Articles sélectionnés pour le thème : recette poulet au vin blanc cocotte
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Recette de Poulet et sauce crémeuse au vin blanc en cocotte
Dans une cocotte au feu enduite d'un peu d'huile d'olive, faites revenir les cuisses de poulet.
Assaisonnez en sel et poivre, puis remuez bien.
Incorporez le vin blanc et laissez cuire pendant...
Date: 2017-11-28 14:18:46
Site :
http://www.fourchette-et-bikini.fr
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Une recette toute simple .... Le Poulet en CoCotte ...
Le Poulet en CoCotte
Publié le
14 février 2011
par Nathalie B
Je vous propose aujourd'hui ma recette de poulet que je fais régulièrement à la cocotte. C'est une recette toute simple, pas très originale .... mais très savoureuse.
150g de champignons de Paris frais
25cl de bouillon de poule
10cl de vin...
Site :
http://cuisinertoutsimplement.com
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Recette Emincé de poulet gratiné au comté | Recette Santé ...
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Ingrédients pour Emincé de poulet gratiné au comté
50gr de beurre, 1kg de blanc de poulet, 1 cas d'huile, 150gr de comté, 1 tasse a café de crème épaisse, sel, poivre et paprika, chapelure, vin blanc (environ 40cl)
Préparation pour Emincé de poulet gratiné au comté
Découper le poulet en emincés.Dans la cocotte,...
Date: 2017-11-28 13:50:41
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http://www.femmesplus.fr
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12 recettes de sauces pour le poulet - Gourmand
Pour accompagner votre poulet, voici une sélection de 12 sauces onctueuses. Moutarde, vin blanc, barbecue, béarnaise... De quoi régaler vos convives.
Le poulet est une volaille goûteuse et généreuse. On peut le décliner de plusieurs façons : en escalope, en...
Site :
http://gourmand.viepratique.fr
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Recette : morceaux de poulet au comté - Ferme de joulieu
Bonjour! En ce dimanche maussade je vous propose une recette chaleureuse et ultra simple pour cuisiner vos découpes de poulet, les cuisses ou les blancs, à vous de voir selon vos goûts!
Voici donc une nouvelle recette de poulet associé à du fromage, après le poulet au brie, je vous propose le poulet au comté!
Ingrédients : un morceau de bon poulet de Joulieu par personne (cuisses,...
Site :
http://www.fermedejoulieu.fr
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Recette Escalopes de poulet à l'estragon - La cuisine ...
Recette Escalopes de poulet à l'estragon
Temps
1 part: 383 kCal (1532 kJ)
Note
Décembre
Avant de commencer...
Cette recette de blancs de poulet parfumés à l'estragon est une valeur sure :-) et c'est vite fait !
Ingrédients
400 g de champignons de Paris
2 échalotes
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 verre de vin blanc
1 cube de bouillon de volaille
4 blancs de poulet (sans peau)
1 cuillerée à soupe de moutarde
2 cuillerées à soupe de crème...
Site :
https://lacuisinedannie.20minutes.fr
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Poulet à l'Ail & au Vin Blanc - L'Eau à la Bouche
Poulet à l'Ail & au Vin Blanc
Publié le 1 Octobre 2011
Poulet à l'Ail & au Vin Blanc
(pour 5 personnes)
1 ou 2 feuilles de laurier et de sauge
2 dl de vin blanc
2 dl de bouillon de volaille
2 dl de crème liquide
Huile d'olive
Préparation:
Commencer par mettre dans la cocotte un peu d'huile, faire saisir alors les blancs de poulet, une fois dorés, les retirer et jeter les gousses d'ail dans la cocotte, avec les feuilles de sauges et de laurier. Faire revenir une petit moment, lorsque les effluves de l'ail se feront sentir, remettre le poulet par dessus.
Verser le vin...
Site :
http://www.l-eaualabouche.com
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Recette franc-comtoise de poulet au Vin Jaune du Jura et ...
La recette du poulet au vin jaune du Jura est un grand classique de la cuisine franc-comtoise en particulier dans le Jura. Accommodé avec des morilles, le poulet au vin jaune du Jura est magnifié. Cet plat peut parfaitement faire office de repas de fêtes à Noël par exemple.
