Fiche métier Eleveur de volailles bio - - Apprendre ...

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Poules, poulets et pourquoi pas canards, cailles et dindes qui gambadent et picorent librement dans l'herbe fraiche et sous les arbres ! Les volailles font l'objet de l'attention quotidienne de l'éleveur bio, qu'il soit amateur ou professionnel. Chaque matin après l'ouverture des poulaillers, il les observe afin de réagir vite en cas de comportement inhabituel....

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Site : http://www.lesavoirfaire.fr

Thèmes liés : l'elevage de poulet bio / cage d'elevage poule pondeuse / l'elevage de la poule pondeuse / poulet d'elevage industriel / l'elevage des volailles

boucherie Face de Boeuf | Boucherie en ligne

CHOISISSEZ, COMMANDEZ ET SAVOUREZ

UNE BOUCHERIE FRAÎCHE EN LIGNE

La Boucherie Face de Boeuf vous propose une sélection des meilleures viandes 100% fraîcheur provenant directement de fermes d'élevage. En optant pour nos viandes naturelles de boeuf , de porc , d' agneau , de veau et de poulets de grain , vous goûterez des produits de tendreté et de goût. Nos viandes sont la solution idéale pour...

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Date: 2017-11-28 10:16:40
Site : http://boucheriefacedeboeuf.com

Thèmes liés : ferme d'elevage de poulet

Poulet sans antibiotiques: les Québécois sont-ils prêts à ...

Suivre @aruelmanseau

Les éleveurs de volailles du Québec pourraient produire du poulet sans antibiotiques à grande échelle, mais la demande n'en vaut pas encore les efforts et les investissements. «On est capables d'en faire, mais directement à la ferme, le prix serait d'au moins 0,10$ de plus le kilo, avance Pierre-Luc Leblanc, président des Éleveurs de volailles du Québec. Quel prix...

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Site : http://www.lapresse.ca

Thèmes liés : ferme d'elevage de poulet / eleveur de poulet du quebec

Élevage Poulet de Bresse Saône et Loire - Poulet de Bresse ...

Élevage Poulet de Bresse Saône et Loire

Poularde de Bresse en croûte de sel

Ingrédients (pour 4 personnes)

1 belle poularde de Bresse d'environ 2 kg flambée et vidée

1 demi tête d'ail coupée dans le sens de l'épaisseur

1 demi gros oignon épluché

1 bouquet garni

160 gr de riz à risotto

1 oeuf battu avec un peu d'eau pour la dorure

sel, poivre

1,2 kg de gros sel

1 kg de farine

2 oeufs...

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Site : http://www.pouletdebressethibert.fr

Thèmes liés : elevage poulet de bresse / poulet de bresse au vin jaune et morilles / cuisson d'un poulet de bresse / cuire un poulet de bresse au four / poulet de bresse au vin jaune

Ferme Fagot - vente en direct du producteur - Oise Eure ...

Bovins

Exploitation agricole d'activité fermiere: éleveur & naisseur.

Elevage situé dans le Vexin Français au porte de la Picardie (Oise, 60) ,  de la Normandie (Eure, 27) et du Val d'Oise (95).

Eleveur - Naisseur - Elevage - Référencé

Boeuf en caissettes !

Veau en caissettes !

Nos animaux patûrent sur 25 hectares aux alentours de la ferme, il est composé de bovin de race blonde d'aquitaine

La nourriture de nos animaux se compose de foin, maïs ensilé, pulpes de betteraves et foins...

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Site : http://www.fermefagot.fr

Thèmes liés : ferme d'elevage de volaille / ferme d'elevage de poulet / elevage de volaille de race

Guide de production avicole biologique - homesteadorganics.ca

Questions et réponses

L'agriculture biologique est une activité hautement spécialisée. Notre rubrique portant sur la formation comprend un grand nombre de ressources éducatives pour aider à comprendre la production biologique et à apprendre comment améliorer les résultats. N'hésitez pas à nous communiquer d'autres ressources que nous pourrions ajouter à notre liste.

