12 recettes de sauces pour le poulet - Gourmand

Pour accompagner votre poulet, voici une sélection de 12 sauces onctueuses. Moutarde, vin blanc, barbecue, béarnaise... De quoi régaler vos convives.

Le poulet est une volaille goûteuse et généreuse. On peut le décliner de plusieurs façons : en escalope, en...

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Poulet Marengo - Cuisines Retrouvées - Le patrimoine des ...

1 verre de vin blanc,

200 g de champignons,

½ verre de purée de tomates,

Echalotes. Persil.

Découper le poulet cru. Faire chauffer l'huile, le beurre et y dorer les morceaux. À moitié revenus, saupoudrer avec un hachis de persil et d'échalotes. Continuer à faire dorer.

Mettre ensuite la farine. Faire sauter les morceaux. Mouiller avec le bouillon et le vin blanc. Laisser cuire doucement...

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Poulet farci au chorizo et haricots blancs de Gordon Ramsay

Poulet farci au chorizo et haricots blancs de Gordon Ramsay

by karine · 25 septembre 2017

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Ce week-end nous avons testé le poulet farci au chorizo et haricots blancs du célèbre cuisinier anglais Gordon Ramsay . Une recette vue sur Youtube qui nous avait mis l'eau à la bouche, et effectivement, on...

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Escalopes de poulet à la dijonnaise | Coup de Pouce

Escalopes de poulet à la dijonnaise

14 juil. 2005

Poulet: 40 façons de l'apprêter

Partage

Spaghettini aux tomates confites TEMPS DE PRÉPARATION : 15 minutes TEMPS DE CUISSON : 15 minutes PORTIONS : 4 INGRÉDIENTS * 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive * Flocons de piments broyés au goût * 2 oignons rouges, émincés * 2 gousses d'ail, hachées finement * 225 g de...

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A la broche ou en sauce, quel vin servir avec du poulet

Avec un poulet au vin jaune ou au riesling, pas besoin d'aller chercher midi à quatorze heures. Un poulet basquaise, cuisiné avec des tomates, se marie lui très bien avec des vins rouges pas trop tanniques. C'est l'occasion de déboucher une bouteille de Pessac Léognan. Préférez-le jeune : il...

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Date: 2017-11-28 08:39:36
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Argumentation commerciale - PDF

Argumentation commerciale Le but de ce livret est de vous proposer un exemple d'argumentation pour les principaux mets servis au restaurant qui se répartissent selon plusieurs catégories : Consommés, potages, crèmes, soupes Hors d'oeuvre froids Hors d'oeuvre chauds, entrées chaudes, oeufs Fruits de mer Poissons Viandes de boucherie et abats Volailles, lapin Les garnitures classiques Les...

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Idées recette du sandwich. - RecettesBox.com

Pour l'anecdote, la recette du sandwich est un plat composé de pain au milieu duquel peut se trouver à peu près n'importe quel autre aliment.

Mais le saviez-vous ?

Qu'il est dit qu'il tire son nom du John Montagu, 4e comte de Sandwich, grand joueur, qui, ne souhaitant pas s'absenter de la table de jeu, demandait qu'on lui amène un petit en-cas sous cette forme.(source : wikipedia.org )

Les...

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Temps de cuisson du poulet rôti au four

Temps de cuisson du poulet :

à 200°C

Note : 600 Grammes équivaut à 0,6 Kilos

Attention : ce calculateur de temps de cuisson est donné à titre indicatif,

l'idéal reste de surveiller votre cuisson !

Poulet rôti en cuisson basse température

La cuisson en basse température convient parfaitement pour le poulet entier. Grâce à ce mode de cuisson, vous obtenez une volaille à la chair très...

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10 idées de marinades pour transcender un blanc de poulet ...

10 idées de marinades pour transcender un blanc de poulet

Publié le 10 juillet 2014 à 16h18

- Mis à jour le

17 juillet 2017 à 10h35

La marinade est LE bon réflexe de l'été. Rapide à préparer, parfumée, elle attendrit et sublime n'importe quel filet de poulet qui s'apprête à passer sur le gril. 10 idées d'été, à adopter illico !