Le poulet au vin jaune du Jura doit longuement mijoter pour être savoureux. Le vin jaune doit s'être évaporé aux...
Site :
https://voyages.ideoz.fr
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Recette de Poulet au vin jaune et morilles, gratin de ...
Recette de Poulet au vin jaune et morilles, gratin de macaroni au parmesan et à la crème
Descriptif de la recette
1Pour le poulet au vin jaune
Couper les cuisses de poulet en 2 et les saler.
Éplucher puis ciseler les échalotes.
Nettoyer les morilles. Si elles sont trop grosses, les couper en 2 dans le sens de la longueur. Les plonger pendant quelques minutes dans un bain d'eau vinaigrée. Les rincer ensuite à l'eau claire, puis les essorer avec du papier absorbant.
Dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, colorer les cuisses de poulet de chaque côté, puis incorporer les échalotes....
Site :
https://www.atelierdeschefs.fr
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poulet au vin blanc cocotte - Speed Recette
note 4.0
votes 6
Temps de préparation 20 minTemps de cuisson 40 minIngrédients pour 4 personnes =>1 poulet découpé en morceaux= ...
note 4.5
votes 6
Temps de préparation 20 minTemps de cuisson 40 minIngrédients pour 4 personnes =>1 poulet=>500 g de cèpes=>50 ...
note 2.7
votes 12
Temps de préparation 20 minTemps de...
Site :
http://www.speedrecette.com
Poulet au gingembre - Recette - Recette - Les Recettes de ...
Visitez la recette sur son blog : http://lacuisinederaou.canalblog.com/
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Une recette de Raou ( Voir son site ici )
Quelqu'un m'a donné cette idée de recette sur un forum, et je me suis empressée de l'essayer. Un vrai délice !
Ingrédients (Pour 4 personnes) :
- 4 belles escalopes de poulet coupées en lanières
- 1 gros morceau de gingembre
- 5 échalottes
- 3...
Poulet au Citron - Recettes Simples
- Découper le poulet en morceaux
- Couper les citrons en deux et en extraire le jus
- Éplucher l'échalote et la hacher
- Préparer la marinade en mettant les morceaux de poulet dans une jatte
- Ajouter l'échalote hachée, 4 grosses cuillères d'huile d'olive, le jus des citrons, une pincée de gros sel, du poivre et les petites branches de thym. Bien mélanger
- Réserver au frais pendant plusieurs heures (une nuit par exemple) et mélanger plusieurs fois :
Cuisson :
- Dans une...
Site :
https://recettessimples.fr
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Poulet au vin jaune et morilles - Les recettes de Virginie
Magnifique recette que ce poulet au vin jaune, spécialité franc-comtoise par excellence. Si vous ne connaissez pas ce plat, essayez-le. Les Fêtes approchent et il sera votre meilleur ami en plat principal.
Le vin jaune est un vin extraordinaire dont on dit que c'est l'or du Jura. Aux arômes de curry, safran, noix, champignons et gingembre, il donnera à votre sauce un goût incomparable. Il...
Poulet de Bresse à la Crème et aux Champignons
1 Verre de vin du Jura
Préparation :
- Couper le poulet en grands morceaux (Ailes, Blancs, Cuisses, Avant-cuisses) et réserver. Conserver la graisse libérée par la découpe
- Eplucher l'oignon et le couper en rondelles
- Préparer les champignons, les laver, couper le bout de queue et les couper en lamelles
Cuisson :
- Dans une cocotte, mettre la graisse du poulet et commencer à la faire fondre en chauffant
- Ajouter les morceaux de poulet et les laisser dorer en les retournant sur tous les cotés
- Ajouter l'oignon coupé en rondelles et continuer à cuire à feu assez...
Site :
https://recettessimples.fr
Thèmes liés : recette cuisse de poulet au vin blanc et champignons / recette poulet au vin blanc et champignons / recette poulet au vin jaune du jura / recette cuisse de poulet au vin blanc / poulet sauce vin blanc champignons
Recette Coq au vin - cuisine-france.com
1 jour avant + 30 min / 1 heure
Ingrédients
Idéalement un coq, ou 1 ou 2 poulets (1,5 kg), coupé en 8 morceaux ou plus
1/2 bouteille vin rouge corsé type Bourgogne (ou Cotes du Rhône)
150 g lard, en cube
250 g champignons de Paris
Une douzaine de petits oignons blancs
2-3 gousses d'ail, haché
2 carottes, pelées, coupées en quartier
Huile de tournesol,...