 

Isabelle Masson...

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Site : http://www.homesteadorganics.ca

Thèmes liés : magasin d'alimentation biologique / guide d'elevage poule pondeuse / materiel d'elevage poule pondeuse / ferme d'elevage de volaille / l'elevage des volailles

La Ferme Lustin - Accueil

Denis Porignaux, fils et petit-fils d'éleveur vous propose, directement de l'élevage à votre Table une viande Blanc-Bleu-Belge tendre, telle que vous la connaissiez autrefois et à un prix démocratique. Issue d'un bétail élevé en pâtures, en semi-liberté, nourri de manière naturelle. A la reprise de la ferme de son père, il y a 11 ans, Denis a 30 ans et une formation de Boucher...

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Site : http://www.fermelustin.be

Thèmes liés : temps d'elevage poulet / ferme d'elevage de poulet / ferme d'elevage de volaille / formation d'elevage volaille / elevage poulet fermier maison

la ferme du petit élevage : produits fermiers, volailles ...

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Présentation

La ferme du petit élevage produit comme son nom l'indique des volailles fermières en petites quantités afin de pouvoir garder l'authenticité de ses produits. "produire moins mais produire mieux".

J'élève des poulets et des pintades toute l'année. Pour les fêtes de fin...

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Site : https://www.acheteralasource.com

Thèmes liés : ferme d'elevage de volaille / ferme elevage volaille gard / ferme elevage volaille / l'elevage des volailles / elevage fermier de volaille

Ferme des Fourneaux - Le goût de la tradition : volailles ...

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Ajoutée le 10 juil. 2012

http://www.fermedesfourneaux.fr/

Le goût de la tradition

Si la viande de volaille est particulièrement aprécié des français c'est grâce à son térroir. La Ferme des Fourneaux cherche par son travail à mettre en valeur...

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Site : youtube.com

Thèmes liés : age d'abattage poulet de chair / duree d'elevage poulet de chair / ferme d'elevage de volaille / duree d'elevage des poulets / ferme d'elevage de poulet

Ronsard Sud Ouest – Nos fermiers | Ronsard, le spécialiste ...

   

Notre Pintade Fermière Label Rouge des Landes

A mi-chemin entre le gibier et le poulet, la pintade est un volatile de caractère très nerveux. Elevée en plein air, sur prairie ou en volière, elle est abattue à l'âge minimum de 94 jours, ce qui lui assure une chair encore plus ferme et savoureuse.

Plébiscitée des fins gourmets, la pintade fermière des Landes est appréciée pour...

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Site : http://www.ronsard.fr

Thèmes liés : poulet fermier jaune label rouge / condition d'elevage du poulet label rouge / cahier des charges poulet fermier label rouge / poulet fermier des landes label rouge / alimentation poulet fermier label rouge

Œufs contaminés: des tests sur la viande de poulet, le ...

Modifié le 08-08-2017 à 23:03

Stocks d'oeufs dans une ferme à Lunteren, aux Pays-Bas.

REUTERS/Francois Lenoir

Les Pays-Bas procèdent à des tests sur la viande de poulets provenant d'élevages touchés par l'affaire des oeufs contaminés pour déterminer une éventuelle présence de fipronil, molécule toxique à l'origine d'un scandale sanitaire qui s'étend désormais dans toute...

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Site : http://www.rfi.fr

Thèmes liés : viande poulet fipronil / poulet viande rouge / ferme d'elevage de poulet / poulet viande / temps d'elevage poulet

pintades photos suivi élevage origines conseils manger bio

- le 25 mai 2016 à 21 heures 27

par Djarsia : Partage d'expérience méléagriculture

Bonjour,

Je souhaite faire une ferme de pintades (300 à 500) et aimerait avoir un retour d'expérience de la part d'éleveurs, notamment sur l'alimentation (composition, horaires) et la prophilaxie. Je n'ai pas d'expérience dans ce domaine.

