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Recettes : Poulet..bacon...sauce au vin...du bonheur dans votre assiette
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Poulet..bacon...sauce au vin...du bonheur dans votre assiette
Publié le
Ne soyez pas gêné de recevoir vos amis avec une recette aussi délicieuse.
Ingrédients
2 c. à thé d'herbes de Provence
2 livres de cuisses ou de poitrines de poulet
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 échalotes, émincées
1/2 tasse de...
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La recette du poulet bacon à la sauce au vin… De quoi ...
La recette du poulet bacon à la sauce au vin... De quoi ravir vos invités !
Publié le 01/11/2015 à 14h20
Faites plaisir à vos invités où à vos enfants avec cette délicieuse recette:
Les ingrédients:
Cuisses de poulet avec peau
1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 échalotes émincées
1/2 tasse de vin blanc sec
1 tasse de bouillon de poulet
Persil pour la garniture
En pratique:
Préchauffer le four à...
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12 recettes de sauces pour le poulet - Gourmand
Pour accompagner votre poulet, voici une sélection de 12 sauces onctueuses. Moutarde, vin blanc, barbecue, béarnaise... De quoi régaler vos convives.
Le poulet est une volaille goûteuse et généreuse. On peut le décliner de plusieurs façons : en escalope, en...
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Poulet au vin jaune et morilles - Les recettes de Virginie
Magnifique recette que ce poulet au vin jaune, spécialité franc-comtoise par excellence. Si vous ne connaissez pas ce plat, essayez-le. Les Fêtes approchent et il sera votre meilleur ami en plat principal.
Le vin jaune est un vin extraordinaire dont on dit que c'est l'or du Jura. Aux arômes de curry, safran, noix, champignons et gingembre, il donnera à votre sauce un goût incomparable. Il...
Recette Poulet de Bourgogne au vin de l'Yonne
Poulet de Bourgogne au vin de l'Yonne
Recette Poulet de Bourgogne au vin de l'Yonne
Une recette "Recettes & Terroirs" originaire du département Yonne (89)
Plat
Vin : Vin rouge de l\'Yonne
Ingrédients pour la recette Poulet de Bourgogne au vin de l'Yonne pour 4 personne(s)
Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
- 1 poulet découpé en morceaux.
- 50 cl de vin rouge de l'Yonne.
- 100 grammes de lard maigre.
- 250 grammes de champignons de paris.
-...
Site :
http://www.recettes-et-terroirs.com
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Sauces pour poulet, dinde, pintade, volailles ou viandes ...
-> Recettes & menus -> Les sauces
Les recettes de sauces pour volailles.
Trouvez parmi les recettes proposées la fameuse sauce aurore pouvant accompagner le blanc de poulet ou de la dinde en escalope ou filet de dinde rôtie.
Pour le poulet rôti ou la pintade, vous avez la sauce suprême qui est une sauce facile à faire avec peu d'ingrédients.
La poule n'est pas en reste puisque la sauce...
Site :
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A la broche ou en sauce, quel vin servir avec du poulet
Avec un poulet au vin jaune ou au riesling, pas besoin d'aller chercher midi à quatorze heures. Un poulet basquaise, cuisiné avec des tomates, se marie lui très bien avec des vins rouges pas trop tanniques. C'est l'occasion de déboucher une bouteille de Pessac Léognan. Préférez-le jeune : il...
Date: 2017-11-28 08:39:36
Site :
https://www.toutlevin.com
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Poulet au vin jaune et aux morilles - Vins du Jura, vins ...
Poulet au vin jaune et aux morilles
L'obligatoire, l'incontournable poulet au vin jaune et aux morilles
Difficulté :
- 1 bouteille de Vin Jaune,
- 30 cl de crème,
- 30 g de morilles sèches
attention : les morilles devront tremper depuis la veille dans l'eau. Lavées à grande eau pour être utilisées dans la recette on veillera à garder la première eau de trempage.
- sel, poivre
Préparation
1 - Vider, parer la volaille. Découper les deux suprêmes, puis les deux cuisses. Nettoyer les gésiers et réserver le foie.
2 - Avec les carcasses,...
Site :
http://www.domainepierrerichard.com
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Poitrines de poulet sauce au vin et à la crème sure ...