Date: 2016-07-18 16:50:51
Site :
http://www.cuisine-france.com
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Fiche technique La cuisson du poulet Toutes les recettes ...
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Au four
Le poulet est le plat familial par excellence. Servez-le le weekend et utilisez les restes pendant la semaine.
Si rôtir un poulet au four prend un peu plus de temps que d'autres méthodes de cuisson, cela ne requiert en revanche qu'un minimum de préparation. Vous n'aurez besoin que d'une rôtissoire, de manière à ce que le poulet ne repose pas dans son gras de...
Site :
http://allrecipes.fr
Recette - Coq au vin blanc de Renaud Poirier | Recettes-de ...
- Déballer le poulet afin de l'assécher, de cette façon il rôtira très bien.
- Retirer les abats, mais les conserver pour la préparation de la sauce.
La journée même :
- Tailler les légumes (carotte, oignon, céleri et poireau) en macédoine.
- À l'aide d'une corde de boucher, emballer le bouquet garni.
- Faire chauffer l'huile d'olive directement dans la cocotte ou la rôtissoire.
- Saler et poivrer le poulet de tous les côtés puis le faire revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Retirer et réserver le poulet.
- Dans les sucs de cuisson, faire suer les légumes en macédoine, le bacon fumé et l'ail.
-...
Date: 2017-11-28 10:15:58
Site :
http://recettes-de-chefs.ca
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Recette de fricassée de poulet de Bresse au vinaigre des ...
Agenda
Accueil » Recettes » Recette plat » Recette de fricassée de poulet de Bresse au vinaigre des brasseries Bocuse
Ajouté le 3 janvier 2017 Jérôme Burdet fricassée de poulet de Bresse au vinaigre , Paul Bocuse , poulet , recette
Recette de fricassée de poulet de Bresse au vinaigre des brasseries Bocuse
Une jolie recette de poulet à mijoter pour régaler tous vos...
Site :
magazine-exquis.com
Thèmes liés : recette poulet de bresse en cocotte / recette poulet de bresse roti / recette poulet de bresse / recette cuisse de poulet au vinaigre / poulet au vinaigre recette
Recette moules - Toutes les recettes de moules
Google+
Les moules sont de petits coquillages de forme oblongue récoltés sur les rochers en bordure de mer. Les moules sont également élevées sur bouchot. Cette méthode consiste à planter des mats en bois alignés dans la mer, et y cultiver des moules dessus. Une autre méthode consiste à les élever à plat, ou sur cordes. Les moules sauvages ne sont plus très nombreuses, bien...
Site :
http://www.recettesdecuisine.tv
Thèmes liés : poulet a l'estragon vin blanc / recette poulet au vin blanc cocotte / recette poulet au vin blanc et creme / recette poulet sauce au vin blanc / recette poulet au vin blanc et champignons
Recette de Poulet fermier au vin rouge : la recette facile
Préparation
1
La veille, découpez le poulet en 8 morceaux. Épluchez carottes, oignons, échalotes et coupez-les en gros dés. Dans un vaste cul-de-poule ou un grand saladier, posez les morceaux de poulet. Répartissez les légumes coupés, les gousses d'ail écrasées (non épluchées), le bouquet garni . Versez le vin (blanc et rouge) et laissez mariner au minimum 24h.
2
Le jour-même, préchauffez votre four à 200/220°C (th.7/8). Retirez les morceaux de poulet de la marinade, essuyez-les.
3
Pré-cuisson : Dans une poêle, faites chauffer la graisse d'oie ou le beurre et l'huile. Salez et poivrez les morceaux de poulet, faites-les...
Date: 2017-11-27 20:49:39
Site :
http://cuisine.journaldesfemmes.com
Thèmes liés : recette de poulet au vin rouge facile / recette poulet au vin rouge au four / recette poulet sauce au vin rouge / recette poulet au vin rouge / recette poulet au vin blanc facile
10 idées de marinades pour transcender un blanc de poulet ...
