celui qui embaume la maison le Dimanche, le plat qui réunit petits et grands autour de la table...MAIS Il y a des règles à respecter pour réussir la cuisson de votre poulet, pour qu'il reste moelleux à coeur et croustillant...Si vous ajouter des gousses d'ail, ne le faites surtout PAS au début, sinon elles seront...
Site :
http://www.jeanpierrevigato.com
Thèmes liés : poulet roti four cuisson / cuisson d'un poulet rotie / cuisson d un poulet roti / cuisson d'un poulet fermier au four / cuisson d un poulet au four
Recette Poulet fermier farcis au cognac - mufal.com
Poulet fermier farcis au cognac
La recette Poulet fermier farcis au cognac La recette peut couter un peu cher.
Ingrédients
Ingrédients (pour 4 personnes) : - un poulet fermier (1kg à 1,5 kg)
Pour la farce :
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de cognac
- 100 g de boeuf haché
- 100 g de lard fumé
- 100 g d'échine de porc
- 2 oignons blanc
- sel, poivre, piment en poudre, persil
Pour la sauce :
- 1 brique de crème...
Site :
http://www.mufal.com
Thèmes liés : recette de poulet farci au four / recette de poulet farci / cuisson d'un poulet fermier au four / poulet farci champignons / poulet farcie au four
Poulet fermier en cocotte et au four - poterie culinaire OYera
Home Recettes traditionnelles Poulet fermier en cocotte et au four
Poulet fermier en cocotte et au four
NB: Les conseils ci-dessous, y compris le dernier paragraphe, s'appliquent à la cuisson toutes les viandes rôties ; le poulet n'est qu'un exemple pratique.
Quel contenant pour un beau poulet fermier ?
A l'opposé de la recette « Purée de vitelottes » qui utilise une des plus petites...
Site :
http://www.oyera.fr
Fiche technique La cuisson du poulet Toutes les recettes ...
Passez votre annonce
Au four
Le poulet est le plat familial par excellence. Servez-le le weekend et utilisez les restes pendant la semaine.
Si rôtir un poulet au four prend un peu plus de temps que d'autres méthodes de cuisson, cela ne requiert en revanche qu'un minimum de préparation. Vous n'aurez besoin que d'une rôtissoire, de manière à ce que le poulet ne repose pas dans son gras de...
Site :
http://allrecipes.fr
Comment cuisiner le poulet de Bresse ? (astuces, recettes)
Comment cuisiner un bon poulet de Bresse ? c'est une question simple et il faut donc une réponse simple ! Tout d'abord, comme le produit est d'excellente qualité, il faut une recette de poulet entier qui soit excellente elle aussi ; pourtant, la plus simple des façons de préparer un poulet rôti sera la meilleure : il faut cuisiner ce poulet au four !
Les ingrédients
- Un beau poulet de...
Site :
https://www.over-blog.com
Recette de poulet rôti farci aux pommes et pruneaux
1 branche de thym (facultatif)
2 ou 3 gousses d'ail
2 ou 3 feuilles de laurier
Saindoux, beurre ou huile d'olive
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Élaboration
Préchauffer le four à 200°C, feu voûte et sole.
Tout d'abord, vérifiez que le poulet est propre et exempt de plumes. Vous pouvez retirer les plumes avec des pincettes et utiliser un chalumeau pour se débarrasser des poils.
Saler...
Achat Blanc de Poulet Fermier - Livraison - Boucherie en ligne
10 min
Le mot de l'éleveur
Directement issue du Bourbonnais en Auvergne, notre viande de volaille participe à la défense et sauvegarde de l'élevage traditionnel, rythmé par la nature !
Idées recettes
Blancs de Poulet au yaourt, au citron vert et au piment d'Espelette
difficulté 2/5
1kg de Blancs de Poulet des Colis du Boucher
1 citron vert (jus et zeste)
2 yaourts natures
1 pincée de piment d'Espelette
Recette :
1- 1 heure avant la cuisson : coupez les blancs de poulet en dés d'environ 3 cm de
côté....
Site :
lescolisduboucher.com
Thèmes liés : cuisson d'un poulet fermier au four / cuisson d un poulet au four / poulet au four citron vin blanc / poulet au citron vert / poulet au citron vin blanc
Avis Boucherie Loué poulet fermier : "Il n'y a plus de ...