Cordialement.

- le 15 mars 2016 à 19 heures 50

par Zaré : Pintade...

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Date: 2016-07-27 19:44:46
Site : http://www.pintades.info

Thèmes liés : elevage pintade bio / l'elevage de poulet bio / l'elevage des volailles / composition d'aliment de poulet de chair / ferme d'elevage de volaille

élevage et vente de poulet de Bresse AOC du domaine de la ...

Le poulet de Bresse AOC du domaine de la Pérouse :

une chair ferme, juteuse et goûteuse

Nos poulets de Bresse sont des volailles sportives, qui prennent le temps de vivre et de croître naturellement durant plus de 150 jours en moyenne (contre 40 pour le poulet standard).

A la suite de cette longue phase de vie en...

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Site : http://www.domainedelaperouse.com

Thèmes liés : vente poulet de bresse / ferme poulet de bresse / elevage poulet de bresse / bresse poulet / ferme poulet de chair

AVICULTURE : 11 000 OEUFS BIO PAR JOUR

Oeufs bilogiques

AVICULTURE : 11 000 OEUFS BIO PAR JOUR

Une centaine de personnes a visité l'EARL Saint-Étienne, chez Cyril Gagioli et Patrice Noirot à Giey-sur-Aujon. Cette exploitation produit des oeufs bio depuis 2011, une activité plutôt originale dans notre département

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En extérieur, le cahier des charges nécessite 4m2 de surface par poule. - © T...

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Site : http://www.avenir52.com

Thèmes liés : cage d'elevage poule pondeuse / l'elevage de la poule pondeuse / elevage poule bio oeuf / elevage poule pondeuse plein air bio / batiment d'elevage de poulet de chair

Volailles de Bresse AOC : La Guyotte

Tweets de @LaGuyotte

Mots-clés

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Volailles de Bresse AOC

Nous produisons 20 000 volailles par an et nous valorisons un élevage traditionnel de qualité, dans le respect l'AOP Volaille de Bresse.

Une volaille de Bresse est une volaille haut de gamme, élevée dans la tradition de la Bresse et selon un cahier des charges très rigoureux.

L'élevage

Les poussins, de race Gauloise Blanche, arrivent à un jour du seul centre d'accouvage habilité pour l'AOC. Ils sont choyés...

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Site : http://www.laguyotte.com

Thèmes liés : elevage volaille de bresse / ferme d'elevage de volaille / l'elevage des volailles / duree d'elevage poulet de chair / video elevage poulet de bresse

Une Fanny à Paris: Volailles fermières Label Rouge

Un élevage différent

Le bien-être animal:

Les volailles fermières Label Rouge vivent en plein air ou en liberté tout au long de la journée.

En plein air, le parcours extérieur est clôturé avec un espace d'au moins 2 m² par volaille.

En liberté, le parcours est illimité, sans clôture.

Le respect de l'environnement :

Grâce à une agriculture durable pratiquée par les éleveurs de volailles fermières Label Rouge, et un élevage de proximité ancré dans les régions françaises.

Le goût :

Les volailles fermières Label Rouge ont des des qualités...

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Date: 2017-07-29 09:18:31
Site : http://tnla-2016-orthez.blogspot.com

Thèmes liés : elevage volaille label rouge / elevage poulet fermier label rouge / condition d'elevage du poulet label rouge / poulet plein air label rouge / duree elevage poulet label rouge

Cuniculture — Wikipédia

Article détaillé : Liste des races de lapins .

Les races de lapins domestiques sont apparues récemment. Elles n'ont été fixées réellement qu'au XIXe  siècle. On a répertorié 60 de ces premières races, dites races patrimoniales, dans l'ensemble de l'Europe [55] . Les races se sont ensuite multipliées par différents mécanismes. Certaines sont issues de la longue sélection des races...