Poitrines de poulet sauce au vin et à la crème sure
(41)
Voici une vieille recette que j'ai légèrement adaptée pour la mettre au goût du jour. Tous les amis à qui je la donne me reviennent en disant que c'était délicieux!
K
34 utilisateurs ont fait cette recette.
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Les adresses...
Site :
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Recette de Poulet au vin jaune et morilles, gratin de ...
Recette de Poulet au vin jaune et morilles, gratin de macaroni au parmesan et à la crème
Descriptif de la recette
1Pour le poulet au vin jaune
Couper les cuisses de poulet en 2 et les saler.
Éplucher puis ciseler les échalotes.
Nettoyer les morilles. Si elles sont trop grosses, les couper en 2 dans le sens de la longueur. Les plonger pendant quelques minutes dans un bain d'eau vinaigrée. Les rincer ensuite à l'eau claire, puis les essorer avec du papier absorbant.
Dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, colorer les cuisses de poulet de chaque côté, puis incorporer les échalotes....
Site :
https://www.atelierdeschefs.fr
Thèmes liés : recette poulet aux morilles vin jaune / poulet sauce au vin jaune et morilles / recette cuisse de poulet au vin jaune / poulet au vin jaune morilles / recettes poulet au vin jaune
Poulet au vin jaune - Recette de cuisine - MeilleurduChef.com
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Ingrédients pour 6 personnes :
1 poulet fermier de 1,5 kg, coupé en huit morceaux
250 g de morilles fraîches ou 75 g de morilles sèches
1/2 bouteille de vin jaune
20 cl de crème fraîche
2 échalotes
2 cuil. à soupe d'huile
80 g de beurre
1 pincée de noix de muscade
sel
Phases techniques pour Poulet au vin jaune :
Assaisonner les morceaux de...
Site :
https://www.meilleurduchef.com
Thèmes liés : poulet sauce au vin jaune et morilles / recette poulet aux morilles vin jaune / poulet au vin jaune morilles / poulet sauce au vin jaune / recettes poulet au vin jaune
Recette franc-comtoise de poulet au Vin Jaune du Jura et ...
La recette du poulet au vin jaune du Jura est un grand classique de la cuisine franc-comtoise en particulier dans le Jura. Accommodé avec des morilles, le poulet au vin jaune du Jura est magnifié. Cet plat peut parfaitement faire office de repas de fêtes à Noël par exemple.
Le poulet au vin jaune du Jura doit longuement mijoter pour être savoureux. Le vin jaune doit s'être évaporé aux...
Site :
https://voyages.ideoz.fr
Thèmes liés : recette poulet au vin jaune du jura / poulet au vin jaune et morilles jura / poulet au vin jaune du jura / recette poulet aux morilles vin jaune / recette cuisse de poulet au vin jaune
Ma cuisine et moi: Poulet au vin jaune et aux cèpes
Poulet au vin jaune et aux cèpes
Il s'agit ici d'une variante du grand classique qui est le coq au vin jaune et aux morilles.
Les morilles ont été remplacées par le cèpes, qui ont un goût plus boisé et plus prononcé. Le vin jaune d'Arbois ne peut être remplacé par aucun autre, à cause de son parfum de noix très caractéristique.
1 poulet de 1,8 kg environ
60 g de cèpes déshydratés
½ bouteille de vin jaune d'Arbois
½ litre de crème fleurette
2 cubes de bouillon de volaille
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 bouquet garni (laurier, thym,...
Date: 2017-10-27 06:03:23
Site :
http://ma-cuisine-et-moi.blogspot.com
Thèmes liés : poulet au vin jaune d'arbois / poulet sauce au vin jaune et morilles / poulet au vin jaune morilles / poulet sauce au vin jaune / poulet au vin jaune
Poulet au vin jaune et aux morilles: recette Poulet au vin ...
Poulet au vin jaune et aux morilles
Répondre chef patrick
2015-12-24
Bonjour Faites cette recette normalement avec les pieds puis poêlez les têtes et essaimez les dessus vos morceaux de volaille sur votre plat de présentation poutous et bonnes fêtes Chef Patrick
Répondre Véro (invité)
2015-12-19
Bonjour ! J'ai fait cette recette excellente avec des morilles. Mais là, j'ai des cèpes, ramassés cette année, au congélateur. Vous semble t il possible de remplacer les morilles par ces cèpes, en gardant les...
