Thèmes principaux sur poulet label rouge cahier des charges
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Poulet Fermier prêt à cuire Label Rouge - 1 pièce d'environ 1.6 / 1.8 Kg
Nos poulets fermiers Label Rouge casher sont... [suite...]
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Poulet Fermier prêt à cuire Label Rouge - 1 pièce d'environ 1.6 / 1.8 Kg
Nos poulets fermiers Label Rouge casher sont...
Site :
http://casher.fr
Thèmes liés : cahier des charges poulet fermier label rouge / condition d'elevage du poulet label rouge / alimentation poulet fermier label rouge / elevage poulet fermier label rouge / poulet label rouge fermier
Blanc de poulet Label Rouge - PAQ - Produits Alimentaires ...
Blanc de poulet cuit Label Rouge
Conditions d'élevage et d'alimentation des poulets contrôlées tout au long de la filière
Préparé à partir de blancs de poulet frais
Des conditions d'élevage en plein air et une alimentation des poulets contrôlée tout au long de la filière
Le blanc de poulet cuit Label Rouge est préparé avec des filets de poulets Label Rouge, élevés en plein air et âgés de 81 jours minimum. Le plan d'alimentation est strictement contrôlé et composé exclusivement de végétaux, minéraux et vitamines, le taux de céréales étant d'au minimum de 75%.
Une préparation...
Site :
https://www.paq.fr
Thèmes liés : condition d'elevage du poulet label rouge / poulet plein air label rouge / conditions elevage poulet label rouge / elevage poulet label rouge / poulet label rouge cahier des charges
la volaille Label Rouge de Challans - volailles-savic.fr
A quoi reconnait-on une volaille Label Rouge de Challans ?
Qu'est-ce qui distingue le Label Rouge de Challans des autres labels ?
Le poulet noir est la souche historique des volailles de Challans, le fleuron, que l'on reconnait notamment à la spécificité de son cou dépourvu de plumes et dit « cou nu » mais aussi pour ses caractéristiques phénotypiques (plumes et pattes noires) .On...
Site :
http://www.volailles-savic.fr
Thèmes liés : elevage volaille label rouge / poulet label rouge cahier des charges / label rouge poulet noir / duree elevage poulet label rouge / eleveur poulet label rouge
Ronsard Sud Ouest – Nos fermiers | Ronsard, le spécialiste ...
Notre Pintade Fermière Label Rouge des Landes
A mi-chemin entre le gibier et le poulet, la pintade est un volatile de caractère très nerveux. Elevée en plein air, sur prairie ou en volière, elle est abattue à l'âge minimum de 94 jours, ce qui lui assure une chair encore plus ferme et savoureuse.
Plébiscitée des fins gourmets, la pintade fermière des Landes est appréciée pour...
Site :
http://www.ronsard.fr
Thèmes liés : poulet fermier jaune label rouge / condition d'elevage du poulet label rouge / cahier des charges poulet fermier label rouge / poulet fermier des landes label rouge / alimentation poulet fermier label rouge
Reconnaitre un poulet français - Le poulet
Label Rouge, Agriculture Biologique, Critères Qualité Certifiés, toutes les espèces de volaille française offrent ces différents signes de qualité. Pour mieux comprendre ce qu'ils signifient, voici à titre d'exemple quelques repères simples concernant le poulet.
Les différentes caractéristiques se déclinent selon les espèces : les durées d'élevage ne sont pas les mêmes par exemple pour la dinde ou...
Site :
poulet-francais.fr
Thèmes liés : elevage volaille label rouge / poulet plein air label rouge / cahier des charges poulet fermier label rouge / poulet label rouge cahier des charges / poulet eleve en plein air ou en liberte
Volailles fermières d'Alsace label rouge - alsace-qualite.com
Accueil > Produits alsaciens de qualité > Volailles fermières d'Alsace label rouge
Volailles fermières d'Alsace label rouge
Les volailles fermières d'Alsace label rouge : poulet, dinde noire et chapon - des volailles qui ont du goût !
Les volailles fermières d'Alsace label rouge (poulet, dinde noire et chapon) se distinguent par une qualité gustative supérieure et une production dans le respect du bien-être animal. L'ensemble des partenaires de la filière (accouveurs, éleveurs, abatteurs,...
Site :
http://www.alsace-qualite.com
Thèmes liés : elevage volaille label rouge / label rouge poulet noir / duree elevage poulet label rouge / poulet label rouge cahier des charges / poulet plein air label rouge
La garantie Label Rouge | Synalaf
Synalaf > Les Volailles > Une garantie et des contrôles officiels > La Garantie Label Rouge
La garantie Label Rouge
Le Label Rouge a été créé en 1965 à l'initiative d'aviculteurs soucieux de développer un élevage respectant la tradition et apportant une garantie de qualité au consommateur.