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Date: 2017-11-23 18:37:48
Site : https://fr.wikipedia.org

Thèmes liés : l'elevage intensif des poulets / quel poulet choisir pour l'elevage / ferme pour elevage poulet et lapin / la commercialisation et la consommation des produits biologiques en france / consommation de produits biologiques en france

Maladie de Marek — Wikipédia

Origine[ modifier | modifier le code ]

La maladie est causée par un alphaherpesvirus de la famille des Alphaherpesvirinae. Ce virus est parfois désigné par l'acronyme MDV (pour 'Marek's disease virus') ou dénommé Gallid herpesvirus 2 (GaHV-2). La maladie est caractérisée par la présence de lymphome des cellules T ainsi que par l'infiltration des nerfs et des organes par des lymphocytes...

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Date: 2017-11-25 20:37:24
Site : https://fr.wikipedia.org

Thèmes liés : maladie du poulet marek / elevage poussin d'un jour / poulet d'elevage industriel / ferme d'elevage de volaille / ferme d'elevage de poulet

Agriculture en Russie — Wikipédia

En 1593, le fils et successeur d' Ivan le Terrible , Fédor Ier , sous l'inspiration de Boris Godounov , abolit le droit accordé aux paysans de changer annuellement de terres. Attaché à la terre, le paysan perd progressivement tous ses droits civiques pour devenir peu à peu un serf .

Jusqu'aux réformes abolissant le servage , d' Alexandre II en 1861, la majorité de la population rurale vit...

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Date: 2017-11-23 18:29:46
Site : https://fr.wikipedia.org

Thèmes liés : ferme d'elevage de poulet / quel poulet choisir pour l'elevage

Comment faire se reproduire des volailles - fr.wikihow.com

Accoupler vos volailles

1

Assurez-vous que vous pouvez héberger les nouveaux poulets. Beaucoup de gens ne prennent pas en compte le fait que lorsqu'ils font se reproduire des poulets, ils se retrouvent avec beaucoup plus de poulets qu'au départ. Assurez-vous que votre poulailler est prêt pour les nouveaux arrivants.

2

Décidez si vous voulez prendre plus de coqs. La reproduction des poulets se...

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Site : https://fr.wikihow.com

Thèmes liés : elever poules pour oeufs / elevage poussin d'un jour / elever poussin sans poule / coq d'elevage / coq d elevage

Volaille et oeufs bio - longuevergne.free.fr

1,5 partie

0,25 partie

La ration doit être bien malaxée, puis on y ajoute de l'eau pour qu'elle forme des miettes avant d'être donnée en nourriture aux poulets ou aux canards.

Pour les poulets, on peut jeter du grain entier dans tout l'enclos afin d'encourager la volaille à gratter le sol en se nourrissant et ainsi à en retirer des minéraux. On peut offrir aux canards des grains...

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Date: 2006-10-14 00:32:57
Site : http://longuevergne.free.fr

Thèmes liés : poudre de coquille d'oeuf bio / poudre blanc d'oeuf bio / poudre d'oeuf bio / elevage poule bio oeuf / elevage poussin d'un jour

Poulet de chair: Forte hausse des prix | L'Economiste

Les prix du poulet de chair repartent à la hausse. Jeudi 5 mai, ils ont culminé à 21,50 DH/kg vif à Casablanca contre 19,50 une semaine auparavant. Il s'agit bien évidemment de prix de vente au gros. Des prix relevés, de surcroît sur un marché de référence qui reste, malgré tout, le moins cher par rapport à d'autres places aux volailles. Néanmoins, ces prix sont à augmenter de 3 à...

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Site : http://www.leconomiste.com

Thèmes liés : prix vente poulet de chair / technique d'elevage de poulet de chair / technique elevage poulet chair / poulet en gros prix / prix au kg du poulet

Le scandale alimentaire, scénario à répétition du secteur ...

Vache folle, graines germées tueuses, lasagnes à la viande de cheval... Les crises sanitaires, aux conséquences plus ou moins dramatiques, illustrent la complexité du circuit alimentaire actuel.