Temps de conservation
"Il n'y a plus de POULET comme avant"
Certains vont se demander pourquoi je fais un avis sur un Poulet, celui de Loué de plus est.
Tout simplement parce que j'avais envie de râler un peu sinon ce genre de produit n'a aucun intérêt.
Je vous rassure je ne suis pas une habituée de ce genre de gallinacés vendus en grandes surfaces soit disant fermier qui en fait m'a...
Site :
http://www.ciao.fr
Comment préparer un poulet rôti à la broche ? (ingrédients ...
Comment préparer un poulet rôti à la broche ? (ingrédients, préparation)
veronique
19 avr. 2011
Le poulet à la broche est une méthode de cuisson qui permet de manger une viande qui n'a pas été cuite dans l'huile, donc non grasse, pour ceux qui font un régime. Ingrédients, préparation et cuisson de cette recette de poulet au four.
ingrédients et ustensiles
Ingrédients pour poulet au...
Site :
https://www.over-blog.com
Poulet noir : Les meilleurs produits du terroir pour cuisiner
Volailles Gibiers & Oeufs >
Poulet noir
POULET NOIR - HISTOIRE
La France toute en plumes.
Volaille de challans, volailles des champs, volailles de bresse, volaille du gers, des landes, de loué dans la sarthe, des dombes, ou des fins fonds de la champagne, quand les poulets sont élevés en liberté, avec une nourriture de qualité et respectable même pour des animaux, la chair du poulet...
RECETTE : Poulet Fermier de Normandie Rôti au Four par la ...
Par la Mère Mitraille : Un bon Poulet Fermier en provenance directe de Normandie !.. Élevé en plein air. Comment le cuisiner ?, de la manière la plus simple, rôti au four, à l'ancienne, selon la recette ci-dessous...
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 mn par livre (500gr) à four chaud (250°). Arroser durant la cuisson.
Les ingrédients gourmands : 1 beau poulet fermier (si possible avec le cou et la tête), 2 oignons jaunes, 7 gousses d'ail de France, 1 bouquet de persil, 1 feuille de...
Date: 2017-11-28 16:46:48
Site :
canalgourmandises.fr
Thèmes liés : temps de cuisson d'un poulet fermier au four / cuisson d'un poulet fermier au four / recette poulet roti four / poulet cuisson four recette / poulet roti four temps de cuisson
RECETTE : Poulet Fermier de Normandie Rôti au Four par la ...
Par la Mère Mitraille : Un bon Poulet Fermier en provenance directe de Normandie !.. Élevé en plein air. Comment le cuisiner ?, de la manière la plus simple, rôti au four, à l'ancienne, selon la recette ci-dessous...
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 mn par livre (500gr) à four chaud (250°). Arroser durant la cuisson.
Les ingrédients gourmands : 1 beau poulet fermier (si possible avec le cou et la tête), 2 oignons jaunes, 7 gousses d'ail de France, 1 bouquet de persil, 1 feuille de...
Site :
canalgourmandises.fr
Thèmes liés : temps de cuisson d'un poulet fermier au four / cuisson d'un poulet fermier au four / recette poulet roti four / poulet cuisson four recette / poulet roti four temps de cuisson
Poulet rôti au lait de coco & citron vert / petits pois et ...
Poulet rôti au lait de coco & citron vert / petits pois et pommes grenailles
Publié le
3 juin 2015
par Christel
Un poulet délicieusement parfumé aux douces saveurs exotiques. Les parfums sont subtiles, le lait de coco est à peine perceptible, il apporte une douceur et une onctuosité à la sauce quand au citron vert, il donne la juste note d'acidité qui se marie à merveille avec le...
Site :
http://www.csecretsgourmands.com
Thèmes liés : poulet au citron vert et lait de coco / poulet roti citron vert / poulet roti citron pomme de terre / poulet sauce citron vert / poulet citron et olives vertes
Poulet Mhamer : Poulet à la marocaine - mafleurdoranger
Poulet Mhamer : Poulet à la marocaine
avril 12, 2016
Un plat très savoureux qu'on apprécie beaucoup au Maroc et qu'on sert dans les grandes occasions ou quand on reçoit. Le poulet est cuit dans une sauce onctueuse avec un mélange subtile d'épices avant d'être doré au four .
Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson totale : 1h 15...