10 idées de marinades pour transcender un blanc de poulet
Publié le 10 juillet 2014 à 16h18
- Mis à jour le
17 juillet 2017 à 10h35
La marinade est LE bon réflexe de l'été. Rapide à préparer, parfumée, elle attendrit et sublime n'importe quel filet de poulet qui s'apprête à passer sur le gril. 10 idées d'été, à adopter illico !
Du piment
En été, on veut...
Site :
http://www.elle.fr
Poulet à la bressane – recette de Georges Blanc avec un ...
// 7 Comments
Recette du chef Georges Blanc
D'après une succinte explication de Georges Blanc sur France 3 dans l'émission « Par amour du goût » diffusée le 26 décembre 2011, voici la recette du Poulet à la Bressane. Cette recette a été réalisée avec les poulets de Bresse élevés en plein air d'Alexandre Mazuir,...
Site :
http://www.lacuisinedujardin.com
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Poulet en cocotte à la crème et aux champignons - A la ...
08 novembre 2007
Poulet en cocotte à la crème et aux champignons
Pour un repas de famille à la maison, je cherchais une recette de plat mijoté car j'avais assez peu de temps à passer en cuisine. C'est périgord blanc qui m'a inspirée avec avec sa recette de poulet à la crème de la famille blanc (Georges Blanc, ça vous dit quelquechose ?) alors je me suis lancée en adaptant un petit peu...
Site :
http://cuisinedegaelle.canalblog.com
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Poulet au vin du Jura et aux morilles - La cuisine de Jackie
Un beau poulet fermier, des morilles et une recette très gourmande et raffinée.
2 belles cuisses de poulet fermier
1 verre de vin du Jura
1/2 oignon haché
1 c à s de farine
1 c à c de fonds de volaille
1 c à s d'huile d'olives du Midi de la France gout subtil
10cl de crème fraiche
100 g de morilles congelées
4 pommes de terre Grenaille Princesse Amandine
Préparation
Lavez et épluchez les pommes de terre...
Site :
http://jackie-cuisine.over-blog.com
Thèmes liés : poulet au vin du jura et morilles / cuisse de poulet au vin du jura / recette cuisse de poulet au vin blanc / recette poulet au vin blanc cocotte / recette cuisse de poulet au vin
Coq au riesling - coq au vin blanc - Recettes du chef ...
in Volailles
Création : 24 janvier 2016
Coq au riesling - coq au vin blanc - 5.0 sur 5 sur la base de 6 votes
Vote utilisateur: 5 / 5
Coq au riesling - coq au vin blanc
Longtemps mal considéré, le coq a pourtant une chair délicieuse. Ce n'est plus le très vieux coq de basse-cour qui a fait son temps que l'on cuisine. Vous trouverez en grande surface ou en boucherie des "morceaux de...
Site :
http://www.recettesduchef.fr
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Recette Poulet à la crème et aux morilles - La cuisine ...
Recette Poulet à la crème et aux morilles
Temps
1 part: 943 kCal (3772 kJ)
Note
Décembre
Avant de commencer...
On peut faire un plat de fête avec des produits de terroir comme le poulet de Bresse et le vin jaune du Bugey !
Ingrédients
1 beau poulet de 2 kg
100 g de beurre
2 cuillerées à soupe de farine
200 ml de vin blanc sec
500 ml de crème fraîche entière (35%)
Sel, poivre
45-50 g de morilles séchées
Ustensiles
1 grande cocotte en fonte
1 bol
1 petite casserole
Préparation
Couper...
Site :
https://lacuisinedannie.20minutes.fr
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BLANCS DE POULET MARINES ET TOMATES CERISE AU FOUR ...
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COCOTTE DE POULET ET POMMES DE TERRE AU...
Site :
http://www.quelquepartenprovence.com
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Poulet au vin jaune et aux morilles (Jura) - Recettes de ...
Poulet au vin jaune et aux morilles (Jura)
1. Coupez le poulet en morceaux en conservant la carcasse que vous couperez en 4.
2. Fendez en deux les morilles et passez-les rapidement sous l'eau. Égouttez-les sur un torchon.
3. Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans un peu de beurre.
4. Ajoutez les morilles et laissez cuire 5 min à couvert. Réservez.
5. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Faites-y revenir les morceaux de poulet avec sa carcasse. Salez. Puis laissez cuire 20 min sur feu...
Site :
https://www.odelices.com
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Poulet Marengo - Cuisines Retrouvées - Le patrimoine des ...
