Articles sélectionnés pour le thème : poulet au vin blanc
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Poulet - Accords Mets Vins : quel vin servir et boire avec ...
Avec du Poulet nous vous conseillons de servir :
Un Alsace Pinot Noir Rouge
Un Beaujolais Rouge
Un Côtes du Forez Rouge
Un Sancerre Rouge
Un Alsace...
Site :
https://www.platsnetvins.com
Thèmes liés : poulet au vin blanc / poulet au vin rouge / poulet au vin
Du poulet sauce au vin blanc, un plat extrêmement savoureux
4 filets de blancs de poulet
10 cl de vin blanc
10 cl de crème liquide
2 brins de thym
2 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de fleur de maïs
sel et poivre
Préparation
1. Faites chauffer l'huile dans une poêle et...
Site :
http://gourmand.viepratique.fr
Thèmes liés : poulet sauce vin blanc creme / poulet sauce au vin blanc / poulet au vin blanc et creme / poulet au vin blanc en cocotte / poulet au vin blanc
Poulet à la crème, moutarde et vin blanc « Cookismo ...
Ce sont aussi ce genre de recettes, réalisables avec le contenu du placard, qui permettent de se régaler au quotidien. Le « plus » de ce poulet à la crème est la saveur apportée par le vin blanc et la moutarde. Je conserve les fonds de mes bouteilles de vin blanc au congélateur, en petites portions (10 cl), pour toujours en avoir sous la main. Et si je n'en ai plus... j'opte pour une recette de poulet à la crème déglacé au balsamique !
Recette du poulet à la crème,...
Site :
http://www.cookismo.fr
Thèmes liés : recette poulet au vin blanc et creme / poulet sauce vin blanc et creme fraiche / poulet sauce vin blanc creme / poulet au vin blanc et creme / poulet sauce vin blanc moutarde
Poulet à l'Ail & au Vin Blanc - L'Eau à la Bouche
Poulet à l'Ail & au Vin Blanc
Publié le 1 Octobre 2011
Poulet à l'Ail & au Vin Blanc
(pour 5 personnes)
1 ou 2 feuilles de laurier et de sauge
2 dl de vin blanc
2 dl de bouillon de volaille
2 dl de crème liquide
Huile d'olive
Préparation:
Commencer par mettre dans la cocotte un peu d'huile, faire saisir alors les blancs de poulet, une fois dorés, les retirer et jeter les gousses d'ail dans la cocotte, avec les feuilles de sauges et de laurier. Faire revenir une petit moment, lorsque les effluves de l'ail se feront sentir, remettre le poulet par dessus.
Verser le vin...
Site :
http://www.l-eaualabouche.com
Thèmes liés : recette poulet sauce au vin blanc / poulet sauce vin blanc creme / recette poulet au vin blanc cocotte / recette poulet au vin blanc et creme / poulet sauce au vin blanc
Recette simple de poulet aux champignons, au vin blanc et ...
Étapes
Recette simple de poulet aux champignons, au vin blanc et au citron
Voici un plat simple et délicieux de poulet aux champignons qui est non seulement parfait pour les rencontres, mais aussi assez facile à préparer pour le dîner en semaine.
Préchauffer le four à 180°C F (350°).
Hacher finement l'ail, couper l'oignon en dés et trancher les champignons. Râper le zeste d'un citron...
Site :
https://lepoulet.qc.ca
Thèmes liés : recette poulet au vin blanc et champignons / poulet sauce vin blanc champignons / poulet au vin blanc et champignons / recette poulet sauce au vin blanc / recette simple blanc de poulet au four
Quel vin boire avec une poulet au vin jaune et aux ...
"Avec votre poulet au vin jaune et aux morilles, nous vous conseillons un vin blanc sec assez puissant évolué, distingué et non boisé, au nez évolué et à la bouche dotée d'une touche de rondeur"
Accord parfait : Alsace grand cru riesling - blanc sec assez puissant et rond
Les rieslings...
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http://www.lafdv.fr
Thèmes liés : poulet au vin jaune morilles / poulet au vin jaune / poulet au vin blanc d'alsace / poulet au vin rouge / poulet au vin blanc
Recette moules - Toutes les recettes de moules
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Les moules sont de petits coquillages de forme oblongue récoltés sur les rochers en bordure de mer. Les moules sont également élevées sur bouchot. Cette méthode consiste à planter des mats en bois alignés dans la mer, et y cultiver des moules dessus. Une autre méthode consiste à les élever à plat, ou sur cordes. Les moules sauvages ne sont plus très nombreuses, bien...