Site :
http://mafleurdoranger.com
Thèmes liés : temps de cuisson d'un poulet fermier au four / cuisson d'un poulet fermier au four / temps de cuisson d un poulet au four / cuisson d'un poulet au four en cocotte / cuisson d un poulet au four
Le poulet rôti aux olives et au citron confit en vidéo ...
Le poulet rôti aux olives et au citron confit en vidéo
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Le poulet rôti aux olives et au citron confit en vidéo×
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le 4 août 2015
Découvrez en vidéo, la recette de la couverture du numéro 297 de Cuisine Actuelle. Il s'agit d'un délicieux poulet aux olives et au citron confit parfumé à l'ail, à la sauge et au...
Date: 2017-11-28 14:30:16
Site :
cuisineactuelle.fr
Achat Suprême de poulet fermier en ligne - Comme à la ...
+
Mode et temps de préparation
- Au four : à feu moyen (180°). Ce mode de cuisson vous permettra de faire un poulet rôti. Arrosez-le régulièrement pour éviter le dessèchement. - A la poêle ou au barbecue : ce mode de cuisson permet de faire revenir rapidement les morceaux de poulet à feu vif. - A la cocotte : ce mode de cuisson est un peu plus long et permet d'obtenir un poulet braisé. - Au wok ou à la poêle : si vous désirez manger du poulet sauté, faites revenir de fines tranches de poulet à feu moyen vif dans un peu d'huile.
Conditionnement
Sous vide - chaque suprême de poulet fermier...
Site :
https://www.comme-a-la-boucherie.com
Thèmes liés : temps de cuisson d'un poulet fermier au four / cuisson d'un poulet fermier au four / achat poulet fermier en ligne / cuisson d'un poulet au four en cocotte / temps de cuisson d un poulet au four
Achat Filet de poulet fermier en ligne - Comme à la boucherie
+
Mode et temps de préparation
- Au four : à feu moyen (180°). Ce mode de cuisson vous permettra de faire un poulet rôti, arrosez-le régulièrement pour éviter le dessèchement. - A la poêle ou au barbecue : ce mode de cuisson permet de faire revenir rapidement les morceaux de poulet à feu vif. - A la cocotte : ce mode de cuisson est un peu plus long et permet d'obtenir un poulet braisé. - Au wok ou à la poêle : si vous désirez manger du poulet sauté, faites revenir de fines tranches de poulet à feu moyen vif dans un peu d'huile.
Conditionnement
Sous vide - chaque filet de poulet fermier...
Site :
https://www.comme-a-la-boucherie.com
Thèmes liés : temps de cuisson d'un poulet fermier au four / cuisson d'un poulet fermier au four / achat poulet fermier en ligne / cuisson d'un poulet au four en cocotte / temps de cuisson d un poulet roti
Poulet rôti : les 6 erreurs à ne pas faire - Today WeCook
novembre 24, 2014 à 8:00
décembre 1, 2014
361137
Le poulet rôti, c'est le classique indémodable que tout bon cuisinier devrait savoir faire. Pour un repas du dimanche en famille, ou pour commencer à s'entraîner en prévision de la dinde de Noël, ce plat simple convient à bien des occasions. Et pourtant, pas facile de réussir le poulet rôti parfait. Une viande moelleuse, du blanc bien...
Site :
http://today.wecook.fr
Poulet rôti extra moelleux | Mon Île, ma Passion...
- 1 poulet fermier (d'Auvergne Label Rouge pour moi)
- 2 gousses d'ail entières, pelées
- 4 branches de persil plat
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil. à café de paprika en poudre
- 2 tour de moulin à poivre
- 1/2 cuil. à café de sel
- 500g de pommes de terre Roseval avec la peau lavée
- 1 boîte de champignons de Paris égouttés
- ciboulette ciselée
Rincer l'intérieur du poulet, y mettre les 2 gousses d'ail,...
Site :
http://monilemapassion.com
Thèmes liés : poulet fermier d'auvergne label rouge / poulet roti four pomme de terre / cuisson d'un poulet au four en cocotte / cuisson d'un poulet fermier au four / cuisson poulet roti pomme de terre
Poulets à la marocaine - La cuisine de oumoTalal
La cuisine de oumoTalal
Des recettes simples, ou raffinées, pour deux, entre amis ou en famille, il y en a pour tous les gouts et les saveurs, vous avez l'embarras du choix. Sans oublier tous les trucs et astuces qui nous facilite la vie de tous les jours.