Le Monde |

o Mis à jour le

11.08.2017 à 16h39

L'affaire des oeufs contaminés au fipronil - cet insecticide utilisé pour éliminer certains parasites de la poule - s'étend en Europe , concernant...

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Date: 2017-10-04 16:27:10
Site : http://www.lemonde.fr

Thèmes liés : maladie du poulet chez l'homme / duree d'elevage des poulets / ferme d'elevage de poulet / poulet d'elevage industriel / l'elevage des volailles

Aviculture : LE MARCHÉ IVOIRIEN ASPIRE LA VOLAILLE ...

Le reste des besoins étant comblé par la production locale et des importations en provenance de notre pays. Ainsi, pour combler le gap occasionné par l'arrêt des importations burkinabé, les marchands de volaille ivoiriens se sont tournés vers le Mali et vers d'autres pays de la sous-région.

Pourtant, aucun mouvement intensif de volaille malienne vers la Côte d'Ivoire n'est encore...

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Date: 2017-11-26 20:42:41
Site : http://bamada.net

Thèmes liés : production de poulet de chair en cote d'ivoire / elevage de poulet de chair en cote d'ivoire / production de poulet en cote d'ivoire / elevage de poulet de race locale / prix poulet de chair france

Œufs contaminés : la France touchée à son tour par le ...

OEufs contaminés : la France touchée à son tour par le scandale sanitaire

Par  3 Auteurs

Publié

le 07/08/2017 à 11:22

VIDÉO - Le ministère de l'Agriculture a recensé treize lots d'oeufs contaminés au fipronil en provenance des Pays-Bas et livrés à deux établissements du centre-ouest. Explications de cette affaire en cinq questions.

Le scandale des oeufs contaminés au fipronil, cet...

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Site : http://www.lefigaro.fr

Thèmes liés : l'elevage de la poule pondeuse / poulet d'elevage industriel / ferme d'elevage de poulet / quel poulet choisir pour l'elevage / l'abattage des poulets

Offres d’emploi en agriculture et agroalimentaire | Le ...

Chargez votre lettre de motivation

* Champs obligatoire

Juriste Droit des Affaires / Contrats h/f

Réf : 965

Parmi les leaders en nutrition animale, nous nous distinguons par notre structure à taille humaine (715 salariés), par notre expertise et notre dynamisme. Fruit d'une gestion rigoureuse, notre solidité financière nous permet de développer des solutions innovantes au bénéfice de la...

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Site : http://legouessant.com

Thèmes liés : formation d'elevage volaille / l'elevage des volailles / plan de batiment d'elevage de poulet e chair / plan de batiment d'elevage de poulet de chair / technique d'elevage de poulet de chair

Poulet Fermier ± 1,5Kg | La Ferme du Bio

Vous êtes ici : Accueil > Boucherie Bio > Volailles Bio > Poulet Fermier ± 1,5Kg

Poulet Fermier ± 1,5Kg

Référence : 6283 poulet fermier

 

Voici un poulet fermier Bio élevé en plein air avec une viande ferme et savoureuse et qui ne se détache pas toute seule après la cuisson.

Vous saurez à n'en pas douter apprécier la grande différence de qualité.

 

Conditionnement : sous vide ±...

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Site : https://www.fermedubio.com

Thèmes liés : elevage poulet fermier bio / elevage poulet fermier plein air / poulet bio plein air / ferme poulet bio / nourrir poulet fermier

Maltraitance animale: après les porcs, les poussins de ...

Le ministre flamand en charge du Bien-être animal, Ben Weyts (N-VA), a dépêché, jeudi, une équipe de l'inspection sociale auprès du couvoir industriel de Tielt dans lequel des images de maltraitance animale ont été filmées.

"Sur la base du rapport de l'inspection, nous prendrons des mesures d'urgence", a indiqué le ministre. Sur les images mises en ligne, jeudi, par Animal Rights, on...