1 verre de vin blanc,
200 g de champignons,
½ verre de purée de tomates,
Echalotes. Persil.
Découper le poulet cru. Faire chauffer l'huile, le beurre et y dorer les morceaux. À moitié revenus, saupoudrer avec un hachis de persil et d'échalotes. Continuer à faire dorer.
Mettre ensuite la farine. Faire sauter les morceaux. Mouiller avec le bouillon et le vin blanc. Laisser cuire doucement...
Site :
http://www.cuisinesretrouvees.com
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Poulet Gaston Gérard — Wikipédia
Historique[ modifier | modifier le code ]
Cette recette est créée accidentellement pour la première fois, en 1930 , par Reine Geneviève Bourgogne, première épouse de Gaston Gérard , député maire de Dijon , pour leur invité, le « prince des gastronomes », Curnonsky , gastronome, humoriste et célèbre critique culinaire français de cette époque.
Gaston Gérard , ancien député maire de Dijon
Alors qu'elle prépare un poulet à sa façon, à leur domicile de la rue du Petit-Potet, à Dijon, un incident...
Date: 2017-11-21 06:12:54
Site :
https://fr.wikipedia.org
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Poulet au vin jaune et aux morilles - recette de volaille ...
1 Couper le poulet en huit morceaux de taille équivalente.
2 Dans une grande cocotte, chauffer le beurre et l'huile à feu doux jusqu'à ce que le beurre atteigne le stade noisette et raidir les morceaux côté peau sans coloration, saler et poivrer.
3 Débarrasser puis faire suer sans coloration les oignons et les échalotes ciselés finement et ajouter l'ail écrasé.
4 Déglacer avec la...
Site :
http://chefsimon.lemonde.fr
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Quel boursin utilisez-vous ? Ail et fines herbes , poivre ... ?
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Délicieux ! J´ai mis 4
Soumis par an4tine le
8. juillet 2016 - 15:00.
Délicieux ! J´ai mis 4 escalopes de poulet et 300g de champignons. Ils ont rendu bcp d eau que je n'ai pas gardée. J'ai cuit 15 min lors de la première étape.Si le poulet s'agglomère autour du...
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https://www.espace-recettes.fr
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Poulet de Bresse à la crème | Aux Fourneaux
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Accueil » Recettes salées » Viandes » Poulet de Bresse à la crème
Comment résister à un bon poulet de Bresse à la crème ? Difficile à vrai dire ! A la maison, cette recette du poulet de Bresse à eu un grand succès ! Qu'il soit cuit au four, en cocotte ou en papillote, rien de meilleur que ce plat traditionnel façon mère Blanc !
Il...
Site :
https://www.aux-fourneaux.fr
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Poulet de Bresse au Vin Jaune et aux morilles! Vous connaissez????
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Délicat, en 1 heure + deux heures auparavant pour...
Date: 2017-11-28 14:23:29
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Argumentation commerciale Le but de ce livret est de vous proposer un exemple d'argumentation pour les principaux mets servis au restaurant qui se répartissent selon plusieurs catégories : Consommés, potages, crèmes, soupes Hors d'oeuvre froids Hors d'oeuvre chauds, entrées chaudes, oeufs Fruits de mer Poissons Viandes de boucherie et abats Volailles, lapin Les garnitures classiques Les...
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http://docplayer.fr
5 façons délicieuses de cuire le poulet - Femme Actuelle
5 façons délicieuses de cuire le poulet
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Hortense Allain-Launay
Viande préférée des français, le poulet a le bon goût d'être rapide à cuire, léger, et très peu cher. Mais pour varier du très célèbre poulet rôti, on manque parfois un peu d'inspiration ... Voici, en tout, 5 techniques pour cuire le poulet...
Date: 2017-11-28 14:13:50
Site :
https://www.femmeactuelle.fr
Poulet façon coq au vin - Isabelle V. - Mysaveur.com
Le poulet était trop cuit à mon goût et les carottes pas assez.
La sauce est bonne.
Je l'ai servi avec une polenta au parmesan.
Par contre, les enfants n'ont pas trop aimé.
20/20
Par Audrey L.
28 octobre 2012
Très bonne idée surtout avec du poulet, il reste bien moelleux. J'ai juste amélioré en faisant mariner quelques heures auparavant et j'ai rajouté des lardons à la sauce.