Site :
http://www.aftouch-cuisine.com
Thèmes liés : recette poulet aux morilles vin jaune / recette poulet au vin jaune du jura / recettes poulet au vin jaune / poulet sauce au vin jaune et morilles / poulet au vin jaune et morilles jura
Poulet de Bresse au vin jaune du Jura et aux morilles
Un poulet de Bresse au vin jaune du Jura et aux morilles. Lors de ma participation au au Challenge culinaire Crème et Beurre de Bresse AOC , où j'avais proposé des douillons Bressans aux poires, je me suis retrouvée dans les 10 finalistes à la 6e place. Un magnifique panier gourmand était offert à celles et ceux qui n'allaient pas en final. Dans ce panier gourmand se trouvaient entre...
Site :
https://www.jackiecuisine.com
Menu Québec | Au Vieux Duluth
BROCHETTE DE POULET*
Morceaux de poulet marinés, embrochés d'oignons et de poivrons verts
17,95
Poitrine de poulet (9 oz) marinée, grillée et aromatisée d'origan
18,95
POULET GRILLOIR*
Poitrine de poulet grésillante, enrobée d'une sauce au miel et à la moutarde, avec champignons, bacon et fromage Monterey Jack et cheddar
20,95
Longe de porc sur broche assaisonnée de fines herbes et...
Site :
http://auvieuxduluth.com
Thèmes liés : poulet bacon sauce au vin / poulet sauce au vin / poulet frites salade
Poulet sauce estragon - Maman...ça déborde
Poulet sauce estragon
Une petite recette très facile et tellement délicieuse !
Ici le poulet reste définitivement la viande que l'on préfère alors je la cuisine à toutes les sauces.
Je dois dire que ce poulet à la sauce estragon nous a totalement séduit.
Je vous le recommande vivement.
Je me suis très largement inspirée de la recette de Boomy .
Ingrédients :
1 cuillère à café bombée de fond de veau
200 ml d'eau
100 ml de vin blanc
160 g de lait concentré 1/2 écrémé non sucré
2 belles cuillères à soupe d'estragon
1...
Site :
https://mamancadeborde.com
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Argumentation commerciale - PDF
Argumentation commerciale Le but de ce livret est de vous proposer un exemple d'argumentation pour les principaux mets servis au restaurant qui se répartissent selon plusieurs catégories : Consommés, potages, crèmes, soupes Hors d'oeuvre froids Hors d'oeuvre chauds, entrées chaudes, oeufs Fruits de mer Poissons Viandes de boucherie et abats Volailles, lapin Les garnitures classiques Les...
Site :
http://docplayer.fr
Recette chinoise du poulet croustillant au citron
Didier Lacombe
Vous raffolez du poulet frit au citron qu'on vous sert au restaurant chinois et voulez savoir comment le préparer ? Ce n'est pas une recette très complexe. L'alliage du poulet avec cet agrume est réellement savoureux.
Si vous avez aimez notre recette française de poulet au citron , vous adorerez cette recette chinoise du poulet à la sauce citron.
Ingrédients:
1 blanc de...
Site :
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Poulet avec bacon dans une sauce au vin blanc | Minute Rice
Les sauces au vin blanc sont une de mes concoctions préférées!
Mariez-les avec un poulet à la peau bien croustillante et du bacon et c'est le paradis!
Savourez-le avec du riz Minute Rice® et vous obtenez la perfection! Minute Rice me rend la vie vraiment plus facile grâce à son temps de cuisson qui est souvent plus court que de me faire une tasse de...
Site :
https://www.minuterice.ca
Thèmes liés : poulet sauce au vin blanc / poulet bacon sauce au vin / poulet sauce au vin / poulet au vin blanc
Du poulet sauce au vin blanc, un plat extrêmement savoureux
4 filets de blancs de poulet
10 cl de vin blanc
10 cl de crème liquide
2 brins de thym
2 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de fleur de maïs
sel et poivre
Préparation
1. Faites chauffer l'huile dans une poêle et...
Site :
http://gourmand.viepratique.fr
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Franche-Comté : Poulet au vin jaune et aux morilles ...
