Recette Poulet aux champignons noirs et bambou — Chine ...

Poulet aux champignons noirs et bambou

© Chine Informations - La Rédaction

4 à 6 personnes

Ingrédients :

- 250 à 500 g de blanc de poulet

- 1 à 2 tranches de racine de gingembre ou moins (selon goût) que vous couperez en fines lamelles,  un oignon tranché

- 50 À 75 gr de champignons noirs  à tremper dans l'eau tiède et à nettoyer et à égoutter

- 50 gr de pousses de bambou

-  1 cuillère à soupe de vin blanc ou de vin de riz

-...

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POULET AUX POUSSES DE BAMBOU ET CHAMPIGNONS NOIRS ET PARFUMES

Le fameux poulet aux pousses de bambou et champignons noirs ! J'y ai ajouté des champignons parfumés (ou shitaké) pour le goût dont je raffole.

Ingrédients

2 grosses escalopes de poulet

1 gros oignon

1/2 sachet de pousses de bambou fraîches

une poignée de champignons noirs à réhydrater

une poignée de champignons parfumés à réhydrater

un cube de volaille ou un kub'or

sauce de soja

gingembre en poudre (facultatif)

Préparation

Verser de l'eau très chaude dans un grand bol et placez-y les 2 sortes de champignons. Laissez les gonfler. Émincez votre viande, l'oignon et les pousses de bambou si elles ne le sont pas...

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Date: 2016-10-26 00:15:20
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Poulet aux champignons noirs et bambou - Le blog de ...

- 500gr d'escalopes fines de poulet (ou dinde)

- 3cm de gingembre frais  (ou 1cas en poudre )

- 1 oignon

- 1 boîte(500gr) de pousses de bambou émincées

- 2 cas de sauce soja

- 2 cas d'huile de sésame

- 2 cas de maïzena

- 1 cas de vin blanc

- 1 poivron rouge et 1 vert

- 1cas de piment fort moulu

- 1 cas de sucre en poudre

- 2 cas d'huile d'olive

- 1 cube de bouillon de volaille

- 80 cl d'eau

- 2 cas de sauce d'huître

- 1 cas de citronnelle en poudre + 2 cas de curry + 1cas de...

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- ½ cuillère à soupe de pâte de curry rouge

- 1 boîte de mini épis de maïs au naturel

- 1 boîte de pousses de bambous émincées

- 30 g de champignons noirs déshydratés

- huile neutre (tournesol, arachides...)

Préparation de la recette :

Réhydrater les champignons noirs dans un grand bol d'eau tiède pendant 30 min.

Egoutter les...

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