Site :
http://www.recettesdecuisine.tv
Thèmes liés : poulet a l'estragon vin blanc / recette poulet au vin blanc cocotte / recette poulet au vin blanc et creme / recette poulet sauce au vin blanc / recette poulet au vin blanc et champignons
Poulet rôti au romarin – Toqués 2 Cuisine
Famille et amis
Poulet rôti au romarin
Une recette de Laurent Mariotte que j'ai adapté a mes moyens. Donc pas de poulet Bourdonnais (trop cher pour ma bourse) mais des blancs de poulets avec os. C'est le départ de cuisson dans le four a froid qui m'a interpellé. Le résultat final est fameux. Viande et légumes sont restés bien moelleux et très parfumés. Comme quoi en cuisine on peut...
Date: 2017-11-27 16:29:46
Site :
http://www.toques2cuisine.com
Thèmes liés : recette cuisse de poulet au vin blanc au four / recette de poulet au vin blanc et aux olives / recette cuisse de poulet au vin blanc / recette du poulet au vin blanc / cuisson poulet roti pomme de terre
Poulet au vin jaune et morilles - Les recettes de Virginie
Magnifique recette que ce poulet au vin jaune, spécialité franc-comtoise par excellence. Si vous ne connaissez pas ce plat, essayez-le. Les Fêtes approchent et il sera votre meilleur ami en plat principal.
Le vin jaune est un vin extraordinaire dont on dit que c'est l'or du Jura. Aux arômes de curry, safran, noix, champignons et gingembre, il donnera à votre sauce un goût incomparable. Il...
Poulet au vin jaune et aux morilles - Vins du Jura, vins ...
Poulet au vin jaune et aux morilles
L'obligatoire, l'incontournable poulet au vin jaune et aux morilles
Difficulté :
- 1 bouteille de Vin Jaune,
- 30 cl de crème,
- 30 g de morilles sèches
attention : les morilles devront tremper depuis la veille dans l'eau. Lavées à grande eau pour être utilisées dans la recette on veillera à garder la première eau de trempage.
- sel, poivre
Préparation
1 - Vider, parer la volaille. Découper les deux suprêmes, puis les deux cuisses. Nettoyer les gésiers et réserver le foie.
2 - Avec les carcasses,...
Site :
http://www.domainepierrerichard.com
Thèmes liés : poulet au vin jaune et morilles jura / poulet sauce au vin jaune et morilles / recette poulet aux morilles vin jaune / poulet au vin jaune morilles / recette poulet au vin jaune du jura
Poulet- tous les fournisseurs - Hellopro.fr
Exemples de demandes de devis
POULET : Demande de prix pour des poulets prêt a rôtir entre 1kg200 a 1kg400. Paris
Je cherche des poulets a rôtir de 1kg a 1. 3kg maximum demande de devis. Fort-de-France
Nous sommes à la recherche de fournisseurs compétents pour alimenter notre rôtisserie merci de nous adresser votre meilleure offre. Toulon
Je voudrais savoir les prix de vos...
Site :
http://www.hellopro.fr
Recette Emincé de poulet gratiné au comté | Recette Santé ...
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Ingrédients pour Emincé de poulet gratiné au comté
50gr de beurre, 1kg de blanc de poulet, 1 cas d'huile, 150gr de comté, 1 tasse a café de crème épaisse, sel, poivre et paprika, chapelure, vin blanc (environ 40cl)
Préparation pour Emincé de poulet gratiné au comté
Découper le poulet en emincés.Dans la cocotte,...
Date: 2017-11-28 13:50:41
Site :
http://www.femmesplus.fr
Thèmes liés : recette poulet au vin blanc cocotte / recette poulet au vin blanc et creme / recette poulet sauce au vin blanc / poulet au vin blanc en cocotte / poulet sauce vin blanc creme
Recette franc-comtoise de poulet au Vin Jaune du Jura et ...
La recette du poulet au vin jaune du Jura est un grand classique de la cuisine franc-comtoise en particulier dans le Jura. Accommodé avec des morilles, le poulet au vin jaune du Jura est magnifié. Cet plat peut parfaitement faire office de repas de fêtes à Noël par exemple.