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Site : http://www.lalibre.be

Thèmes liés : l'elevage des volailles / ferme d'elevage de volaille / formation d'elevage volaille / poulet bouilli dans l'eau / poulet d'elevage industriel

Matériel de ferme - zoomalia.com

 Les conseils d'achat Elevage basse-cour

L'élevage des poules dans son jardin

Dans les gâteaux, dans des omelettes, dans les plats divers et variés qui font la renommée de la cuisine française, l'oeuf tient une place d'honneur. Hélas, il devient de plus en plus difficile de trouver des oeufs de bonne qualité et à prix abordable, dans les commerces d'aujourd'hui.

La solution ? Achetez...

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Site : http://www.zoomalia.com

Thèmes liés : materiel d'elevage poule pondeuse / comment elever des poules pondeuses dans son jardin / elever des poules pondeuses dans son jardin / l'elevage de la poule pondeuse / comment elever des poules dans son jardin

La viande, un concentré de souffrance | Viande : impact ...

83% des 800 millions de poulets de chair sont élevés sans accès à l'extérieur

(CGAAER, 2014)

68% des 47 millions de poules pondeuses sont élevées en batterie de cages

(ITAVI, 2015)

99% des 36 millions de lapins sont élevés en batterie de cages

(ITAVI, 2006)

95% des 25 millions de cochons sont élevés sur caillebotis en bâtiments

Si les bovins ont encore souvent un accès à...

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Site : https://www.viande.info

Thèmes liés : cage d'elevage poule pondeuse / cahier des charges poule pondeuse label rouge / materiel d'elevage poule pondeuse / condition d'elevage du poulet label rouge / poulet label rouge cahier des charges

Découvrez toutes nos volailles - lafermedupouletquivabien.com

 Poules Pondeuses Race Fermière et Lourde

Gris cendrée

La poule :

Démarrée 6 semaines à poule pondeuse. Poule spéciale « oeuf mouillette », peut pondre des oeufs avec 2 à 3 jaunes d'oeufs.

Poule  parfaite pour de très bonne « poule au pot ».

Le coq :

Superbe coq de race fermière, peut se garder 1 à 2 saisons. Il peut peser de 2kgs200 à 3kgs500.

 

Bleu de Hollande

La...

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Site : http://lafermedupouletquivabien.com

Thèmes liés : race poule pondeuse oeuf blanc / race poule pondeuse noire / race poule pondeuse grise / race poule pondeuse en hiver / race de poule pondeuse et chair

Charles Monville, la passion de l’élevage | Alim'agri

Charles Monville, la passion de l'élevage

Charles Monville, la passion de l'élevage

agriculture biologique

Charles Monville, « coup de coeur du public » des Trophées de l'agriculture durable 2013, élève plusieurs milliers de poulets par an, en agriculture biologique. Un « rêve d'enfant » qu'il a concrétisé en 2010, après une reconversion professionnelle.

Après plusieurs années...

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Date: 2017-11-28 12:44:50
Site : http://agriculture.gouv.fr

Thèmes liés : race de poule pondeuse et chair / l'elevage des volailles / l'elevage de poulet bio / ferme d'elevage de poulet / eleveur de poulet bio

Loué, oeufs et volailles fermières élevées en liberté ...

Filets, cuisses, suprêmes... de poulet fermier Label Rouge ou Bio,

et découpes de dinde fermière Label Rouge

Des races rustiques, sélectionnées pour leur...

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Site : https://www.loue.fr

Thèmes liés : poulet fermier loue label rouge / poulet label rouge ou bio / elevage poulet fermier label rouge / poulet label rouge fermier / duree elevage poulet label rouge

Cuisson, conservation, préparation: tout sur les fruits de ...

Mmmm! Les fruits de mer! Goût délicat, texture fondante, nutriments de qualité et chair maigre... Quel aliment peut se vanter d'allier avec autant d'élégance, luxe et santé? On vous propose d'en apprendre un peu plus sur ces petits trésors qui savent donner un air festif au plus simple des repas!

Les fruits de mer forment une grande famille qui compte plusieurs membres. Cette famille...