Du piment

En été, on veut...

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Site : http://www.elle.fr

Incroyable plat de pâtes au poulet dans une sauce crémeuse ...

Incroyable plat de pâtes au poulet dans une sauce crémeuse au pesto

(265)

5 commentaires

Un plat délicieux; le croquant des noix de pin et le goût des tomates séchées combinés au poulet et aux pâtes, arrosées d'une délicieuse sauce crémeuse au pesto. Assurez-vous de goûter le plat avant d'ajouter le sel: dépendamment du bouillon que vous utilisez, il se pourrait que vous n'ayez pas...

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BLANCS DE POULET MARINES ET TOMATES CERISE AU FOUR ...

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Un plat plein de saveur. Je n'ai pas fait cuire les brochettes à la plancha, car il ne fait pas très chaud dehors, je les ai donc fait à la poêle antiadhésive avec peu d'huile Pour 4 personnes Brochettes 4 blancs de poulet 4 petites échalotes 2 gousses...

COCOTTE DE POULET ET POMMES DE TERRE AU...

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Sauces pour poulet, dinde, pintade, volailles ou viandes ...

-> Recettes & menus -> Les sauces

Les recettes de sauces pour volailles.

Trouvez parmi les recettes proposées la fameuse sauce aurore pouvant accompagner le blanc de poulet ou de la dinde en escalope ou filet de dinde rôtie.

Pour le poulet rôti ou la pintade, vous avez la sauce suprême qui est une sauce facile à faire avec peu d'ingrédients.

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Poulet aux gambas et chorizo - Cook'n'Roll

Poulet aux gambas et chorizo

13 août 2013

Poulet aux gambas et chorizo

Les vacances en Provence c'est aussi le plaisir de cuisiner avec ma maman, une cuisinière hors pair mais plus aussi motivée que quand elle nous régalait quotidiennement de ses bons petits plats! En l'occurrence aujourd'hui je l'ai assistée dans la réalisation d'un  délicieux plat terre et mer, plat mijoté de poulet et...

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Doré - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Poisson cuit à l'asiatique

1 filet d'huile d'olive 2 limes Gingembre frais pelé Tamari ou sauce soya légère Pâte de cari verte ou rouge (plus piquant) 1/2 tasse de lait de noix de coco ou 3 à 4 c. à soupe de poudre de noix de coco 1 filet de dorade, loup de mer...

Filets de doré à la tomate

45 ml (3 c. à soupe) oignons verts, hachés 454 g (1 lb) filets de doré frais Au goût sel et poivre 2 tomates, en quartiers 2 ml (½ c. à thé) sucre* 60 ml (¼ tasse )...

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Thèmes liés : poulet a l'estragon vin blanc / poulet au vin blanc et tomates / poulet au citron vin blanc / poulet estragon vin blanc / recette poulet estragon vin blanc

poulet à croissance lente » Plaisirs&Gourmandises d'Oser

by Princesse Oser

Aujourd'hui une succulente recette de poulet Cacciatore (chasseur en Français) J'ai fait cette recette, mais pas avec n'importe quel poulet. Avec les poulets que j'élève depuis cet été. J'en ai une trentaine en ce moment. Les pondeuse sont pour les oeufs, d'autres sont pour la reproduction et plusieurs sont pour la casserole ! Ce sont des poulets à croissante lente, qui...

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poulet au thermomix 31 recette - speedrecette.com

note 4

votes 1

Ingrédients : pour le bouillon: 40 g de poireaux 20 g de beurre 85 g de carotte 2 oignons 60 g de navet 4 clous de girofle 1 c à c de gros sel poivre 1 cube de bouillon de volaille 700 g ...

thermominoux.over-blog.com

note 3.2

votes 6

J'aime beaucoup les plats à base de curry et plus particulièrement le poulet je suis donc toujours à la recherche de nouvelles recettes...

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Auberge l'Orchidée | Service de traiteur – Bury, Estrie ...