Cette garantie est le seul signe officiel qui atteste un niveau de qualité supérieure à celle des produits courants de même...
Site :
http://www.volaillelabelrouge.com
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Le label rouge, un gage de qualité? - Les Astuces Conso
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Données: Arrêté du 16/01/2003 relatif à la protection du porc
Même si les tableaux ne sont pas comparables à 100%, on peut tout de même remarquer que la différence de surface est de l'ordre de 20%.
Ces conditions d'élevage ne justifient donc pas le prix auquel est vendu le porc. Pour ce qui est de la nourriture, la réglementation reste relativement floue et n'indique aucune indication...
Site :
http://astuce-conso.over-blog.com
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Label rouge — Wikipédia
Création en 1960[ modifier | modifier le code ]
Élevage semi-industriel de poulets fournissant les transformateurs de la filière Volailles des Landes. Elle a été la première filière agroalimentaire à utiliser le signe Label Rouge, en 1965.
Le signe Label Rouge a été créé en 1960 par la loi d'orientation agricole pour défendre l'activité économique des exploitants agricoles et les...
Date: 2017-11-23 00:08:36
Site :
https://fr.wikipedia.org
Thèmes liés : poulet fermier des landes label rouge / poulet fermier jaune label rouge / cahier des charges poulet fermier label rouge / label rouge poulet landes / elevage poulet fermier label rouge
Volailles – Au gibier de France
Nous commercialisons toutes les volailles :
Oie, dinde, poule, coq, poulet, chapon, poularde poulette, canard, pintade, caille, faisan, perdreau et pigeon. Ainsi que les oeufs de poule et de caille.
Le lapin est souvent considéré en cuisine comme une volaille car il était élevé dans la basse cours.
Depuis quelques années, l'autruche se consomme de plus en plus notamment à la période des fêtes de fin d'année.
Les seuls produits bénéficiant...
Site :
http://www.gibierdefrance.com
Thèmes liés : poulet label rouge cahier des charges / label rouge poulet landes / nourriture poulet label rouge / poulet label rouge loue / poulet label rouge
Poulet rôti : 6 astuces de grand-mère pour le réussir
6 Astuces de grand-mère pour réussir son poulet rôti
Comment réussir son poulet rôti ? Comment choisir son poulet ?
Le poulet rôti est un des plats incontournables de la cuisine française. Les adultes comme les enfants en raffolent. En famille, entre amis, le dimanche, toutes les occasions sont bonnes pour déguster un bon poulet rôti ! Le choix du poulet est déterminant pour réussir...
Site :
https://www.grands-meres.net
Achat Poulet fermier Label Rouge en ligne - Comme à la ...
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Mode et temps de préparation
- Au four : à feu moyen (180°). Ce mode de cuisson vous permettra de faire un poulet rôti, arrosez-le régulièrement pour éviter le dessèchement. - A la poêle ou au barbecue : ce mode de cuisson permet de faire revenir rapidement les morceaux de poulet à feu vif. - A la cocotte : ce mode de cuisson est un peu plus long et permet d'obtenir un poulet braisé. - Au wok ou à la poêle : si vous désirez manger du poulet...
Site :
https://www.comme-a-la-boucherie.com
Thèmes liés : cahier des charges poulet fermier label rouge / poulet fermier jaune label rouge / poulet label rouge fermier / poulet label rouge cahier des charges / temps de cuisson d'un poulet fermier au four
L'élevage de volailles fermières biologiques - sasso.fr
Le cahier des charges de l'elevage biologique en France est très...
Site :
http://www.sasso.fr
Thèmes liés : cahier des charges poulet fermier label rouge / elevage poulet fermier label rouge / poulet label rouge fermier / poulet label rouge cahier des charges / cahier des charges poulet biologique
Label Rouge, AOC, AB, sans OGM : peut-on s'y fier ...
Et les labels se multiiplient : AB, sans OGM, Label rouge, AOC, AOP, IGP, STG... Le consommateur peut-il se fier à toutes ces indications ?
Les 6 200 jurés du concours général agricole désignent chaque année, dans le cadre du Salon de l'Agriculture à Paris, les trois meilleurs producteurs dans une catégorie donnée (foies gras, vins, huiles d'olives...), leur décernant une médaille...