J'ai reçue plusieurs messages de visiteurs qui me demandent la recette du poulet à la marocaine.
Comme la recette a été déjà poster,...
Site :
http://www.cuisinedeoumotalal.com
Thèmes liés : recette poulet beldi marocaine / recette marocaine poulet au citron confit / recette poulet marocain aux olives / recette poulet marocain mariage / recette poulet marocain aux amandes
Poulet rôti aux parfums de Cognac - Grelinette et Cassolettes
Poulet rôti aux parfums de Cognac
Publié le
2 juin 2014
par Isa-Marie
Comme tous les ans au moment des beaux jours j'aime la cuisine simple et vraie, les saveurs subtiles des recettes pourtant préparées avec peu d'ingrédients, mais bien choisis.
Ce poulet rôti avec force herbes aromatiques et cognac, de l'Ile de Ré bien sûr, fait partie de cette catégorie de plats...
Le poulet est...
Site :
http://www.grelinettecassolettes.com
Thèmes liés : temps de cuisson d un poulet roti / temps de cuisson d'un poulet fermier au four / temps de cuisson d un poulet au four / cuisson d'un poulet rotie / cuisson d un poulet roti
Poulet rôti en cocotte, pommes de terre et patates douces
Blog culinaire qui fait voyager
Poulet rôti en cocotte, pommes de terre et patates douces
Plats complets Poulet
Poulet cocotte aux pommes de terre et patates douces
Depuis quelques années je suis l'heureuse propriétaire d' un four vapeur . Je vous en parle régulièrement, pour la cuisson des viandes qui ont tendance à sécher comme le poulet ou le porc, c'est juste top. Le seul hic, c'est...
besoin de conseils pour la cuisson d'un poulet fermier de ...
Soumettre
· à l'instant
Oui, bien sûr, il faut le vider s'il possède encore ses abats, ce qui est rare pour un achat en supermarché. Vous pouvez le laver par mesure d'hygiène, mais ne n'est pas indispensable. Pour l'intérieur, vous le salez, poivrez, mettez un bouquet garni (thym-laurier-persil), quelques gousses d'ail en chemise (pas épluchées, elles vont cuire et parfumer le poulet. Quand...
Site :
https://fr.answers.yahoo.com
Thèmes liés : temps de cuisson d'un poulet fermier au four / cuisson d'un poulet fermier au four / temps de cuisson d un poulet au four / cuisson d'un poulet roti a la broche / temps de cuisson d un poulet roti
Test poulet - Programmes La Première
Le poulet Favorit acheté chez Carrefour, le poulet Fermier Janze label rouge acheté chez Manor, le poulet bio de la Migros et le poulet Natura plan bio de la Coop.
Enfin, trois volailles étaient contaminées par des campilobactères et des germes de listéria :
Le Père Dodu acheté chez Manor, le poulet Fermier des Landes St Sever label rouge acheté à la Migros et le Poulet de Bresse noir...
Site :
http://pages.rts.ch
poulet au vin blanc cocotte - Speed Recette
note 4.0
votes 6
Temps de préparation 20 minTemps de cuisson 40 minIngrédients pour 4 personnes =>1 poulet découpé en morceaux= ...
note 4.5
votes 6
Temps de préparation 20 minTemps de cuisson 40 minIngrédients pour 4 personnes =>1 poulet=>500 g de cèpes=>50 ...
note 2.7
votes 12
Temps de préparation 20 minTemps de...
Site :
http://www.speedrecette.com
Achat Cuisses de poulet Fermier en ligne - Comme à la ...
+
Mode et temps de préparation
- Au four : à feu moyen (180°). Ce mode de cuisson vous permettra de faire un poulet rôti, arrosez-le régulièrement pour éviter le dessèchement. - A la poêle ou au barbecue : ce mode de cuisson permet de faire revenir rapidement les morceaux de poulet à feu vif. - A la cocotte : ce mode de cuisson est un peu plus long et permet d'obtenir un poulet braisé. - Au wok ou à la poêle : si vous désirez manger du poulet sauté, faites revenir de fines tranches de poulet à feu moyen vif dans un peu d'huile.
Conditionnement
Sous vide - chaque cuisse de poulet déjointée...