Le poulet au vin jaune du Jura doit longuement mijoter pour être savoureux. Le vin jaune doit s'être évaporé aux...
Site :
https://voyages.ideoz.fr
Thèmes liés : recette poulet au vin jaune du jura / poulet au vin jaune et morilles jura / poulet au vin jaune du jura / recette poulet aux morilles vin jaune / recette cuisse de poulet au vin jaune
Recette : morceaux de poulet au comté - Ferme de joulieu
Bonjour! En ce dimanche maussade je vous propose une recette chaleureuse et ultra simple pour cuisiner vos découpes de poulet, les cuisses ou les blancs, à vous de voir selon vos goûts!
Voici donc une nouvelle recette de poulet associé à du fromage, après le poulet au brie, je vous propose le poulet au comté!
Ingrédients : un morceau de bon poulet de Joulieu par personne (cuisses,...
Site :
http://www.fermedejoulieu.fr
Thèmes liés : recette cuisse de poulet au vin blanc au four / recette cuisse de poulet au vin blanc / recette poulet au vin blanc cocotte / recette poulet sauce au vin blanc / poulet au vin blanc en cocotte
Produits du terroir québécois. - fidelesdebacchus.com
Val Caudalies, Vidal 2014
Dunham, Québec, Canada / Vin de table /
Prix: 15,00 $ / Code : --- / Points de vente et infos: Web: www.valcaudalies.com
Producteur: Val Caudalies / Téléphone: 450-295-2333 /
Le vignoble de Val Caudalies est un vignoble relativement jeune qu'il faudra surveiller de près. Bien que les premières...
Date: 2017-11-24 16:58:41
Site :
http://www.fidelesdebacchus.com
Thèmes liés : poulet au vin blanc d'alsace / poulet roti sauce au vin blanc / poulet sauce au vin blanc / poulet au vin blanc et tomates / poulet sauce au vin rose
Blancs de poulet à l'estragon - Christine L. - Mysaveur.com
Brossez les champignons et taillez-les en lamelles. Faites les sauter 3 minutes dans une poêle, à feu vif. poivez et réservez-les.
2.
Epépinez et coupez les tomates en morceaux.
3.
Chauffez l'huile d'olive dans une casserole et faites-y fondre la margarine. Faites-y revenir les blancs de poulet salés et poivré, jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants de toutes parts.
4.
Mouillez le...
Date: 2017-11-28 15:32:36
Site :
http://www.mysaveur.com
Thèmes liés : poulet a l'estragon vin blanc / recette blanc poulet sauce estragon / blanc de poulet sauce estragon / poulet sauce vin blanc champignons / recette poulet sauce au vin blanc
12 recettes de sauces pour le poulet - Gourmand
Pour accompagner votre poulet, voici une sélection de 12 sauces onctueuses. Moutarde, vin blanc, barbecue, béarnaise... De quoi régaler vos convives.
Le poulet est une volaille goûteuse et généreuse. On peut le décliner de plusieurs façons : en escalope, en...
Site :
http://gourmand.viepratique.fr
Thèmes liés : poulet sauce vin blanc moutarde / recette poulet sauce au vin blanc / poulet sauce vin blanc creme / poulet roti sauce au vin blanc / poulet sauce au vin blanc
Recette de Poulet et sauce crémeuse au vin blanc en cocotte
Dans une cocotte au feu enduite d'un peu d'huile d'olive, faites revenir les cuisses de poulet.
Assaisonnez en sel et poivre, puis remuez bien.
Incorporez le vin blanc et laissez cuire pendant...
Date: 2017-11-28 14:18:46
Site :
http://www.fourchette-et-bikini.fr
Thèmes liés : recette poulet au vin blanc cocotte / recette poulet sauce au vin blanc / poulet au vin blanc en cocotte / recette cuisse de poulet au vin blanc / poulet sauce vin blanc creme
Poulet farci au chorizo et haricots blancs de Gordon Ramsay
Poulet farci au chorizo et haricots blancs de Gordon Ramsay
by karine · 25 septembre 2017
Partager la publication "Poulet farci au chorizo et haricots blancs de Gordon Ramsay"
Ce week-end nous avons testé le poulet farci au chorizo et haricots blancs du célèbre cuisinier anglais Gordon Ramsay . Une recette vue sur Youtube qui nous avait mis l'eau à la bouche, et effectivement, on...