Poulet au vin jaune et aux morilles
Poule Vin Jaunes Morilles
Ingrédients: 1 poulet fermier de 1,2 kg), 250 g de morilles, 40 cl de vin jaune d'Arbois, 40 cl de crème épaisse, 40 g de farine, 60 g de beurre, 1 cuil. à soupe d'huile, Sel et poivre,
Région Franche-Comté
Voir la liste : Poulet & morilles
Préparation:
Découpez le poulet en 4 morceaux (ou demandez à votre volailler de le faire).
Faites chauffer l'huile et 20 g de beurre dans une sauteuse. Mettez les morceaux de poulet à revenir sur toutes leurs faces afin de les...
Site :
http://www.bienvenue-a-la-ferme.com
Thèmes liés : poulet sauce au vin jaune et morilles / poulet au vin jaune morilles / poulet au vin jaune d'arbois / poulet sauce au vin jaune / poulet au vin jaune
Poulet à la crème, moutarde et vin blanc « Cookismo ...
Ce sont aussi ce genre de recettes, réalisables avec le contenu du placard, qui permettent de se régaler au quotidien. Le « plus » de ce poulet à la crème est la saveur apportée par le vin blanc et la moutarde. Je conserve les fonds de mes bouteilles de vin blanc au congélateur, en petites portions (10 cl), pour toujours en avoir sous la main. Et si je n'en ai plus... j'opte pour une recette de poulet à la crème déglacé au balsamique !
Recette du poulet à la crème,...
Site :
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Auberge l'Orchidée | Service de traiteur – Bury, Estrie ...
Cubes de boeuf braisé champignons et brandy
Cubes de boeuf aux tomates
Rôti de boeuf ( extra 2,00$) sauce aux poivres
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Poulet
Suprême de poulet dijonnaise, champignons vin blanc ou porto et canneberges
Brochette de poulet
Sauté de poulet à l'indienne
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Poulet aux saveurs asiatiques
Filet de poisson choix du chef
Filet saumon sauce poireaux ou estragon (extra 1.00$)
Fricassée de fruits de mer (extra...
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Menu | Olive Rouge Ristorante
Mozzarella, saumon fumé, oignon rouge, fromage à la crème
Pizza con chorizo
Mozzarella, saucisses Calabrese, oignon rouge, poivron vert
Pizza frutti di mare
Mozzarella, palourde, pétoncles, crevettes, brocolis, échalotte
Calzone gioto
Sauce rosée, poulet, asperges, cappicolo, mozzarella
Pollo al fico & albicoche
Suprême de poulet...
Site :
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Thèmes liés : poulet sauce vin blanc moutarde / poulet sauce au vin blanc / poulet sauce au vin rose / poulet sauce au vin / poulet farci asperge et fromage
Poulet à la citronnelle avec vermicelles de riz | Recettes ...
Préparation : 30 minutes | Cuisson : 30 minutes | Donne : 5 portions | Type de plat : Lunch, Pâtes, Plat principal | Influence : Asiatique, Vietnamienne | Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ
Poulet à la citronnelle avec...
Date: 2017-11-28 15:25:15
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Recette de Poulet et sauce crémeuse au vin blanc en cocotte
Dans une cocotte au feu enduite d'un peu d'huile d'olive, faites revenir les cuisses de poulet.
Assaisonnez en sel et poivre, puis remuez bien.
Incorporez le vin blanc et laissez cuire pendant...
Date: 2017-11-28 14:18:46
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Emincé de poulet et sa sauce au comté · La table de marmotine
> Emincé de poulet et sa sauce au comté
18 mars, 2010
Classé dans : Viandes -- marmotine @ 21:41
Ingrédients pour 4 personnes:
40 cl de crème liquide
200 g de comté râpé
5 cl de vin blanc du jura (Chardonnay)
Une noisette...
Site :
http://marmotine.unblog.fr
Thèmes liés : poulet sauce vin blanc creme / poulet au comte et vin du jura / poulet sauce au vin blanc / poulet sauce au vin / poulet au vin blanc du jura
Recette Poulet au Vin Jaune et aux morilles sur Recoin.fr
Vos 2 avis sur la recette Poulet au Vin Jaune et aux morilles :
Avis de Anonyme du 01/03/2014
combien faut il mettre de bouillon ? merci de me repondre
Avis de Mouzic du 11/09/2013
Trop bon ce poulet aux morilles! et le vin jaune rend la sauce sublime. Tant pis pour le prix de la bouteille de vin, cela vaut le coup.