Site :
https://www.comme-a-la-boucherie.com
Thèmes liés : temps de cuisson d'un poulet fermier au four / cuisson d'un poulet fermier au four / cuisson d'un poulet au four en cocotte / temps de cuisson d un poulet au four / temps de cuisson d un poulet roti
Il court, Il court le poulet fermier Label Rouge St Sever ...
Accueil » Recettes » Plats » Il court, Il court le poulet fermier Label Rouge St Sever ! (Sud-Ouest)
Il court, Il court le poulet fermier Label Rouge St Sever ! (Sud-Ouest)
Pourquoi parler de mon poulet grillé St Sever, direz-vous ? Hé bien tout simplement parce qu'un poulet ça se choisit ! J'ai donc opté pour le poulet fermier jaune St Sever Label Rouge du Sud-Ouest. Excellent choix, en...
Achat Poulet fermier Label Rouge en ligne - Comme à la ...
+
Mode et temps de préparation
- Au four : à feu moyen (180°). Ce mode de cuisson vous permettra de faire un poulet rôti, arrosez-le régulièrement pour éviter le dessèchement. - A la poêle ou au barbecue : ce mode de cuisson permet de faire revenir rapidement les morceaux de poulet à feu vif. - A la cocotte : ce mode de cuisson est un peu plus long et permet d'obtenir un poulet braisé. - Au wok ou à la poêle : si vous désirez manger du poulet...
Site :
https://www.comme-a-la-boucherie.com
Thèmes liés : cahier des charges poulet fermier label rouge / poulet fermier jaune label rouge / poulet label rouge fermier / poulet label rouge cahier des charges / temps de cuisson d'un poulet fermier au four
Poulet fermier Vol ferm 301 poulet fermier - coprosain.be
Véritable volaille de ferme à chair ferme et élevée chez nos producteurs.
« Le Poulet de Gibecq », la ferme FRISON à GIBECQ -
Une production « paysanne »
Pour le véritable poulet fermier, la souche de poulet utilisée étant à croissance lente, donc un abattage de l'animal après plus de 70 jours min d'élevage.
Volaille fermière = poulets ; pintadeaux ; canards ; dindes.
Elles sont...
Site :
http://www.coprosain.be
Thèmes liés : ferme poulet de chair / ferme d'elevage de poulet / croissance poulet fermier / elevage poulet de ferme / cuisson d'un poulet fermier au four
Poulet à la libanaise | Saveurs en balade
Un poulet de 2 kg suffit pour 6 à 8 personnes.
Le choisir fermier de préférence, bio c'est encore mieux.
Les deux premières étapes de cette recette peuvent s'effectuer à l'avance, le matin ou le début d'après-midi pour le soir par exemple.
Seule la cuisson du riz se fait en dernier.
Première étape,la cuisson du poulet.
Choisir un fait-tout pouvant contenir le poulet, couvrir d'eau...
Date: 2017-11-28 14:22:18
Site :
http://www.saveursenbalade.com
Thèmes liés : temps de cuisson d'un poulet fermier au four / cuisson d'un poulet fermier au four / temps de cuisson d un poulet au four / cuisson d un poulet au four / temps cuisson poulet four 2 kg
Le rôti du dimanche en 6 versions ! | Prima
Poulet croustillant, rôtis de boeuf ou de porc, des basiques que l'on peut renouveler grâce à des petits plus gourmands : pesto, gingembre, herbes de Provence, etc ... Et avec un peu de chance, il en restera pour lendemain !
1. Travers de porc laqués au gingembre
Préparation : 15 min - Marinade : 6 h - Cuisson : 45 min
Les ingrédients pour 6 personnes
- 1,5 kg de travers de...
Site :
http://www.prima.fr
Thèmes liés : cuisson d'un poulet roti a la broche / cuisson d'un poulet rotie / cuisson d un poulet roti / cuisson poulet roti 2 kg / cuisson d'un poulet fermier au four
Ma recette de poulet au citron et estragon - Laurent Mariotte
Ma recette de poulet au citron et estragon
24 Mai
Ma recette de poulet au citron et estragon
1 poulet fermier de qualite de 1,3 a 1,5 kg (effile , bride )
Le jus de 2 citrons
1 bouquet d'estragon
150 g d'olives noires de Nyons
4 gousses d'ail
1 grosse branche de romarin frais
Huile d'olive
A retrouver dans mon livre :
La recette :
Laissez le poulet 1 heure a tempe rature ambiante avant de le cuire. Pre chauffez le four a 180 °C (th. 6).