15/20
Par Bernadette S.
12 novembre 2012
Une bonne recette à laquelle j'ai rajouté quelques olives noires, et j'aurai bien rajouté aussi quelques champignons de Paris.
17/20
19 novembre 2012
Très bon et facile à...
Date: 2017-11-28 14:50:34
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http://www.mysaveur.com
Thèmes liés : poulet facon coq au vin blanc / poulet facon coq au vin thermomix / poulet facon coq au vin / recette poulet sauce au vin blanc / recette de poulet au vin blanc et aux olives
Poulet à l'estragon pour 4 personnes - Recettes Elle à Table
15 min.+ 30 min. de cuisson
Assez cher
Ajout au Carnet de Recette
Ingrédients
1 poulet,8 kg ou 2 petits poulets de 1 kg6 échalotes 1 carotte2 branches d'estragon2 cuillère(s) à soupe d' estragon haché1 cuillère(s) à soupe de cerfeuil haché3 cuillère(s) à soupe d'huile100 g de beurre1 verre(s) à liqueur de cognac200 g de crèmesel, oeuf1 cuillère(s) à café rase de farine1 grand verre(s) de vin blanc
Préparation de la recette "Poulet à l'estragon"
1.
Dans une cocotte, mettez 3...
Site :
http://www.elle.fr
Thèmes liés : poulet a l'estragon recette / poulet a l'estragon vin blanc / recette poulet estragon vin blanc / blanc de poulet estragon recette / poulet estragon vin blanc
Poulet au comté et aux morilles - La ronde des délices
Poulet au comté et aux morilles
17 février 2012
1 poulet jaune (ou poulet de Bresse) coupé en morceaux
60cl de vin blanc du Jura
60g de farine
poivre, muscade
Marche à suivre:
Dans une cocotte, faire revenir tous les morceaux de poulet dans de la matière grasse, afin qu'il soit bien dorés. Recouvrir ensuite avec le vin blanc et laisser cuire 30 minutes à couvert et à feu doux, avec...
Site :
http://mmmmmh.canalblog.com
Thèmes liés : poulet de bresse au vin jaune et morilles / recette poulet de bresse au vin jaune et morilles / poulet au comte et morilles / recette poulet bresse vin jaune / poulet de bresse au vin jaune
Poulet fermier et sa garniture au römertopf - recette iTerroir
Poulet fermier et sa garniture au römertopf
Plat Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn
Il exsite mille façons de cuisiner le poulet. Ultra savoureux, il présente l'avantage d'être une viande abordable comparée à la viande rouge. Cette fois-ci, j'ai choisi de le cuisiner au römertopf. Ce plat présente bien des avantages pour la cuisson. Il est en argile naturel laissée...
Site :
https://www.iterroir.fr
Thèmes liés : temps de cuisson d'un poulet fermier au four / recette poulet au vin blanc cocotte / cuisson d'un poulet fermier au four / temps de cuisson d un poulet au four / cuire un poulet au four temperature
Recette de la semaine – Poulet au vin du Jura | Le blog d ...
1 poulet coupé en morceaux
100 g de morilles sèches
80 g de beurre
10 cl de crème fraîche épaisse
25 cl de vin jaune du Jura
1 cuillerée à soupe de farine
Sel, poivre
La veille mettez les morilles à tremper dans l'eau tiède.
Le jour même, préchauffez le four à thermostat 7 (210°).
Egouttez les morilles. Réservez-les.
Salez et poivrez les morceaux de poulet puis roulez-les dans la farine.
Faites fondre le beurre dans une cocotte pouvant aller au four.
Mettez-y les morceaux de poulet à revenir...
Site :
http://www.idealwine.net
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Poulet au citron et aux olives - Les recettes de Virginie
Poulet au citron et aux olives
8 Décembre 2014
Rédigé par lesrecettesdevirginie et publié depuis Overblog
Une délicieuse recette improvisée l'autre soir. Cela faisait longtemps que je voulais essayer de faire un poulet au citron. C'est chose faite. Sauf que j'y ai ajouté des olives noires et des câpres. C'était fameux, vraiment....
Recette Poulet à la bourguignonne – Toutes les recettes ...