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1 h 30 min
La recette du Poulet aux marrons est facile à réaliser. Le poulet aux marrons à pour base deux produits de la région Rhône Alpes, le poulet de...
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Restaurant le Poker d'As à Besançon - Les Meilleurs Restos
Ouvert aujourd'hui: Midi et soir
Resto vu + de 335 fois aujourd'hui
.
A propos de Poker d'As
14 Square Saint-Amour, 25000 Besançon
Affichez la carte
le Poker d'As à Besançon, vous propose ses spécialités, ancrées dans la tradition culinaire de Franche Comté et élaborées avec des produits frais et de qualité.
Le Chef , Vincent Ferreux et toute son équipe, souhaitent vous satisfaire avec une cuisine à la fois créative et traditionnelle....
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Argumentation commerciale - technoresto.org
Argumentation commerciale
Le but de ce livret est de vous proposer un exemple d'argumentation pour les principaux mets servis au restaurant qui se répartissent selon plusieurs catégories :
Consommés, potages, crèmes, soupes
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Fruits de mer
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Les sauces et beurres composés
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Date: 2016-01-15 15:53:39
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POULET AU VIN JAUNE (JURA) - VERO GOURMANDISES
Le pourlet au VIN JAUNE (JURA) ! Un traditionnel de ma région, que j'ai fait en plat principal à mon repas de famille franc-comtois... MIAM !
Ingrédients nécessaires :
- Un poulet fermier de 1,5 kg coupé en huit parts (On peut aussi acheter des morceaux pré-découpés, mais toujours poulet fermier !)
- Des morilles
- Une demi bouteille de vin jaune (ou CHATEAU-CHALONS)
- De la créme...
Site :
http://vero.gourmande.over-blog.com
Thèmes liés : poulet au vin jaune et morilles jura / poulet sauce au vin jaune et morilles / poulet au vin jaune du jura / poulet au vin jaune morilles / poulet sauce au vin jaune
Le Poulet de Bresse au Vin Jaune et aux morilles! Vous ...
Poulet de Bresse au Vin Jaune et aux morilles! Vous connaissez????
Poulet de Bresse au vin jaune et aux morilles
Plat mythique, aux étonnantes saveurs, qui allie une volaille au goût remarquable résultat d'un élevage traditionnel et rigoureux, les meilleurs des champignons, à mon goût, et le vin jaune rare et exceptionnel.
Difficulté :
Délicat, en 1 heure + deux heures auparavant pour...
Date: 2017-11-28 14:23:29
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http://diams71480.skyrock.com
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Poulet roti au four : notre recette traditionnelle et ...
Poulet roti au four : notre recette traditionnelle et gourmande
Guide de préparation de la recette de poulet roti au four
Préparation de la recette de poulet roti au four pour 4 personnes. Temps de préparation : 10 min. Temps de cuisson : 1h30 min.
Ingrédients pour réaliser cette recette de poulet roti au four
1 beau poulet de 1,5 kg environ
1 verre de vin blanc sec
4 belles échalotes
3 cm de gingembre frais
2 petits-suisses
Préparation de la recette de poulet roti au four
Préchauffez le four à 200°C.
Salez et poivrez l'intérieur du poulet, puis mettez les petits-suisses à l'intérieur avec le gingembre tranché et...
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Poulet rôti sauce au vin blanc et au thym - Recettes ...
Saumurage Faire saumurer le poulet permet de le saler et de le gorger d'eau, pour rendre la viande plus juteuse. Dans un grand bol, dissoudre 125 ml (1/2 tasse) de sel de table (le sel que l'on utilise tous les jours) et 15 ml (1 c. à soupe) de sirop de maïs, de miel ou de sirop d'érable dans 2 litres (8 tasses) d'eau.
Y placer le poulet - que l'on choisira bien dodu, pesant entre 1,5 et 1,8...
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recettesquebecoises.com
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Poulet de Bresse AOP PAC (prêt à cuire) 1.6/1.7Kg ...
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DESCRIPTION :
POULET DE BRESSE:Après avoir profité en liberté totale et durant plus de 4 mois de la nourriture naturelle trouvée dans la nature, les volailles sont engraissées durant 12 à 20 jours dans les petites cages de bois appelées ''épinettes''. Gavées de pâtée fine (maïs, blé, caillé de lait frais ou en poudre) elles peuvent ainsi atteindre le poids garant...