Date: 2017-11-28 14:15:20
Site :
http://www.dossierfamilial.com
Thèmes liés : label rouge poulet ogm / poulet label rouge cahier des charges / label rouge poulet landes / poulet label rouge loue / etiquette poulet label rouge
L'écart de prix se creuse entre le poulet standard et le ...
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- © J.-C. Gutner
+ 80 %, c'est le différentiel de coût de production par kilo vif entre les volailles label rouge (1,91 EUR/kg vif) et standard (1,08 EUR/kg...
Site :
http://aviculture.reussir.fr
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Elevage industriel Animal Cross
Diarrhées, problème cardiaques
Mortalité de 2% à 4% vs. 0,2% hors gavage
Rapport du Comité scientifique de la Commission Européenne de la santé et du bien-être des animaux, 16/12/1998
Poulets
Problèmes aux pates et insuffisance cardiaque à cause d'une vitesse de croissance excessive : « entre 75 et 90 % des animaux ont une démarche altérée, et entre 26 et 30 % ont une démarche...
Site :
https://www.animal-cross.org
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Label rouge (LR) | Alim'agri - agriculture.gouv.fr
Le Label rouge désigne des produits, qui par leurs conditions de production ou de fabrication, ont un niveau de qualité supérieure par rapport aux autres produits similaires. C'est un signe français.
Label rouge : origine
C'est la loi d'orientation agricole du 5 août 1960 qui crée le fameux label agricole à la demande des professionnels, sous l'impulsion du ministre de l'agriculture de l'époque,...
Date: 2017-11-28 13:49:22
Site :
http://agriculture.gouv.fr
Thèmes liés : label rouge poulet landes / poulet label rouge cahier des charges / poulet label rouge
Pour un poulet de qualité - Observatoire des aliments
En majorité, les Français privilégient un poulet de qualité, estampillé du fameux Label rouge . Soit un poulet « fermier », à la chair ferme, élevé en partie en plein air, bien nourri (75 à 80 % de céréales ).
Risques sanitaires permanents
Des bâtiments concentrant 20 à 30 000 bêtes. Une durée d'élevage réduite... L'élevage industriel s'accompagne souvent d'abus...
Site :
https://observatoire-des-aliments.fr
DGCCRF - Les volailles | Le portail des ministères ...
Les principales volailles sur le marché sont :
Le poulet
Jeune volaille, élevée pour sa chair et abattue entre 40 et 91 jours (selon le niveau de qualité : standard ou bénéficiant d'un mode de valorisation de la qualité).
La poularde
Jeune femelle n'ayant jamais pondu, d'un âge minimum de 120 jours et d'un poids compris entre 1,650 kg et
1,950 kg en effilé.
Le chapon
C'est un poulet...
Date: 2017-11-28 16:11:50
Site :
https://www.economie.gouv.fr
Des OGM dans les poulets fermiers Label rouge : tout fout ...
C'est mon copain d'enfance, passé l'autre jour avec sa dame et ses trois beaux enfants, qui me l'a appris. Eleveur de volailles fermières Label rouge et céréalier bio dans le Sud-Ouest,
Arnaud m'a expliqué que la conjoncture, au-delà d'être toujours tendue, évolue chaque année, de manière quasi-imperceptible, vers des tendances économiques lourdes de signification. Où les...
Site :
http://bonnaudecevennes.canalblog.com
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Volailles Fermières des Landes – Qualité Landes
Dans les Landes, le mot liberté prend son véritable sens; ici « élevage en liberté » signifie sans aucune clôture.
Vivant dans le plus grand massif forestier d'Europe, les volailles fermières des Landes sont traditionnellement élevées au coeur d'espaces illimités.
Cet environnement forestier favorise des conditions climatiques exceptionnelles. Autant d'atouts qui ont permis aux...
Site :
http://www.qualitelandes.com
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Restaurant - Le Collet Gourmand - Wanze (Huy)
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PHILOSOPHIE
Découvrez les racines culinaires du Chef Jean-Philippe Collet, fervent défenseur du Terroir et des Traditions, qui exprime sa passion devant ses fourneaux depuis plus de 30 ans.
En savoir plus
PHILOSOPHIE
Découvrez les racines culinaires du Chef Jean-Philippe Collet, fervent défenseur du Terroir et des Traditions, qui exprime sa passion devant ses fourneaux depuis plus de 30...
Site :
https://www.lecolletgourmand.be
Thèmes liés : cahier des charges poulet fermier label rouge / poulet label rouge cahier des charges / poulet ferme d'amour / porc bio cahier des charges / cahier des charges poulet bio
La coopérative FOIE GRAS DE CHALOSSE - Canard Fermier des ...