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Moutarde aux algues. La laitue de mer et la dulse fraîches sont intégrées dans une base de moutarde de Dijon composée de graines de moutarde, de vinaigre d'alcool, d'eau et de sel marin. La quantité d'algues fraîches est de 25 % .

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Date: 2017-11-28 10:55:50
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Générateur de menu - femina.fr

Boulettes party à l'emmental

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Ingrédients : 200 g d'Emmental français râpé 250 g de polenta (semoule de maïs) 50 g de tomates confites 1 bouquet de ciboulette 40 cl de lait 15 cl de crème liquide Huile d'arachide pour la friteuse ou la casserole Sel et poivre

Pains roulés à l'Emmental

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Ingrédients : 300 g d'Emmental français...

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Date: 2017-11-28 14:20:50
Site : http://www.femina.fr

Cuisine gourmande et recettes de cuisine – Version Femina

Omelette aux graines germées

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Ingrédients : 12 oeufs 4 tranches fines de jambon cru 1 mélange graines germées à séparer en 4 (alfafa/radis et fenouil sachet de 75 g) 20 g de beurre 4 oranges 2 citrons 4 pincées de cannelle en poudre 4 pincées de sel

Salade carotte et financier au pavot

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Ingrédients : 10 carottes moyennes 4 pommes vertes...

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Date: 2017-11-28 13:19:43
Site : http://www.femina.fr

Toute les recettes

1 chapon (environ 3 kg), 400 g de viande hachée, 100 g de foies de volaille, 2 oeufs, 2 yaourts nature, 80 g d'échalotes, 100 g d'oignons, 2 gousses d'ail, persil, sel poivre

6 Personne(s)

Chapon aux pommes et aux marrons

1 chapon, 300 g de chair à saucisses, 1 kg de marrons au naturel, 1 kg de pommes, 3 échalotes, 1 oeuf, 100 g de beurre, 1 c. à soupe d'huile d'arachide, 50...

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Site : http://www.toutes-les-recettes.fr

Thèmes liés : poulet a l'estragon vin blanc / poulet sauce vin blanc champignons / poulet estragon vin blanc / recette poulet estragon vin blanc / poulet au citron vin blanc

Le poulet sauté de ma grand-mère...souvenirs, souvenirs ...

Sel et poivre du moulin

1 petit verre à liqueur d'armagnac

1/2 verre de vin blanc sec +1/2 verre d'eau

Faire revenir, à feu vif, les morceaux de poulet dans une poêle en le mettant d'abord sur la peau et ceci sans matière grasse (le poulet est assez gras).

Lorsqu'il est bien doré de tous les cotés, verser l'armagnac et flamber, toujours loin de la hotte aspirante...attention danger !).

Réserver les morceaux de...

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Site : http://www.mamiecaillou.com

Thèmes liés : poulet sauce au vin blanc / poulet au vin blanc et tomates

L'atelier brochettes - marmiton.org

>>  Accueil >  Pratique > Zoom Atelier Marmiton

L'atelier brochettes - L'atelier brochettes

ATELIER BROCHETTES SUR MARMITON, par Ingrid

(publié le 3 juillet 2006)

Revoilà enfin le soleil et les beaux jours !

Pour fêter comme il se doit l'arrivée de l'été, les Marmitonautes se mettent au vert : en ville ou au jardin, sur le grill du barbecue ou sous le grill du four, chacun s'active...

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Site : http://www.marmiton.org

Thèmes liés : recette brochette de poulet sauce cacahuete / brochette poulet sauce cacahuete / recette poulet au vinaigre balsamique / poulet au citron vert et a l'orange / recette de poulet au vin blanc et aux olives

Recettes de Fruits de mer

Fruits de mer

Les fruits de mer

Les fruits de mer sont tous les produits de la mer, à l'exception des poissons et des algues. Ils comprennent les coquillages (huitres, coquilles saint-jacques, coques, palourdes, praires, moules, couteaux, bigorneaux, bulots etc.), les poulpes (encornets, seiches etc.), les oursins et les crustacés (crabes, tourteaux, crevettes roses et grises, langoustines,...

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Site : https://recettes.de

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