Site :
http://www.kimaya-gourmandises.com
Thèmes liés : temps de cuisson d'un poulet entier au four / temps de cuisson d un poulet au four / poulet au four citron vin blanc / recette de poulet farci au four / poulet farcie au four
Poulet de Bresse au vin jaune du Jura et aux morilles
Un poulet de Bresse au vin jaune du Jura et aux morilles. Lors de ma participation au au Challenge culinaire Crème et Beurre de Bresse AOC , où j'avais proposé des douillons Bressans aux poires, je me suis retrouvée dans les 10 finalistes à la 6e place. Un magnifique panier gourmand était offert à celles et ceux qui n'allaient pas en final. Dans ce panier gourmand se trouvaient entre...
Site :
https://www.jackiecuisine.com
Recette de Poulet au vin jaune et morilles, gratin de ...
Recette de Poulet au vin jaune et morilles, gratin de macaroni au parmesan et à la crème
Descriptif de la recette
1Pour le poulet au vin jaune
Couper les cuisses de poulet en 2 et les saler.
Éplucher puis ciseler les échalotes.
Nettoyer les morilles. Si elles sont trop grosses, les couper en 2 dans le sens de la longueur. Les plonger pendant quelques minutes dans un bain d'eau vinaigrée. Les rincer ensuite à l'eau claire, puis les essorer avec du papier absorbant.
Dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, colorer les cuisses de poulet de chaque côté, puis incorporer les échalotes....
Site :
https://www.atelierdeschefs.fr
Thèmes liés : recette poulet aux morilles vin jaune / poulet sauce au vin jaune et morilles / recette cuisse de poulet au vin jaune / poulet au vin jaune morilles / recettes poulet au vin jaune
Escalopes de poulet à la dijonnaise | Coup de Pouce
Escalopes de poulet à la dijonnaise
14 juil. 2005
Poulet: 40 façons de l'apprêter
Partage
Spaghettini aux tomates confites TEMPS DE PRÉPARATION : 15 minutes TEMPS DE CUISSON : 15 minutes PORTIONS : 4 INGRÉDIENTS * 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive * Flocons de piments broyés au goût * 2 oignons rouges, émincés * 2 gousses d'ail, hachées finement * 225 g de...
Site :
http://www.coupdepouce.com
Thèmes liés : recette poulet au vin blanc et champignons / recette poulet sauce au vin blanc / poulet sauce vin blanc creme / recette poulet au vin blanc et creme / recette de poulet au vin blanc et aux olives
Poulet au potimarron, curry et lait de coco | cuisine az ...
Choisissez parmi des centaines de recettes de Poulet au potimarron, curry et lait de coco | cuisine az, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Poulet au potimarron, curry et lait de coco | cuisine az. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Poulet au potimarron, curry et lait de coco |...
Site :
http://www.recettes100.fr
Recette Escalopes de poulet à l'estragon - La cuisine ...
Recette Escalopes de poulet à l'estragon
Temps
1 part: 383 kCal (1532 kJ)
Note
Décembre
Avant de commencer...
Cette recette de blancs de poulet parfumés à l'estragon est une valeur sure :-) et c'est vite fait !
Ingrédients
400 g de champignons de Paris
2 échalotes
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 verre de vin blanc
1 cube de bouillon de volaille
4 blancs de poulet (sans peau)
1 cuillerée à soupe de moutarde
2 cuillerées à soupe de crème...
Site :
https://lacuisinedannie.20minutes.fr
Thèmes liés : poulet a l'estragon recette / poulet a l'estragon vin blanc / recette poulet estragon vin blanc / recette blanc poulet sauce estragon / recette de cuisine escalope de poulet a la creme fraiche
Coq au riesling - coq au vin blanc - Recettes du chef ...
in Volailles
Création : 24 janvier 2016
Coq au riesling - coq au vin blanc - 5.0 sur 5 sur la base de 6 votes
Vote utilisateur: 5 / 5
Coq au riesling - coq au vin blanc
Longtemps mal considéré, le coq a pourtant une chair délicieuse. Ce n'est plus le très vieux coq de basse-cour qui a fait son temps que l'on cuisine. Vous trouverez en grande surface ou en boucherie des "morceaux de...
Site :
http://www.recettesduchef.fr
Thèmes liés : recette poulet coq au vin / recette poulet sauce au vin blanc / recette poulet au vin blanc et creme / recette poulet au vin blanc et champignons / recette poulet estragon vin blanc
Poulet Marengo - Cuisines Retrouvées - Le patrimoine des ...