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Quelques astuces pour les fêtes de noël !
Bientôt les fêtes de fin d'année... Mangez du canard gras fermier des Landes
Quelques rappels, comment DEVEINER UN FOIE GRAS , puis dans le prolongement une recette de foie mi-cuit en terrine...
De quoi régaler vos invités pour les fêtes de fin d'année !
La coopérative FOIE GRAS DE CHALOSSE
Les...
Date: 2017-11-28 12:39:11
Site :
http://www.foie-gras-sud-ouest.fr
Thèmes liés : poulet fermier des landes label rouge / cahier des charges poulet fermier label rouge / poulet plein air label rouge / poulet label rouge cahier des charges / label rouge poulet landes
LES VOLAILLES. I) La classification des volailles : 1) Les ...
LES VOLAILLES Le terme «volaille» désigne tous les animaux dits de bassecour, vivant à l état domestique (gallinacés et palmipèdes), y compris les oiseaux de mêmes espèces que le gibier s ils sont nés et élevés en captivité (cailles et pigeons). Il est courant de rattacher le lapin domestique à la classification des volailles. I) La classification des volailles : Les volailles sont...
Site :
http://docplayer.fr
Poulet bio - La guerre des labels - Actualité - UFC-Que ...
3. Que dit la loi ?
Le poulailler « bio » du groupe Duc à Tannerre-en-Puisaye (Yonne)
Deux longs hangars flambant neufs, posés dans une prairie arborée de 4 hectares, où s'égaient librement 4 800 volatiles : un élevage de poulets en plein air, comme il en existe des centaines dans l'Hexagone. Et pourtant celui-ci déchaîne la polémique. Inauguré en octobre dernier à...
Site :
https://www.quechoisir.org
l'Ouest en mémoire - Elevage de poulets fermiers à Loué
Médiathèque Fiche média Elevage de poulets fermiers à Loué
Elevage de poulets fermiers à Loué
28 novembre 1979
Notice
Résumé :
L'industrialisation des productions agricoles s'est parfois faite aux dépens de la qualité. Pour remédier à ce phénomène, des labels sont créés. A Loué, l'élevage de poulets fermiers s'est organisé et respecte un cahier des charges très strict.
Type...
Site :
http://fresques.ina.fr
La viande, un concentré de souffrance | Viande : impact ...
83% des 800 millions de poulets de chair sont élevés sans accès à l'extérieur
(CGAAER, 2014)
68% des 47 millions de poules pondeuses sont élevées en batterie de cages
(ITAVI, 2015)
99% des 36 millions de lapins sont élevés en batterie de cages
(ITAVI, 2006)
95% des 25 millions de cochons sont élevés sur caillebotis en bâtiments
Si les bovins ont encore souvent un accès à...
Site :
https://www.viande.info
Thèmes liés : cage d'elevage poule pondeuse / cahier des charges poule pondeuse label rouge / materiel d'elevage poule pondeuse / condition d'elevage du poulet label rouge / poulet label rouge cahier des charges
C'est la foire au prix du poulet Label Rouge | Grinçant
12 janvier 2017 @ 08:41
Alors si vous êtes sûr de vous c'est que vous avez sûrement une bonne source,
pour Xavier Beulin malheureusement pour la France ce nest pas un cadeau il ne représente pas les agriculteurs, il est cul et chemise avec les centrales d'achat dossier média part ressent à ce sujet ... et pas que sa regarder le débat avec Bourdin...
Personnellement je suis à la...
Site :
https://www.grincant.com
Thèmes liés : batiment pour poulet label rouge / poulet label rouge prix / batiment d'elevage de poulet / batiment d elevage de poulet / prix batiment poulet label
Poulet de Loué : des volailles élevées en liberté
Alimentation
Poulet de Loué : des volailles élevées en liberté
Le poulet de Loué est une valeur sûre de nos assiettes. Réputé pour sa bonne qualité et son élevage en liberté, le poulet de Loué possède une solide réputation. La marque, créée en 1958, obtient le célèbre Label Rouge attestant de sa qualité dès 1966. En 2008, elle fête ses 50 ans d'existence.
Martin de...
Site :
http://gastronomie.excite.fr
Thèmes liés : poulet de loue eleve en liberte / poulet fermier loue label rouge / poulet label rouge loue / poulet fermier loue / poulet de loue cahier des charges
mesprovisions.com - Poulet fermier blanc élevé en liberté ...
Produit vendu au poids.
