Brochette de poulet Thaï (Satay) et sa sauce Bumbu Kacang

Aujourd'hui je vous présente des brochette de poulet Thaï à la sauce cacahuète que je fais très souvent surtout quand les beaux jours arrivent, ma famille en est très friand !!

Très facile a faire ,subtilement parfumée le poulet  prend un goût inimitable,un vrai condensé d'épices et de parfums saisissants!

 Accompagnées de la sauce aux cacahuètes ,

Ces petites brochette parfumées...

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Recette Brochettes de poulet satay sauce cacahuètes

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Ma recette coup de coeur de brochettes de poulet satay: des morceaux de poulet super tendres en brochette avec du curry.Une sauce à la cacahuète à tomber, dans laquelle vos invités pourront tremper les brochettes. Cuisson rapide (10 minutes), à la poêle ou au four (180°C). Pensez à bien les retourner au bout de 5 minutes ou plus régulièrement, qu'elles soient bien dorées. La sauce peut se préparer à l'avance et se conserve plusieurs jours au frigo, il suffit de la réchauffer au micro-ondes ou dans une casserole juste avant de servir. Accompagnez d'un bon riz basmati ou de légumes sautés,...

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Sauce satay - Sauce aux cacahuètes - Papilles et Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Sauce satay - Sauce aux cacahuètes

Sauces

Même si j'ai bien lu l'article de Véronique de Cuisine Métisse qui expliquait la différence entre satay, saté et la sauce aux cacahuètes, je reprends là le titre original d'une recette de Trish Deseine parue dans son excellent livre : Ma petite robe noire et autres recettes .

Nous avons beaucoup aimé cette sauce...

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Brochettes de poulet sauce cacahuète - Un dimanche a la ...

mardi 24 février 2015

Satay ayam - Brochettes de poulet sauce cacahuète

Fermez les yeux. Vous êtes dans un food court , quelque part en Asie. Il fait sombre. Vous avez déambulé dans les allées odorantes, hésitant entre les étals. Barbecue Coréen, humm, fondue mongole ? Ah, l e teppanyaki japonais là, avec le cuistot qui fait littéralement voler la nourriture au-dessus des grandes...

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Date: 2017-11-18 21:10:08
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L’authentique recette du riz sauté au poulet thaïlandais ...

Les condiments et assaisonnements du riz sauté

2 oignons blancs en botte (ou à défaut, 2 oignons)

2 gousses d'ail

2 c.a.s de sauce de poisson

2 c.a.s de sauce soja

2 c.a.s de sucre en poudre

poivre blanc (ou autres épices)

Les ingrédients bonus

oignons frits

Préparation du riz sauté au poulet façon thaï (Khao Pad Kai):

Alors d'abord une petite précision. La cuisine thaïe, et en...

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Cuisine thaïlandaise, recettes de Cuisine thaïlandaise ...

SATAY AYAM (POULET SAUCE CACAHUèTES)

Cuisine thaïlandaise

1/ Faire tremper les brochettes (si elles sont en bois) pendant 5 minutes. Couper le poulet en petits morceaux. 2/ Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une sauce et ajouter le poulet. Laisser mariner au moins 4 heures. 3/ Embrocher les morceaux de poulet sur les brochettes et les déposer sur la grille...

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Comment Faire Un Curry de Poulet Thaï Express - Recette ...

Avec une sauce curry rouge-lait de coco

Temps de préparation : environ 30 min

Difficulté : normale

Calories par pers. : environ 890 kcal

Ingrédients pour 4 portions :

500 g de blancs de poulet coupés en fines lamelles

2 cuil. à s. d'huile végétale

1 cuil. à s. de sauce soja

1 morceau de gingembre frais, de la taille d'un pouce, épluché et finement coupé

1 cuil. à s. de pâte de curry...

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Pad Thaï {Nouilles de riz, Poulet & Crevettes sautés au Wok}

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Pad Thaï {Nouilles de riz, Poulet & Crevettes sautés au Wok}

7 septembre 2011

par Sandra 23 Commentaires

Cela faisait un moment que j'avais envie de réaliser un pad thaï, recette que j'avais eu l'occasion de déguster lors d'un voyage en Thaïlande et qui m'avait vraiment beaucoup plu.

Ce plat traditionnel est vraiment très facile et rapide à réaliser, j'ai décider de le faire au poulet et crevettes, mais vous pouvez tout à fait en faire une version végétarienne avec du tofu...

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Brochettes de poulet, sauce satay au Thermomix - yummix.fr

130 g de cacahuètes grillées et salées

2 gousses d' ail

1 pincée de piment de cayenne en poudre ou 1 c.c. de sauce piment

1 c. à c. de cumin moulu

1 c. à c. de gingembre en poudre

1/2 c. à c. de coriandre moulue

1 c. à s. de miel

300 à 400 g de blanc de poulet

3 ou 4 carottes (substituables par de la courge, courgette ou autre légume de saison)

250 g de riz thaï ou...

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POULET THAÏ AU LAIT DE COCO, EPICES, CACAHUETES ET ...

Essayer de reproduire un plat sans la recette ! Et bien le résultat a plu à toute ma tribu, il fallait donc que je vous la propose aussi ! Vous me direz ce que vous en penser !

 

Pour 4 à 5 personnes :

 

500 gr de blancs de poulet émincés très finement comme des timbres-poste

 

Marinade :

 

Pas de panique, s'il vous manque quelques épices, ce n'est pas...

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Curry & Wok | ThaiCafe

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Différentes recettes de curry avec légumes variés et votre choix de poulet, porc, boeuf, tofu, légumes, ou encore (supplément de 3EUR en plat et 2EUR en lunch) poisson (filets de Tilapia), scampis, ou magret de canard.

 

 Panang | curry rouge et pousses de bambou, légèrement piquant | 14 EUR

Kang Karee | curry jaune, oignons confits et dés de pommes de terre | 14...

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Poulet thaï au lait de coco et cacahuètes - La Tendresse ...

800 g de blancs de poulet

1 litre de lait de coco

3 grosses cuillères à soupe de pâte d'arachide

1 gros oignon

1 cuillère à soupe d'huile

2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge

2 cm de gingembre râpé

Sel, poivre

10min | Cuisson

20min

1 Émincer finement l'oignon et le faire...

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