1 verre de vin blanc,
200 g de champignons,
½ verre de purée de tomates,
Echalotes. Persil.
Découper le poulet cru. Faire chauffer l'huile, le beurre et y dorer les morceaux. À moitié revenus, saupoudrer avec un hachis de persil et d'échalotes. Continuer à faire dorer.
Mettre ensuite la farine. Faire sauter les morceaux. Mouiller avec le bouillon et le vin blanc. Laisser cuire doucement...
Site :
http://www.cuisinesretrouvees.com
Thèmes liés : poulet sauce vin blanc champignons / recette poulet au vin blanc et champignons / poulet au vin blanc et tomates / recette poulet sauce au vin blanc / poulet au vin blanc et champignons
Poulet..bacon...sauce au vin...du bonheur dans votre ...
Recettes : Poulet..bacon...sauce au vin...du bonheur dans votre assiette
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Poulet..bacon...sauce au vin...du bonheur dans votre assiette
Publié le
Ne soyez pas gêné de recevoir vos amis avec une recette aussi délicieuse.
Ingrédients
2 c. à thé d'herbes de Provence
2 livres de cuisses ou de poitrines de poulet
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 échalotes, émincées
1/2 tasse de...
Site :
https://www.mafourchette.com
Thèmes liés : poulet bacon sauce au vin / recette poulet sauce au vin blanc / recette poulet sauce au vin / poulet sauce au vin blanc / poulet sauce au vin
Roti poulet farci au foie gras cuisson sous vide à la vapeur
Roti poulet farci au foie gras cuisson sous vide à la vapeur
Publié par kaderick le
9 juillet 2015
Voici la première recette que nous avons fait grâce au Foodsaver® en mettant sous vide deux blancs de poulet que nous avons farci avec une farce composée de chair à saucisse, de foie gras et de morceaux de marrons. Mais vous pouvez faire une farce avec des champignons ou des légumes ......
Site :
http://www.kaderickenkuizinn.com
Thèmes liés : roti de poulet farci au foie gras / poulet farci au foie gras et aux marrons / poulet farci au foie gras et champignons / recette poulet farci au foie gras / poulet farci au foie gras
RECETTE DE CUISSE DE POULET - ptitchef.com
Platfacile10 min20 min
Ingrédients: Sauce au vin blanc : - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe d'échalotes sèches hachées finement - 2 cuillères à soupe d'ail déger...
(1 vote)
Platfacile30 min80 min
Ingrédients: - 4 cuisses de poulets - 125 g d'amandes concassées - 125 g de raisons secs - 2 oignons - 1 pincée de safran - 1/2 cuillère à café de cannelle -...
Site :
https://www.ptitchef.com
Salon du vin : découvrez le site du salon du vin de Huy
11h00 -- Ouverture du salon du vin et de la gastronomie
19h00 -- Clôture du salon édition 2018
Les exposants
Cette année encore, la plupart des exposants sont originaires des plus belles régions viticoles françaises.
Restauration
Un restaurant est ouvert pendant toute la durée du salon.
L'occasion idéale de déguster vos vins achetés au salon autour d'une bonne table!
Si vous souhaitez...
Site :
http://www.salonduvin.be
Thèmes liés : poulet au vin rouge / poulet au vin blanc et tomates / poulet au vin blanc et creme / poulet au vin blanc
Recette du poulet de Bresse à la crème de Georges Blanc ...
Accueil » Recettes » Recette plat » Recette du poulet de Bresse à la crème de Georges Blanc
Ajouté le 14 octobre 2016 Jérôme Burdet Poulet de Bresse , recette , Vonnas
Recette du poulet de Bresse à la crème de Georges Blanc
Un must à refaire à la maison... L'indétrônable recette du poulet de Bresse à la crème de Georges Blanc
Partager la publication « Recette du poulet de Bresse à la crème de Georges Blanc »
La recette du Poulet de Bresse à la crème selon la Mère Blanc
Les ingrédients pour 4 personnes :
1 Poulet de Bresse de 2 kg environ coupé en morceaux, 1 litre de crème...
Site :
magazine-exquis.com
Thèmes liés : recette poulet bresse creme georges blanc / recette poulet de bresse georges blanc / poulet bresse creme georges blanc / recette poulet de bresse a la creme fraiche / recette poulet de bresse a la creme
Poulet avec bacon dans une sauce au vin blanc | Minute Rice
Les sauces au vin blanc sont une de mes concoctions préférées!