Description
A Loué, les poulets fermiers sont élevés en liberté sous Indication Géographique Protégée. Le 30 août 1958, à Loué, un de ces villages du Maine au coeur du bocage au nord de la Vallée de la Loire, est né le groupement des Fermiers de Loué. Les éleveurs de Loué se sont imposés un cahier des charges rigoureux qui reste le socle de...
Site :
https://www.mesprovisions.com
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Elevage des poules pondeuses | Lohmann France
Les poules pondeuses
LES CARACTÉRISTIQUES DES POULES PONDEUSES
Les poules pondeuses se distinguent des autres poules par leur poids. En effet, destinées à la production d'oeufs de consommation, elles sont de poids inférieur à leurs consoeurs destinées à la production de viande de chair.
Les poules pondeuses peuvent être de couleur différente : les blanches, plus légères, pour la...
Site :
https://www.lohmannfrance.com
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Appelations AOC, AOP, IGP, STG... Comment s'y retrouver et ...
Les Appellations d'origine contrôlée (AOC) désignent des produits bruts dont toutes les étapes de fabrication, de production et de transformation sont concentrées dans la même zone géographique.
"Le produit entretient un lien extrêmement fort avec son terroir" explique Hélène Brial. Plus de 300 vins (chablis, bordeaux...), 49 produits laitiers dont 46 fromages (Roquefort, Comté...),...
Site :
https://www.lexpress.fr
Thèmes liés : poulet label rouge cahier des charges / cahier des charges poulet biologique
Sites-picard-Site
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"Pouvez-vous me donner la signification précise de votre logo «convient aux végétariens» présent sur certains produits ?" Lire la réponse
Notre logo identifie les produits qui conviennent au régime «lacto-ovo-végétarien». Ce sont des préparations qui ne contiennent aucun ingrédient d'origine animale à l'exclusion des oeufs, des produits...
Site :
http://www.picard.fr
Thèmes liés : condition d'elevage du poulet label rouge / conditions elevage poulet label rouge / poulet label rouge cahier des charges / poulet plein air label rouge / charte label rouge poulet
Les poulets de Loué prennent le temps de gambader - Le ...
Les poulets de Loué prennent le temps de gambader
Avant 9 h chaque matin, les éleveurs doivent sortir leurs poulets pour qu'ils puissent passer la journée au grand air. Dans cet élevage, il y a environ 4 000 poulets pour deux hectares.
Près de 800 éleveurs entretiennent la tradition du poulet de Loué, élevé au grain et au grand air.
Neuf heures moins le quart. Le début d'une journée...
Site :
http://sarthe-agroalimentaire.over-blog.com
Thèmes liés : eleveur poulet de loue / poulet fermier loue label rouge / poulet label rouge loue / poulet de loue cahier des charges / poulet fermier jaune loue
Le label Lehnherr - Lehnherr SA - Volailles - Gibier ...
Depuis 100 ans, nous sélectionnons pour vous des produits de choix. Au cours des années, nous avons développé des processus extrêmement exigeants qui nous ont permis d'atteindre une haute qualité de produits et services.
Une grande rigueur a traversé le temps et nous caractérise : des systèmes liés à l'acheminement et au respect de la chaîne du froid scrupuleusement suivi ainsi que...
Date: 2017-11-28 13:54:39
Site :
http://www.lehnherr.ch
Thèmes liés : condition d'elevage du poulet label rouge / poulet plein air label rouge / projet d'elevage de volaille / l'elevage des volailles / elevage volaille label rouge
Poule de Barbezieux — Wikipédia
Description[ modifier | modifier le code ]
La poule de Barbezieux est sans conteste la plus grosse race de poule de type européen . Rustique, haute, puissante et adaptée au sol argilo-calcaire de son berceau d'origine : le sud de la Charente . C'est une excellente race à deux fins, produisant de beaux poulets et des poules qui pondent honorablement de gros oeufs blancs (env. 200...
Date: 2017-11-18 06:11:33
Site :
https://fr.wikipedia.org
Thèmes liés : mode d'abattage des poulets / poulet label rouge cahier des charges
Poulet: comprendre les catégories - test-achats.be
05 octobre 2007
05 octobre 2007
La crise de la dioxine de 1999 a donné une super impulsion à une tendance déjà visible depuis quelque temps : la réapparition des catégories de poulet - ainsi que la création de nouvelles - supposées être de meilleure qualité, mais aussi un peu plus chères. Ces volailles diffèrent des poulets à rôtir communs par leur race, leur mode d'alimentation...
Site :
https://www.test-achats.be
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