Site :
http://www.monboucher-enligne.com
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Poulet sauce blanche et champignons - waliby.e-monsite.com
Poulet sauce blanche et champignons
- 250 g de champignons de paris
- 10 cl de vin blanc sec
- ¼ de litre de bouillon de poulet
- 20 c1 de crème fraiche
- 2 c à s de farine
- huile d'olive
Dans une cocotte, faire dorer le poulet...
Site :
http://waliby.e-monsite.com
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Incroyable plat de pâtes au poulet dans une sauce crémeuse ...
Incroyable plat de pâtes au poulet dans une sauce crémeuse au pesto
(265)
5 commentaires
Un plat délicieux; le croquant des noix de pin et le goût des tomates séchées combinés au poulet et aux pâtes, arrosées d'une délicieuse sauce crémeuse au pesto. Assurez-vous de goûter le plat avant d'ajouter le sel: dépendamment du bouillon que vous utilisez, il se pourrait que vous n'ayez pas...
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POULET DE BRESSE AU VIN JAUNE ET AUX MORILLES
Poulet de Bresse au Vin Jaune et aux Morilles
Pour 8 personnes :
- 1 poulet de Bresse coupé en 8 morceaux
- 25 cl de Vin Jaune
- 25 cl de bouillon de volaille (réalisé avec un cube)
- 35 cl de crème entière liquide
- 30 g de morilles déshydratées (ou 300 g de morilles surgelées)
- 1 noix de beurre
- 2 c. à soupe d'huile d'arachide (ou de tournesol)
- sel, poivre.
Si vous utilisez des morilles séchées, commencez par les tremper dans l'eau tiède. Vous changerez l'eau régulièrement.
Assaisonnez de sel et...
Date: 2017-11-24 16:10:38
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Emincé de poulet - Sauce au Comté et au blanc du Jura
Sujet: Emincé de poulet - Sauce au Comté et au blanc du Jura
Dim 13 Jan 2008 - 15:34
Bonjour,
Voici une recette simple et bon marché pour vous régaler entre amis avec des produits jurassiens typiques.
Pour cette recette sans prétention, il vous faut, pour quatre personnes:
- 4 filets de poulet de bonne qualité,
- 40 cl de crème semi-épaisse,
- 200 g de Comté râpé,
- 5 cl de vin blanc du Jura*
- une noisette de beurre pour la cuisson des filets,
- sel - poivre et si appréciée, très peu de muscade pour ne pas masquer les...
Date: 2017-11-28 13:50:47
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http://monjura.actifforum.com
Thèmes liés : poulet sauce vin blanc creme / poulet au vin blanc du jura / poulet au comte et vin du jura / recette poulet sauce au vin blanc / poulet sauce au vin blanc
Poulet sauce crème à l'estragon | Foodlavie
Poulet sauce crème à l'estragon
par Nici Wickes
image
vidéo
Une recette de poulet à l'estragon et à la moutarde débordante de saveurs, présentée par Nici Wickes.
4 ( ) poitrines de poulet désossées , sans peau
30 mL (2 c. à soupe) d' huile d'olive
30 mL (2 c. à soupe) de beurre
1 ( ) gousse d'ail, pressée
30 mL (2 c. à soupe) d' estragon frais, haché
5 mL (1 c. à thé) de moutarde française
5 mL (1 c. à thé) de jus de citron
125 mL (1/2 tasse) de crème
65 mL (1/4 tasse) de vins blancs sec (facultatif)
( ) sel et poivre
500 mL (2 tasses) de cresson ,...
Site :
https://foodlavie.com
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Recette simple de poulet aux champignons, au vin blanc et ...
Étapes
Recette simple de poulet aux champignons, au vin blanc et au citron
Voici un plat simple et délicieux de poulet aux champignons qui est non seulement parfait pour les rencontres, mais aussi assez facile à préparer pour le dîner en semaine.
Préchauffer le four à 180°C F (350°).
Hacher finement l'ail, couper l'oignon en dés et trancher les champignons. Râper le zeste d'un citron...