Mariez-les avec un poulet à la peau bien croustillante et du bacon et c'est le paradis!
Savourez-le avec du riz Minute Rice® et vous obtenez la perfection! Minute Rice me rend la vie vraiment plus facile grâce à son temps de cuisson qui est souvent plus court que de me faire une tasse de...
Site :
https://www.minuterice.ca
Thèmes liés : poulet sauce au vin blanc / poulet bacon sauce au vin / poulet sauce au vin / poulet au vin blanc
Poulet noir de Bourgogne, betteraves - Le Verre et l Assiette
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Avant un imminent départ pour un périple bourguignon, j'ai profité de ma soirée d'hier pour travailler sur un nouveau plat, reprenant un type de cuisson de betteraves que j'avais pu goûter au fabuleux restaurant L'Air de Rien : la betterave en croûte de sel. Bien sûr je ne pouvais me contenter de cette cuisson car je faisais un plat complet, mais il FALLAIT que...
Site :
http://www.leverrelassiette.be
Thèmes liés : poulet noir de bourgogne / poulet au vin blanc et creme / poulet au vin blanc / poulet viande noire / poulet noir au four
La recette du poulet bacon à la sauce au vin… De quoi ...
La recette du poulet bacon à la sauce au vin... De quoi ravir vos invités !
Publié le 01/11/2015 à 14h20
Faites plaisir à vos invités où à vos enfants avec cette délicieuse recette:
Les ingrédients:
Cuisses de poulet avec peau
1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 échalotes émincées
1/2 tasse de vin blanc sec
1 tasse de bouillon de poulet
Persil pour la garniture
En pratique:
Préchauffer le four à...
Site :
http://www.espacebuzz.com
Thèmes liés : poulet bacon sauce au vin / recette poulet sauce au vin blanc / recette poulet sauce au vin / recette cuisse de poulet au vin blanc au four / recette cuisse de poulet au vin blanc
POULET DE BRESSE AU VIN JAUNE ET AUX MORILLES
Poulet de Bresse au Vin Jaune et aux Morilles
Pour 8 personnes :
- 1 poulet de Bresse coupé en 8 morceaux
- 25 cl de Vin Jaune
- 25 cl de bouillon de volaille (réalisé avec un cube)
- 35 cl de crème entière liquide
- 30 g de morilles déshydratées (ou 300 g de morilles surgelées)
- 1 noix de beurre
- 2 c. à soupe d'huile d'arachide (ou de tournesol)
- sel, poivre.
Si vous utilisez des morilles séchées, commencez par les tremper dans l'eau tiède. Vous changerez l'eau régulièrement.
Assaisonnez de sel et...
Date: 2017-11-24 16:10:38
Site :
http://devousamoi-dominique.blogspot.com
Thèmes liés : poulet de bresse au vin jaune et morilles / poulet de bresse au vin jaune du jura / poulet de bresse au vin jaune / poulet au vin jaune et morilles jura / poulet sauce au vin jaune et morilles
Argumentation commerciale - PDF
Argumentation commerciale Le but de ce livret est de vous proposer un exemple d'argumentation pour les principaux mets servis au restaurant qui se répartissent selon plusieurs catégories : Consommés, potages, crèmes, soupes Hors d'oeuvre froids Hors d'oeuvre chauds, entrées chaudes, oeufs Fruits de mer Poissons Viandes de boucherie et abats Volailles, lapin Les garnitures classiques Les...
Site :
http://docplayer.fr
A la broche ou en sauce, quel vin servir avec du poulet
Avec un poulet au vin jaune ou au riesling, pas besoin d'aller chercher midi à quatorze heures. Un poulet basquaise, cuisiné avec des tomates, se marie lui très bien avec des vins rouges pas trop tanniques. C'est l'occasion de déboucher une bouteille de Pessac Léognan. Préférez-le jeune : il...
Date: 2017-11-28 08:39:36
Site :
https://www.toutlevin.com
Thèmes liés : poulet sauce au vin jaune / poulet sauce au vin rose / poulet au vin jaune / poulet sauce au vin blanc / poulet sauce au vin
LES VOLAILLES. I) La classification des volailles : 1) Les ...