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Site : http://www.pratico-pratiques.com

Thèmes liés : duree d'elevage poulet de chair / poulet bouilli dans l'eau / ferme d'elevage de poulet / l'alimentation des poulets de chair / duree d'elevage des poulets

Eleveur de volailles : la fiche métier sur Orientation ...

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Présentation

Il existe deux catégories d'éleveurs de volailles. L'éleveur naisseur, dont la mission est plutôt reproductive, revend directement les poussins fraîchement éclos. Pour cela, il doit avoir de bonnes connaissances des animaux reproducteurs pour mener à bien la saillie au sein du troupeau. Et l'éleveur engraisseur, qui nourrit et soigne les animaux, après les avoir...

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Site : https://www.orientation-education.com

Thèmes liés : l'elevage des volailles / l'elevage intensif des poulets / formation d'elevage volaille / batterie d'elevage poulet rouge / poulet plein air label rouge

Elevage - La ferme des tuiles

Accueil >Elevage

1 - Historique de l'élevage

C'est en 1968 que Claudine et Pierre s'installent sur l'exploitation à vocation céréalière. C'est aussi le début de l'élevage de poulets fermiers de chair de race cou-nu, en Seine-et-Marne.

La vente de poulet s'effectue directement à la ferme. Au fil des années, l'atelier de volailles a été développé...

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Site : http://www.fermedestuiles.com

Thèmes liés : poulet fermier seine et marne / l'elevage des volailles / poulet de chair race / race de poulet fermier / elevage des poulets de chair en afrique

Foie gras, poulet fermier, produits de la ferme, volailles ...

Bienvenue sur le site du MAS TERREGALLS, élevage et production de produits autour de la volaille à Err dans les Pyrénées-Orientales (66).

Franck et Séverine vous accueillent au MAS TERREGALLS à Err, joli village d'altitude à 1350m,...

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Site : http://www.mas-terregalls.com

Thèmes liés : ferme d'elevage de volaille / ferme elevage volaille / ferme d'elevage de poulet / elevage fermier de volaille / l'elevage des volailles

Producteurs de Volaille-Charcuterie- Boucherie - La ferme ...

Maison Barthouil (saumon fumé)

Peyrehorade (40)

Tout a commencé en 1929, à Peyrehorade, où mes parents, Gaston et Carmen Barthouil ont ouvert une charcuterie spécialisée dans les produits du sud-ouest.

Mais la proximité des rivières « les plus saumoneuses de France », dont l'Adour, les a rapidement conduit à vendre du saumon frais et, dix ans plus tard, à se lancer dans la fumaison...

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Site : http://www.viltain.fr

Thèmes liés : recette filet poulet foie gras / filet de poulet au foie gras / cuisson d'un poulet rotie / cuisson d un poulet roti / cuisson d'un poulet congele au four

Producteur - Vente directe de poulet fermier Treillières

Les pintades, dont la viande est très fine et plus serrée que celle du poulet, à un goût qui se situe entre celui du poulet et celui du gibier à plume

 

Les volailles de fin d'année (dindes, chapons)

Pour vos repas de fête de fin d'année, réservez et venez chercher dindes, chapons et oies...

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Site : http://fermedechavagnes.fr

Thèmes liés : elevage de poulet fermier / vente poulet fermier / batiment d'elevage de volaille / ferme d'elevage de volaille / nourrir poulet fermier

Souffrance animale : C’est bio, c’est bon, mais c’est ...

20 août 2017 à 19:46

Dans un élevage de porcs bio, à Saint-Pern (Ille-et-Vilaine), le 9 février 2016. Photo Thierry Pasquet. Signatures

En plein essor, la filière de la viande bio met en avant un meilleur traitement des animaux. Si le cahier des charges garantit quelques progrès, les mutilations, les espaces réduits et la douleur des bêtes restent monnaie courante.

Souffrance...

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Date: 2017-11-28 16:26:15
Site : http://www.liberation.fr