Faites chauffer une...
Date: 2017-11-28 14:16:51
Site :
http://www.laurentmariotte.com
Thèmes liés : poulet citron estragon recette / recettes poulet citron olives / recettes poulet citron / recette poulet a l'estragon au four / poulet a l'estragon recette
RECETTE Vidéo : Cuisses de Poulet fermier rôties au four ...
Par la Mère Mitraille : Un plat vraiment très simple à réaliser !, beaucoup de bonnes saveurs, de couleurs, un régal et c'est gourmand en peu de temps.
Cuisses de Poulet Rôties Mère Mitraille
Préparation : 10 minutes - Cuisson - 1 heure à 180° thermostat 6.
Les ingrédients : Prévoir 1 cuisse de poulet fermier par convive.
Pour deux personnes il vous faut 2 cuisses de poulet fermier, 1...
Date: 2017-11-28 14:19:38
Site :
canalgourmandises.fr
Thèmes liés : recette cuisse poulet roties four / recette cuisse poulet roti / cuisse de poulet roti au four simple / image cuisse de poulet roti / cuisse de poulet roti au four
Temps de cuisson d'un poulet - cuisine.aufeminin.com
17 juillet 2003 à 7h28
bonjour les filles!
Un copain, dont le père est agriculteur m'a donné un poulet fermier. Jusque là tout va bien, sauf que la bête pèse 2,8 kg
. J'ai l'habitude de faire rôtir mes poulets en cocotte (ça ne salit pas le four), mais là il ne va pas y rentrer! Je vais donc le faire cuire au four, mais je voudrais savoir combien de temps je dois le laisser. Pouvez-vous...
Date: 2003-07-17 13:46:02
Site :
http://cuisine.aufeminin.com
Thèmes liés : temps de cuisson d'un poulet fermier au four / faire cuire un poulet roti au four / temps de cuisson d'un poulet congele au four / temps de cuisson d un poulet au four / temps cuisson poulet four 2 kg
Fêtes : 5 recettes de cuisine africaine pour Noël ...
Pour les Occidentaux, Noël est souvent associé à la neige, ou à l'hiver... Mais pour les Africains qui le célèbre, c'est surtout l'occasion de se retrouver en famille et de s'organiser à la mesure de ses moyens pour garnir sa table de plats appétissants et de mets typiques. Bonne dégustation !
Chaque année sur le continent, Noël est donc surtout un moment d'hospitalité, d'altruisme et...
Site :
http://www.jeuneafrique.com
Thèmes liés : cuisson d'un poulet fermier au four / cuisson d'un poulet rotie / cuisson d un poulet roti / cuisson d un poulet au four
Comment cuire un bon poulet? [Résolu] - Recette de cuisine
Si tu as un bon gros poulet fermier fait le cuire le plus simplement du monde, au four, juste salé et poivré .
Une fois bien vidé rince l'interieur à l'eau claire ,eponge le avec du papier essuie tout.
A l'ntérieur glisses une cuillère à café d'un mélange sel poivre.
Avec un pinceau badigeoones-le de beurre juste...
Date: 2017-09-28 16:35:21
Site :
http://cuisiner.journaldesfemmes.com
Thèmes liés : comment cuire un gros poulet fermier / cuire cuisse de poulet au four simple / cuisiner un gros poulet fermier / cuire cuisses de poulet au four / gros poulet fermier recette
Poulet fermier et sa garniture au römertopf - recette iTerroir
Poulet fermier et sa garniture au römertopf
Plat Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn
Il exsite mille façons de cuisiner le poulet. Ultra savoureux, il présente l'avantage d'être une viande abordable comparée à la viande rouge. Cette fois-ci, j'ai choisi de le cuisiner au römertopf. Ce plat présente bien des avantages pour la cuisson. Il est en argile naturel laissée...
Site :
https://www.iterroir.fr
Thèmes liés : temps de cuisson d'un poulet fermier au four / recette poulet au vin blanc cocotte / cuisson d'un poulet fermier au four / temps de cuisson d un poulet au four / cuire un poulet au four temperature
Poulet au Cidre et aux Pommes - Grelinette et Cassolettes
Poulet au Cidre et aux Pommes
Publié le
27 août 2015
par Isa-Marie
C'est un plat sucré salé, qui se prépare facilement avec trois ingrédients principaux : le poulet fermier, le cidre brut, et les pommes... du jardin.