LES VOLAILLES Le terme «volaille» désigne tous les animaux dits de bassecour, vivant à l état domestique (gallinacés et palmipèdes), y compris les oiseaux de mêmes espèces que le gibier s ils sont nés et élevés en captivité (cailles et pigeons). Il est courant de rattacher le lapin domestique à la classification des volailles. I) La classification des volailles : Les volailles sont...
Site :
http://docplayer.fr
Un vrai bon poulet rôti et sa sauce au vin blanc, sans ...
Ajouter le vin blanc au suc restant dans la casserole et gratter à l'aide d'une spatule afin de décoller tout ce qui est resté au fond. Verser ce liquide dans une petite casserole, ajouter le bouillon et le thym et porter à ébullition. Laisser réduire de moitié. Ajouter le mélange eau/fécule et bien brasser à l'aide d'un fouet afin d'obtenir une sauce lisse. Laisser cuire environ 1...
Site :
http://missdiane.canalblog.com
Thèmes liés : poulet roti sauce au vin blanc / recette poulet sauce au vin blanc / poulet sauce au vin blanc / recette du poulet au vin blanc / poulet au vin blanc
Manso - The Mediterranean Restaurant in Luxembourg
Champagne Mumm & Pêche et Fraises
EUR36.50
Entrées & Tapas
TAPAS (min. 2 pers.)
assortiment de charcuterie traditionnelle du sud, sélection de fromages, toasts grillés, le tout accompagné de deux sauces du jour(lait, sulfites, gluten) EUR9,00 par pers.
PICA-PAU (min. 2 pers.)
petits dés d'entrecôte de boeuf d'Argentine à la plancha, sautés à l'huile d'olive, vin blanc, basilic, piment...
Site :
http://www.manso.lu
Thèmes liés : poulet roti four pomme de terre / poulet roti tomate pomme terre / cuisson poulet roti pomme de terre / poulet aux pommes de terre au four / poulet roti pomme de terre
Recette Poulet aux champignons noirs et bambou — Chine ...
Poulet aux champignons noirs et bambou
© Chine Informations - La Rédaction
4 à 6 personnes
Ingrédients :
- 250 à 500 g de blanc de poulet
- 1 à 2 tranches de racine de gingembre ou moins (selon goût) que vous couperez en fines lamelles, un oignon tranché
- 50 À 75 gr de champignons noirs à tremper dans l'eau tiède et à nettoyer et à égoutter
- 50 gr de pousses de bambou
- 1 cuillère à soupe de vin blanc ou de vin de riz
-...
Site :
https://chine.in
Thèmes liés : recette poulet champignon noir pousse bambou / recette poulet champignon noir bambou / poulet champignon noir pousse bambou / poulet champignon noir bambou / poulet aux champignons noirs recette
blancs de poulet creme cookeo - votre plat avec le cookeo.
blancs de poulet creme cookeo
Blancs de poulet à la crème au cookeo, une délicieuse recette, facile et rapide pour votre plat principal,
25 cl de crème liquide
5 cl de vin blanc
2 échalotes
1 c.à.s de fond de volaille
sel
Coupez vos filets de poulet en morceaux.
Émincez vos échalotes.
Mettez les morceaux de poulets dans la cuve de votre cookeo.
Faites-les dorer en mode dorer.
Une fois...
Date: 2017-11-28 16:43:56
Site :
thermomix-cookeo.com
Thèmes liés : recette poulet au vin blanc et creme / poulet sauce vin blanc creme / poulet au vin blanc et creme / recette poulet au vin blanc facile / recette cuisine facile poulet
Ma cuisine et moi: Poulet au vin jaune et aux cèpes
Poulet au vin jaune et aux cèpes
Il s'agit ici d'une variante du grand classique qui est le coq au vin jaune et aux morilles.
Les morilles ont été remplacées par le cèpes, qui ont un goût plus boisé et plus prononcé. Le vin jaune d'Arbois ne peut être remplacé par aucun autre, à cause de son parfum de noix très caractéristique.
1 poulet de 1,8 kg environ
60 g de cèpes déshydratés
½ bouteille de vin jaune d'Arbois
½ litre de crème fleurette
2 cubes de bouillon de volaille
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 bouquet garni (laurier, thym,...
Date: 2017-10-27 06:03:23
Site :
http://ma-cuisine-et-moi.blogspot.com
Thèmes liés : poulet au vin jaune d'arbois / poulet sauce au vin jaune et morilles / poulet au vin jaune morilles / poulet sauce au vin jaune / poulet au vin jaune
Recette - Coq au vin blanc de Renaud Poirier | Recettes-de ...