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Ingrédients
12 petites échalotes (ou oignons grelots)
1½...
Site :
http://allrecipes.fr
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cuisses de poulet façon coq au vin - recettes de cuisine ...
4 cuisses de poulet avec les hauts de cuisse
1 barquette de lardons fumés
200 g de petits oignons blancs (
1 boite (1/2) de petits champignons de paris
30 cl de vin rouge corsé
2 cuil. à soupe de farine
1 cuil. à café d'ail haché
1 cuil. à soupe de persil haché
2 cuil. à soupe d'huile
1 tablette de bouillon de volaille
sel, poivre
La recette
chauffez l'huile dans...
Site :
http://www.recettes-economiques.com
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Argumentation commerciale - technoresto.org
Argumentation commerciale
Le but de ce livret est de vous proposer un exemple d'argumentation pour les principaux mets servis au restaurant qui se répartissent selon plusieurs catégories :
Consommés, potages, crèmes, soupes
Hors d'oeuvre froids
Hors d'oeuvre chauds, entrées chaudes, oeufs
Fruits de mer
Viandes de boucherie et abats
Volailles, lapin
Les sauces et beurres composés
Desserts
1...
Date: 2016-01-15 15:53:39
Site :
http://technoresto.org
Une faim de loup: Poulet aux morilles et vin jaune (ou non...)
Poulet aux morilles et vin jaune (ou non...)
Je pense que vous avez dû remarquer que le 14 Février n'est pas un soir tranquille en weekend....ce qui vous aurait bien arrangé....courses le samedi, marinade le dimanche, table mise tranquillement...Donc, je poursuis mon menu "je peux le faire avant". Simple et rapide mais pas hamburgers ! (encore que les miens ici...
Site :
https://unefaimdeloup.blogspot.com
Thèmes liés : poulet au vin jaune et morilles jura / recette poulet aux morilles vin jaune / poulet au vin jaune morilles / recette poulet au vin jaune du jura / poulet au vin jaune du jura
Poulet chasseur - recette du poulet sauté chasseur (sauce ...
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Etapes de la recette
1 Découper le poulet en 8 et démarrer un concassé de tomate dans les règles de l'Art.
2 Utiliser les parures des légumes (échalotes, champignons, tomates et queues de persil) et de la carcasse pour préparer un fond blanc de volaille qui servira et pour la sauce et pour plus tard...
3 Rissoler les morceaux côté peau d'abord dans un peu d'huile-beurre et...
Site :
http://chefsimon.lemonde.fr
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Oldcook : recettes du concours de cuisine Maître Chiquart
Recette anglaise tirée du Forme of Cury (1390).
Recette imposée 2010
Prends du bon veau et coupe-le en petits morceaux, et fais-le bouillir doucement dans un bon bouillon ou dans l'eau. Puis, prends du pain blanc, et fais-en une mixture blanche avec du bon bouillon, et mets cette préparation dans le veau, et ajoutes-y du safran, ensuite, prends du persil et pile-le dans un mortier et ajoute le...
Site :
http://www.oldcook.com
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Poulet basquaise, la recette - Gustave
Préparez les ingrédients :
Lavez les poivrons et les tomates sous l'eau du robinet et séchez-les dans un linge.
Coupez les poivrons en 2, ôtez les extrémités, les cloisons blanches internes et les graines à l'aide d'un couteau. Coupez-les en lanières d'environ 1 cm de largeur.
Coupez les tomates en petits cubes (gardez leur jus).
Epluchez les oignons et l'ail. Coupez les oignons en fines lamelles. Hachez finement les gousses d'ail (ou pressez-les à l'aide d'un presse-ail).
Coupez le jambon en petits lardons.
Commencez la cuisson :
Faites chauffer...
Site :
http://www.gustave.com
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148 Recettes CUISSE DE DINDE sur Recette .com
Recette Cuisse de Dinde
148 recettes, 19 notes
La cuisse de dinde est un morceau réputé pour sa texture tendre et sa viande maigre. Les recettes de cette rubrique vous permettront de vous en délecter de diverses façons savoureuses. Les recettes Cuisse de Dinde ont été imprimées 419 fois et mises en favoris 22 fois par nos internautes.
Cuisse de Dinde Barbecue Weber
45 min
Vous souhaitez...
Site :
http://recette.com
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