Un délice qui se débrouille tout seul au four, il suffit juste de réunir les bons ingrédients avant de lancer la cuisson.
La récolte de pommes n'a pas encore commencé au...
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Recette de Poulet fermier au vin rouge : la recette facile
Préparation
1
La veille, découpez le poulet en 8 morceaux. Épluchez carottes, oignons, échalotes et coupez-les en gros dés. Dans un vaste cul-de-poule ou un grand saladier, posez les morceaux de poulet. Répartissez les légumes coupés, les gousses d'ail écrasées (non épluchées), le bouquet garni . Versez le vin (blanc et rouge) et laissez mariner au minimum 24h.
2
Le jour-même, préchauffez votre four à 200/220°C (th.7/8). Retirez les morceaux de poulet de la marinade, essuyez-les.
3
Pré-cuisson : Dans une poêle, faites chauffer la graisse d'oie ou le beurre et l'huile. Salez et poivrez les morceaux de poulet, faites-les...
Date: 2017-11-27 20:49:39
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Plat complet : Poulet fermier rôti au romarin et légumes ...
- 1 poulet fermier (1,8 kg environ)
- 4 panais
- 4 grosses carottes (2 oranges, 2 jaunes)
- 1 belle branche de romarin frais
- 1 cuillère à soupe de sel gris
- 2 cuillères à café de poivre noir concassé
- 2 gousses d'ail écrasées
- 10 cl de vin blanc sec
- 50 g de beurre
1. Préparer l'aissaisonnement de la volaille en mélangeant le romarin, les gousses d'ail écrasées, le sel, le poivre et...
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Poulet fermier basquaise ultra plus - Marie E. - Mysaveur.com
Ajouter le piment doux le laurier et l ail et la boite de champignons
6.
Mettre le couvercle et enfourner à 180°c de 45 min à une heure selon le type de four
Suggestions du posteur
« Servir avec des tagliatelles ou des pommes de terre vapeur »
Tests et opinions sur la recette
15/20
Par Vanessa B.
18 janvier 2013
La recette est très bonne, c'est la première fois que je fais un poulet...
Date: 2017-11-28 13:13:34
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Poulet rôti à la sauge et au romarin
Poulet rôti à la sauge et au romarin
Pour 4 personnes
1 beau poulet fermier (1 à 1,5 kilos)
1 botte de sauge
1 verre de vin blanc
Huile d'olive
Sel & Poivre
I. Lavez et séchez le poulet ; posez-le dans un plat allant au four & tapissé de papier sulfurisé (ou papier de cuisson) avant de l'entailler sur les flancs, sous les ailes et sur les cuisses.
Épluchez et coupez les gousses d'ail dans le sens de la ...
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Un dimanche a la campagne: Poulet citronnelle et ...
Poulet citronnelle et aubergines au gingembre : le Vietnam, encore
C'est elle la première installée quand on appelle "à table!".
Feignant un désintérêt poli.
Mais ce n'est qu'apparence. Très vite, une fois les assiettes servies, elle se fera plus pressante.
Le reste de la maisonnée, après avoir demandé 20 fois « quand est-ce qu'on mange ? » et « qu'est-ce qu'on mange ? »...
Date: 2017-11-18 21:10:08
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Comment bien préparer sa volaille à rôtir ? | Synalaf
Chapon de pintade fermier :
Pour 6 personnes - poids moyen en prêt à cuire : 2,2 à 2,8 kg.
Cuisson : au four th.6 (180°C), 15 mn par 500 g - si farci, compter 15 mn supplémentaires.
Oie fermière label rouge :
Pour 8 personnes - poids moyen en prêt à cuire : 2,5 à 4 kg
Cuisson : au four th.7 (210°C) pendant 30 mn, puis th.6 (180°C), 15 à 20 mn par 500 g - si farcie, compter 12 mn supplémentaires.
La dinde de noël fermière Label Rouge :
Pour 8 à 10 personnes - poids moyen en prêt à cuire : 3 à 3,5 kg.
Cuisson : au four th.6 (180°C) 20 mn par 500 g - si farcie, compter 15 mn supplémentaires.
Cailles fermières Label Rouge...
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