- Déballer le poulet afin de l'assécher, de cette façon il rôtira très bien.
- Retirer les abats, mais les conserver pour la préparation de la sauce.
La journée même :
- Tailler les légumes (carotte, oignon, céleri et poireau) en macédoine.
- À l'aide d'une corde de boucher, emballer le bouquet garni.
- Faire chauffer l'huile d'olive directement dans la cocotte ou la rôtissoire.
- Saler et poivrer le poulet de tous les côtés puis le faire revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Retirer et réserver le poulet.
- Dans les sucs de cuisson, faire suer les légumes en macédoine, le bacon fumé et l'ail.
-...
Date: 2017-11-28 10:15:58
Site :
http://recettes-de-chefs.ca
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Poulet de Bresse à la Crème et aux Champignons
1 Verre de vin du Jura
Préparation :
- Couper le poulet en grands morceaux (Ailes, Blancs, Cuisses, Avant-cuisses) et réserver. Conserver la graisse libérée par la découpe
- Eplucher l'oignon et le couper en rondelles
- Préparer les champignons, les laver, couper le bout de queue et les couper en lamelles
Cuisson :
- Dans une cocotte, mettre la graisse du poulet et commencer à la faire fondre en chauffant
- Ajouter les morceaux de poulet et les laisser dorer en les retournant sur tous les cotés
- Ajouter l'oignon coupé en rondelles et continuer à cuire à feu assez...
Site :
https://recettessimples.fr
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Poulet aux amandes : recette - Restaurant-chinois.com
Dans un repas chinois, on aura les plats chinois tous sur la table chinoise, et les convives pourront manger chinois. on decouvrira les entree chinoise, les plat pricipaux chinois, les soupes chinoises, les dessert chinois, les condiment chinois ainsi que les sauces chinoises.
Accueil > Plat Principal > Poulet aux amandes
Poulet aux amandes
4 cuisses (ou blancs) de poulet
3 ciboules
150 g d'amandes entières
1 petit tubercule de gingembre
2 cuillerées à café de maïzena
1 cuillerée à soupe de sauce de soja
1/2 cuillerée à café de...
Site :
http://www.restaurant-chinois.com
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Temps de cuisson du poulet rôti au four
Temps de cuisson du poulet :
à 200°C
Note : 600 Grammes équivaut à 0,6 Kilos
Attention : ce calculateur de temps de cuisson est donné à titre indicatif,
l'idéal reste de surveiller votre cuisson !
Poulet rôti en cuisson basse température
La cuisson en basse température convient parfaitement pour le poulet entier. Grâce à ce mode de cuisson, vous obtenez une volaille à la chair très...
Poulet de Bresse à la crème de Georges Blanc ***- Vonas (01)
2 cuillères à soupe de farine
20 cl de vin blanc sec
sel, poivre
Préparation : 15 minutes
Cuisson : environ 30 minutes
Peler et couper l'oignon en quatre. Retirer le bout terreux et laver les champignons de Paris, puis les couper en quartiers.
Ecraser les gousses d'ail non pelées avec la lame d'un couteau.
Mettre le beurre à chauffer dans une sauteuse sur le vif, y déposer les cuisses de...
Site :
http://www.terroir-evasion.com
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Poulet au comté et aux morilles - La ronde des délices
Poulet au comté et aux morilles
17 février 2012
1 poulet jaune (ou poulet de Bresse) coupé en morceaux
60cl de vin blanc du Jura
60g de farine
poivre, muscade
Marche à suivre:
Dans une cocotte, faire revenir tous les morceaux de poulet dans de la matière grasse, afin qu'il soit bien dorés. Recouvrir ensuite avec le vin blanc et laisser cuire 30 minutes à couvert et à feu doux, avec...
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Poulet en cocotte à la crème et aux champignons - A la ...
08 novembre 2007
Poulet en cocotte à la crème et aux champignons
Pour un repas de famille à la maison, je cherchais une recette de plat mijoté car j'avais assez peu de temps à passer en cuisine. C'est périgord blanc qui m'a inspirée avec avec sa recette de poulet à la crème de la famille blanc (Georges Blanc, ça vous dit quelquechose ?) alors je me suis lancée en adaptant un petit peu...
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