Site :
https://lepoulet.qc.ca
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Sauce au jus de viande — Wikipédia
Sauce au jus de viande
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La sauce au jus de viande est une sauce faite à partir des jus qui s'écoulent naturellement de la viande ou des légumes pendant la cuisine.
Sommaire
Sauce française[ modifier | modifier le code ]
Elle se fait à partir du jus de la viande qui reste au fond du plat de cuisson. Elle permet...
Date: 2017-11-26 14:45:57
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Poulet à l'Ail & au Vin Blanc - L'Eau à la Bouche
Poulet à l'Ail & au Vin Blanc
Publié le 1 Octobre 2011
Poulet à l'Ail & au Vin Blanc
(pour 5 personnes)
1 ou 2 feuilles de laurier et de sauge
2 dl de vin blanc
2 dl de bouillon de volaille
2 dl de crème liquide
Huile d'olive
Préparation:
Commencer par mettre dans la cocotte un peu d'huile, faire saisir alors les blancs de poulet, une fois dorés, les retirer et jeter les gousses d'ail dans la cocotte, avec les feuilles de sauges et de laurier. Faire revenir une petit moment, lorsque les effluves de l'ail se feront sentir, remettre le poulet par dessus.
Verser le vin...
Site :
http://www.l-eaualabouche.com
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Recette Poulet aux champignons noirs et bambou — Chine ...
Poulet aux champignons noirs et bambou
© Chine Informations - La Rédaction
4 à 6 personnes
Ingrédients :
- 250 à 500 g de blanc de poulet
- 1 à 2 tranches de racine de gingembre ou moins (selon goût) que vous couperez en fines lamelles, un oignon tranché
- 50 À 75 gr de champignons noirs à tremper dans l'eau tiède et à nettoyer et à égoutter
- 50 gr de pousses de bambou
- 1 cuillère à soupe de vin blanc ou de vin de riz
-...
Site :
https://chine.in
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Blancs de poulet à l'estragon - Christine L. - Mysaveur.com
Brossez les champignons et taillez-les en lamelles. Faites les sauter 3 minutes dans une poêle, à feu vif. poivez et réservez-les.
2.
Epépinez et coupez les tomates en morceaux.
3.
Chauffez l'huile d'olive dans une casserole et faites-y fondre la margarine. Faites-y revenir les blancs de poulet salés et poivré, jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants de toutes parts.
4.
Mouillez le...
Date: 2017-11-28 15:32:36
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http://www.mysaveur.com
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Poulet au vin jaune et aux morilles (Jura) - Recettes de ...
Poulet au vin jaune et aux morilles (Jura)
1. Coupez le poulet en morceaux en conservant la carcasse que vous couperez en 4.
2. Fendez en deux les morilles et passez-les rapidement sous l'eau. Égouttez-les sur un torchon.
3. Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans un peu de beurre.
4. Ajoutez les morilles et laissez cuire 5 min à couvert. Réservez.
5. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Faites-y revenir les morceaux de poulet avec sa carcasse. Salez. Puis laissez cuire 20 min sur feu...
Site :
https://www.odelices.com
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Poulet aux amandes : recette - Restaurant-chinois.com
Dans un repas chinois, on aura les plats chinois tous sur la table chinoise, et les convives pourront manger chinois. on decouvrira les entree chinoise, les plat pricipaux chinois, les soupes chinoises, les dessert chinois, les condiment chinois ainsi que les sauces chinoises.
Accueil > Plat Principal > Poulet aux amandes
Poulet aux amandes
4 cuisses (ou blancs) de poulet
3 ciboules
150 g d'amandes entières
1 petit tubercule de gingembre
2 cuillerées à café de maïzena
1 cuillerée à soupe de sauce de soja
1/2 cuillerée à café de...
Site :
http://www.restaurant-chinois.com
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Manso - The Mediterranean Restaurant in Luxembourg
Champagne Mumm & Pêche et Fraises
EUR36.50
Entrées & Tapas
TAPAS (min. 2 pers.)
assortiment de charcuterie traditionnelle du sud, sélection de fromages, toasts grillés, le tout accompagné de deux sauces du jour(lait, sulfites, gluten) EUR9,00 par pers.
PICA-PAU (min. 2 pers.)
petits dés d'entrecôte de boeuf d'Argentine à la plancha, sautés à l'huile d'olive, vin blanc, basilic, piment...
Site :
http://www.manso.lu
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